Dill Kibray este unul dintre cele mai populare tipuri de culturi de grădină cultivate în regiunile rusești. Dragostea grădinarilor pentru această specie se explică prin lipsa de pretenții a plantei și un număr mare de proprietăți vindecătoare. Pentru a obține verdeață de calitatea necesară, se recomandă să aflați despre particularitățile cultivării acestui soi înainte de a începe lucrările de grădinărit.
Descrierea soiului
Soiul Kibray este o varietate de mărar cu o perioadă medie de coacere. Planta este considerată una dintre cele mai bune în ceea ce privește creșterea și randamentul masei verzi. Soiul este nepretențios în îngrijire și nu poate forma umbrele pentru o lungă perioadă de timp.
Cultură de grădină are rozete mari cu frunze largi. Înălțimea medie a unei rozete este de 40 cm. Frunzele de un verde strălucitor se caracterizează prin suculent, cu un gust delicat, ușor înțepător și o aromă verde bogată.
Descrierea soiului indică posibilitatea de a crește în structuri închise și în teren deschis. Pentru a obține o recoltă mai devreme, semințele sunt semănate mai devreme; dacă temperatura de afară nu este suficient de caldă, locul de plantare este acoperit cu peliculă sau agrofibră. Starea de maturitate apare după 40-45 de zile.
Productivitatea soiului este considerată una dintre cele mai mari și de la 1 m2 poti lua pana la 3 kg. Greutatea medie a unei plante adulte este de aproximativ 30 de grame. O caracteristică a acestui tip de cultură de grădină este considerată a fi capacitatea de a menține sucul și aspectul adecvat.
Creştere
Kibray este ușor de cultivat și nu necesită abilități speciale de plantare, așa că este potrivit chiar și pentru grădinarii începători. În regiunile rusești, în cele mai multe cazuri, soiul este cultivat în paturi prin însămânțarea semințelor în sol deschis. Caracteristicile mărarului îl clasifică drept un tip de plantă de grădină rezistentă la frig. Semințele încep să crească când temperatura solului atinge 3 °C. Pentru a asigura dezvoltarea normală a mărarului, este necesar un regim de temperatură suficient de 8 până la 10 ° C.
Regula de bază pentru obținerea unui randament bun de verdeață este ca plantările să nu fie prea dense. Următoarele culturi sunt considerate cele mai bune predecesoare pentru plantă:
- castraveți;
- roșii;
- leguminoase;
- varză.
Se recomandă pregătirea unui loc de plantare permanent în toamnă. Pentru a face acest lucru, alegeți o zonă bine luminată, săpați solul pe baioneta unei lopeți și fertilizați-l.Cel mai bun mod de a îmbunătăți calitatea solului este considerat a fi o compoziție a următoarelor componente:
- 15 grame de azotat de amoniu;
- 10 grame de superfosfat;
- 10 grame de sare de potasiu.
Un amestec de astfel de componente este aplicat pe sol într-o cantitate de 3 kg la fiecare 1 m2. În cele mai multe cazuri, această cantitate de nutrienți este suficientă pentru întregul sezon de vegetație.
Mai eficient pentru mărar în creștere nu se formează dungi, ci mici șanțuri de 5 cm lățime cu o adâncime de 2 până la 3 cm, în timp ce semințele sunt semănate pe toată lățimea. Există o distanță de 25 cm între fiecare brazdă.
Caracteristici de îngrijire
Îngrijirea implică asigurarea plivirii și udării în timp util. După ce apar primii lăstari, tufișurile în exces sunt scoase complet, deoarece cu această metodă sistemul de rădăcină al plantelor învecinate este puțin deteriorat. Buruienile de la locul de plantare trebuie îndepărtate.
În majoritatea cazurilor, îngrășămintele de toamnă sunt suficiente, astfel încât îngrășămintele suplimentare se efectuează în cazuri excepționale.
Necesitatea aplicării îngrășămintelor minerale poate fi adesea determinată de aspectul verdeață. De exemplu, frunzele galbene și înflorirea timpurie indică o lipsă de azot.
În acest caz, este suficient să tratați zona de plantare cu o soluție de uree preparată în rată de 1 linguriță. fonduri pentru o găleată plină cu apă. Merită să ne amintim că frunzele de mărar au capacitatea de a acumula nitrați, așa că nu ar trebui să folosiți în exces îngrășămintele cu azot. Mararul nu trebuie tratat cu cenușă, deoarece acest lucru provoacă înroșirea frunzelor și creșterea lentă a lăstarilor.
Avantaje și dezavantaje
Mararul este apreciat pentru conținutul ridicat de minerale și vitamine, precum și pentru o cantitate mare de uleiuri esențiale.Un astfel de produs este o sursă valoroasă de substanțe utile care au un efect benefic asupra funcționării aproape a tuturor sistemelor vitale ale corpului uman.
