TOP 10 rețete delicioase de roșii cherry murate pentru iarnă vă vor linge degetele

Există nenumărate varietăți de roșii. Gospodinele s-au obișnuit să folosească fiecare dintre soiuri, obținând cele mai delicioase combinații. Dar cu adevărat regii marinatelor de iarnă sunt roșiile cherry. Se disting nu numai prin suculenta lor, ci și prin frumusețea lor estetică uimitoare. Prin urmare, roșiile adevărate decorează adesea orice masă de sărbătoare.

Caracteristicile murării roșiilor cherry pentru iarnă

Cireșul este cea mai reușită varietate de roșii pentru murat. Se dovedesc fragede, își păstrează frumos forma și se potrivesc în cantități mari în borcane. O altă trăsătură caracteristică a acestui soi este varietatea de culori. Adesea acoperite cu un amestec de roșii roșii și galbene.

Soiul roșu are pielea mai subțire, iar pulpa este, de asemenea, foarte fragedă, literalmente topindu-se. Dar cele galbene au un aspect mai atragator, elastice la murat, dar complet lipsite de acru. Prin urmare, atunci când gătiți, este recomandat să adăugați puțin mai mult acid.

Prepararea ingredientului principal

Înainte de a începe recoltarea, trebuie să pregătiți echipamentul și fructele în sine:

1. „Creesele” recomandă alegerea unora ferme, fără găuri de vierme sau o urmă de putregai.
2. Deși ramurile fructelor sunt foarte atractive, este recomandat să scapi de ele.
3. Saramura este, de asemenea, o componentă importantă a marinarii; necesită o atenție specială. Cu cât mai multe ierburi și condimente sunt în marinată, cu atât gustul va fi mai picant și mai bogat.
4. Conservele pentru conservare trebuie selectate fără așchii sau crăpături.

Cele mai bune moduri de a mura rosiile cherry acasa

Roșiile sunt fructe versatile. Nepretențios și întotdeauna de succes incontestabil. Există însă mai multe rețete unice pentru pregătirea roșiilor cherry pentru iarnă. Roșii în suc propriu. Sau cu telina aromata. De asemenea, strugurii conservați sunt fragezi și plăcuti la vedere.

Roșii cherry în suc propriu „O să-ți lingi degetele”

Dacă aveți atât roșii mari, cât și roșii cherry, puteți pregăti roșii murate uimitoare în propriul suc:

• cireșe mici - până la gâtul borcanului;
• roșii standard - 8 bucăți;
• sare - 2 linguri;
• oțet 9% – jumătate de pahar;
• zahăr - 2 linguri;
• catei de usturoi – 5 bucati;
• ienibahar.

Mai întâi se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, roșiile clasice trebuie prelucrate într-un blender și puse într-o cratiță la foc mediu. Cand da in clocot se adauga zaharul si sarea. Gatiti inca o jumatate de ora. Sterilizați borcanele și umpleți-le cu ingredientele rămase.

Se toarnă oțetul chiar înainte de a umple cu suc. Înșurubați capacele, întoarceți-le și înfășurați-le cu căldură.

Fara sterilizare

Conservarea roșiilor cherry fără sterilizare este periculoasă din cauza conținutului scăzut de acid din fructe. Dar, dacă gospodina dorește, poți să faci fără prelucrare la cald adăugând mai mult oțet la conservare.

Cu telina

Pentru a mura rosii cherry delicioase si aromate cu telina, puteti folosi orice reteta clasica de muraturi. De exemplu, roșii cherry cu mărar, înlocuind mărar cu țelină. Secvența de gătire și cantitatea de ingrediente sunt neschimbate.

Cu sos de soia

Se obtine o muratura foarte picanta si interesanta daca se adauga sos de soia in marinada. Pentru a completa veți avea nevoie de:

• roșii cherry – jumătate de kilogram;
• catei de usturoi – 2;
• ardei iute - 1;
• parfumat, cuișoare - la discreția ta;
• frunza de dafin;
• otet 9% - 1 lingura (chiar inainte de turnare).

Pentru marinată veți avea nevoie de:

• sos de soia - 2 linguri;
• ulei – 1 pahar;
• sare, zahăr - câte 1 lingură.

Metoda de preparare și răsucire este identică cu orice altă rețetă.

Cu rozmarin

Puteți rula roșii cherry nu numai cu marinată, ci și cu umplutură. Conservele dulci vor fi un plus plăcut pentru orice masă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. Sare - 250 de grame.
2. Zahar – 1 pahar.
3. Oțet - 2 linguri.
4. Rozmarin proaspăt sau uscat – 2 crenguțe.
5. Ardei gras - 2.
6. Cireș - 1,5 kilograme.