Avantajele mărarului Kibray sunt:
- versatilitate de utilizare;
- randament mare verde;
- posibilitatea de a crește în aer liber, în seră și în condiții de casă;
- gust plăcut și bogat de verdeață;
- capacitatea de a menține gustul, suculenta și aspectul adecvat pentru o lungă perioadă de timp;
- capacitatea de a fi folosit ca condimente în feluri de mâncare proaspete și ca condiment uscat;
- oportunități largi în domeniul prevenirii și tratamentului diferitelor tipuri de boli.
Mararul din soiul Kibray poate fi folosit proaspat si ca condiment pentru diverse feluri de mancare. Verdeturile adaugă o aromă bogată la salate și sunt adesea folosite în rețetele de marinată. Proprietățile benefice ale plantei se păstrează bine atunci când sunt înghețate; frunzele de mărar nu își pierd calitățile benefice atunci când sunt uscate.
Dăunători și boli
Una din principalele boli ale soiurilor de mărar Se ia în considerare mucegaiul praf. Soiul Kibray este considerat una dintre puținele specii care au imunitate bună la această problemă. Datorită acestei caracteristici, cultura poate fi cultivată chiar și pe soluri umede.
La cultivarea mărarului, planta nu poate fi tratată cu substanțe chimice, astfel încât lupta împotriva dăunătorilor și bolilor ar trebui efectuată numai cu utilizarea măsurilor preventive, și anume, respectarea rotației culturilor, distrugerea completă a masei verzi după recoltare și săparea solului la o mare profunzime.
Recoltarea și depozitarea
Timpul pentru colectarea mărarului depinde de scopul utilizării ulterioare. Dacă este necesar, folosiți în stare proaspătă sau pentru pregătirea mâncărurilor pentru utilizare directă după colectare, verdețurile pot fi culese în orice moment.Verdele ar trebui să fie colectate dimineața, pentru a face acest lucru, tăiați numărul necesar de frunze sau tăiați întregul lăstar.
Ar trebui să respectați următoarele recomandări de colectare:
- recoltarea în masă în scopul conservării culturii prin congelare sau uscare se efectuează atunci când mărarul atinge o înălțime de 30 până la 35 cm;
- pentru a colecta mirodenii, alegeți perioada în care vârsta verdeață ajunge la 55-60 de zile;
- semințele sunt colectate după ce umbrelele capătă o nuanță cenușie și se întăresc.
Pentru a păstra mărarul pentru o perioadă lungă de timp, se folosește congelarea sau uscarea. După recoltare, produsul trebuie pregătit pentru depozitare:
- scoateți verdețurile galbene și ofilite;
- Scufundați mararul într-un recipient cu apă, permițând murdăriei din verdeață să se scufunde în fund;
- scuturați ciorchinii, puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă;
- întindeți pe un prosop și așteptați să se usuce complet.
Verdețurile proaspete pot fi păstrate aproximativ o lună într-un recipient de plastic; recipientul nu permite intrarea aerului și verdețurile nu putrezesc. Recipientul cu vid va permite salvează mărar în termen de șase luni. O păstrare mai lungă poate fi realizată prin tratarea verdețurilor cu sare. Pentru a face acest lucru, verdeața se toacă și se pune într-un borcan de sticlă în straturi, alternând un strat de verdeață și un strat de straturi.
O metodă populară este congelarea mărarului. Această opțiune vă permite să obțineți mărar iarna și să-l utilizați ca ingredient pentru felurile întâi și secunde.
Verdeturile tocate pot fi puse intr-o punga de plastic sau intr-un aparat de gheata cu apa. Când puneți în pungi, nu apăsați prea mult verdeața și stoarceți aerul, ceea ce va permite plantei să-și păstreze mai bine proprietățile curative și benefice.Pregătirea „cuburilor de mărar” asigură ușurința utilizării ulterioare, ceea ce face ca prepararea supelor și a felurilor principale cu o componentă similară să fie convenabilă, deoarece nu este nevoie de pregătirea prealabilă a condimentului.
Când se face un produs uscat, verdeața se pune într-un loc cald, aerisit. Mararul este așezat pe o suprafață plană într-un strat subțire. Pe măsură ce iarba se usucă, planta este amestecată, obținându-se astfel uscarea uniformă.
Verdeturile uscate complet pregătite sunt puse într-un recipient de depozitare. Folosirea unui recipient de sticlă cu capac etanș va împiedica absorbția mirosurilor străine în produs și va oferi capacitatea de a controla consumul de condimente datorită transparenței recipientului.