Se pun roșiile în borcane, se adaugă roșiile bulgărești decojite și tocate, repartizându-le uniform.Puneți deasupra 1 crenguță de plantă aromatică. Fierbe apa separat, adauga ingredientele ramase cu exceptia acidului. Adăugați oțet înainte de a distribui saramura în borcane. Acoperiți cu un capac și sterilizați într-o baie de apă timp de 10 până la 15 minute. Înșurubați capacele, răsturnați și lăsați să se răcească.

Cu mărar

Pentru a pregăti preparate de cireșe conform acestei rețete, luați:

1. Fructe - câte vor încăpea în borcan.
2. Mărar – 1 buchet.
3. Laur – 1 frunză.
4. 5 grame de rădăcină de hrean.
5. Semințe de muștar - 5 grame.
6. Boabe de piper și ienibahar.

Puneti ingredientele in borcan unul cate unul. Mai întâi condimentele, apoi ierburile, apoi roșiile. Umpleți borcanul cu apă clocotită, așteptați 7 minute, turnați apa în cratiță. Adăugați încă 100 de grame de apă și amestecați cu:

• sare - 1 lingură;
• zahăr - 3 linguri;
• oțet 70% - 1 lingură (în borcan imediat înainte de turnare).

Apoi, umpleți recipientul până la refuz cu saramură și înșurubați capacele.

Important! Principalul truc al vieții de gătit este nevoia de răcire foarte lentă. Borcanele trebuie să fie bine acoperite.

Cu struguri

Roșiile dulci și neobișnuite se obțin în combinație cu strugurii. Rețeta de gătit nu este diferită de alte conserve. Trebuie doar să știi cantitatea de ingrediente. A umple:

1. Cireș - jumătate de kilogram.
2. Struguri - 150 de grame.
3. Căței de usturoi - 2.
4. frunze de coacăz - 2.
5. 1 frunza de cires.
6. Capsicum – 1 mic.
7. Mărar, țelină.

Pentru marinadă veți avea nevoie de apă și sare/zahăr, câte 1 lingură. Puteți adăuga și ienibahar.

Important! Se recomandă să luați struguri fără semințe și, de preferință, de culoare deschisă.

Cu tulpini

Tulpinile de roșii sunt, de asemenea, foarte aromate, așa că nu este nevoie de multe condimente.Luați doar roșii, adăugați mărar și turnați în saramură clasică. Rulați-vă și bucurați-vă de iarnă, atât de gustul blând, cât și de aspectul uimitor.

Cu busuioc

Poți răsuci roșiile cherry cu busuioc folosind rețeta clasică de conservare cu mărar. Suplimentând-o cu iarbă adevărată, foarte parfumată, în cantitate de 1 crenguță. Nu mai mult, altfel aroma va deveni stânjenitoare.

Cu ceapă și prune

De asemenea, la murarea roșiilor cherry cu struguri, puteți înlocui boabele cu prune decojite și adăugați ceapă tocată mărunt pentru rafinament. Felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit. Adesea folosit ca gustare pentru alcool.

Cu cornibii

Marinada cu castraveți mici (cornișori) și mici roșii cherry. Pentru a acoperi o adevărată conserve, vei avea nevoie de multe legume. Cantitatea este la discreția gazdei:

1. Felii de morcov.
2. Felii de ardei verde + roșu.
3. Cornișii.
4. Cireașă.
5. Mărar, pătrunjel.
6. Frunza de hrean.
7. Boabe de piper, cuișoare.

Veți avea nevoie de o saramură clasică: apă, o lingură de sare/zahăr și oțet – înainte de a umple borcanele cu marinată. Întoarceți-vă și lăsați să stea. Unele gospodine așează modele întregi din componente.

În ulei „Mediteranean”

Roșiile au și un gust uimitor, trebuie doar să le marinați după această rețetă. Pentru utilizare vase:

1. Roșii cherry - 300 de grame.
2. Oregano uscat - 1 lingură.
3. Busuioc proaspăt – 5 frunze.
4. Ulei.
5. Oțet de mere, sare - câte 1 lingură.

Ingredientele trebuie puse într-un borcan. Se amestecă sarea cu acidul și se toarnă în recipient. Se umple cu ulei pana la refuz, se inchide cu un capac si se da la frigider pentru 60 de zile.

În oțet în engleză

Britanicii sunt buni la conserve și la conservarea celor mai bune gustări pentru alcool.Un exemplu demn sunt roșiile cherry în oțet:

• cireașă;
• rozmarin;
• sare;
• oțet de mere.

Roșiile și rozmarinul se pun în borcane mici. Separat, se încălzește oțetul cu o cantitate minimă de apă și se diluează sarea. Se toarnă soluția peste fructe. Închideți capacul și puneți-l la frigider pentru două luni.

Depozitare suplimentară

Aceste alimente conservate se păstrează cel mai bine într-o cameră răcoroasă și întunecată. Se recomandă păstrarea conservelor cu saramură neobișnuită la frigider.