Rețetele de roșii cherry în suc propriu pentru iarnă sunt bune de lingat cu degetele

Cele mai bune și mai dovedite rețete te vor ajuta să prepari roșii cherry în suc propriu pentru iarnă. Datorită componentelor suplimentare, puteți da felului de mâncare un gust complet neobișnuit și rafinat.

Gătit fără probleme

Este ușor să pregătiți roșii mici în suc propriu fără sterilizare în forma clasică.

1. Mai întâi, luați roșii mari de aproximativ 1 kg, turnați apă clocotită peste ele, îndepărtați pielea și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Sosul de rosii rezultat se pune pe foc si dupa fierbere se adauga 60 g sare si 90 g zahar. Apoi trebuie să gătiți până când se obține o masă omogenă.
3. roșii cherry se spală, se decojește și se distribuie în borcane sterilizate pregătite.
4. Separat, aduceți apă la fiert și turnați-o în borcane cu roșii timp de 12 minute.
5. Se scurge apa si se toarna pasta de rosii clocotita.

Preparatul de iarnă se acoperă cu capace de fier și se păstrează cu capul în jos sub o pătură caldă până se răcește complet.

Cireșe în suc de roșii pentru iarnă cu adaos de ierburi și condimente.

• Pe fundul borcanelor curate pregătite se pune 1 cățel de usturoi, împărțit în jumătate, o frunză de dafin, o crenguță de mărar și busuioc, rădăcină de țelină tăiată, 3-4 ienibahar. Puteți adăuga ardei gras tocat sau iute.
• Măcinați roșiile mari în suc de roșii folosind o mașină de tocat carne sau un storcator. Amestecul rezultat se aduce la fierbere, cu adăugarea a 30 g de zahăr și sare.
• Ultima etapă a conservei este plasarea roșiilor cherry în recipiente de sticlă. Ele trebuie turnate cu apă clocotită timp de 5 minute și lichidul se scurge.
• Turnați conținutul recipientului cu amestec de roșii, rulați-l imediat și puneți-l sub o pătură caldă până se răcește complet.

Reteta este usor de urmat, iar rezultatul te va incanta cu gustul ei neobisnuit de placut si cu siguranta ii va multumi pe oaspetii tai de la masa festiva.

Pasta de roșii face conserve de roșii care se lingă doar cu degetele! Este foarte simplu de preparat și necesită puțin timp.

1. Spălați roșiile mici 1,5 kg.
2. În borcane curate, uscate (cel mai bine este să pregătiți borcane de litri), se recomandă să puneți 3 mazăre ienibahar, cuișoare și legumele în sine.
3. Se toarnă apă clocotită peste conținut timp de 20 de minute.
4. Trebuie să dizolvați 500 g de pastă în doi litri de apă și să așteptați până când amestecul fierbe. Se adauga apoi 30 g sare si 60 g zahar.Gatiti inca 5 minute.
5. Turnați saramură fierbinte peste legume și începeți să închideți.

Borcanul se pune cu gâtul în jos și se înfășoară în haine calde până când conținutul se răcește.

Ingrediente suplimentare

Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și sănătoasă atunci când este combinată cu ardei gras. Roșiile cherry în suc de roșii sunt pur și simplu delicioase; o gospodină fără experiență în gătit le poate pregăti! Se recomandă să luați borcane de un litru.

• Veți avea nevoie de doi ardei gras pentru conservare împreună cu roșii și un ardei pentru pasta de tomate. Legumele trebuie spălate, decupate de miez și tulpini.
• Roșiile mari și mici trebuie spălate pentru a îndepărta murdăria.
• Tăiate în fâșii sunt distribuite în borcane pregătite. ardei gras și roșii cherry, turnați apă clocotită peste conținut timp de 8 minute.
• În acest moment, roșiile mari și un ardei sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, iar amestecul rezultat este adus la fierbere. Adăugați 45 g sare și 10 g zahăr, fierbeți încă 8 minute.
• Apa se toarnă din cutii și se înlocuiește cu pasta de roșii rezultată. Abia după aceasta încep să se răsucească.

Borcanele închise gata făcute trebuie întoarse cu susul în jos, acoperite cu o pătură și lăsate la răcit aproximativ două zile. După aceasta, piesa de prelucrat poate fi mutată într-un loc răcoros.

O altă rețetă de roșii în sos de roșii, care este adesea pregătită de gospodinele cu experiență.

• Puneți ceapa tăiată rondele, ardeii gras tăiați fâșii și roșiile însuși în borcane sterile. Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 8 minute.
• Puteți face singur suc de roșii tocând soiuri mari de roșii sau diluând pasta achiziționată. Adăugați 30 g sare, 60 g zahăr, cuișoare la masa rezultată și fierbeți aproximativ 4 minute. După aceasta, trebuie să turnați în oțet, aproximativ 90 ml.
• Apa din borcan este înlocuită cu marinada fierbinte rezultată, după care recipientele sunt imediat rulate.

Preparatul trebuie păstrat sub o pătură caldă în primele două zile. Numai după ce conținutul s-a răcit poate fi mutat într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Un gust picant se obține prin adăugarea de ardei iute și frunze de cireș.

1. Spălați marea varietate de roșii care sunt destinate sucului, aproximativ 2 kg, și stoarceți-le folosind un blender sau mașina de tocat carne.
2. Roșiile cherry sunt, de asemenea, spălate pentru a îndepărta murdăria și străpunse cu o scobitoare sau o furculiță în zona tulpinii.
3. Mai întâi puse într-un recipient de sticlă sunt crenguțe de mărar și pătrunjel, cireșe și foi de dafin, 5 g boia uscată, 3 căței de usturoi, 3 ienibahar. Apoi legumele principale sunt împachetate strâns.
4. Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 18 minute.
5. Sucul de roșii cu zahăr adăugat și sare se aduce la fierbere și se înlocuiește cu apă obișnuită într-un recipient.

Piesa de prelucrat trebuie întoarsă cu susul în jos și nu uitați să o acoperiți cu o pătură caldă. Saramura poate fi băută separat sau folosită la prepararea sosurilor de roșii sau turnată în supe.

Extinderea duratei de valabilitate prin sterilizare

Dacă sterilizați borcanele împreună cu conținutul lor, toate microorganismele patogene sunt distruse.

Bacteriile devin adesea vinovate în explozia pieselor de prelucrat și întunecarea saramurii.

Rețeta de roșii cherry în suc propriu pentru iarnă este de lingat cu degetele cu un pas suplimentar care implică sterilizarea.

• Puneți bine roșiile cherry curate într-un recipient de sticlă și acoperiți cu apă clocotită timp de 12 minute.
• Treceți soiuri mari de roșii printr-o mașină de tocat carne sau storcator. Se toarnă sare 5 g, zahăr 15 g în amestecul de roșii rezultat, se poate pune o frunză de melisa și se pune pe foc.
• După fierbere, se lasă deoparte 5 minute și se toarnă 10 ml de oțet.
• Apa din conservele de rosii este inlocuita cu pasta de rosii rezultata.
• Borcanele cu conținut sunt sterilizate timp de 10 minute.
• Ultimul pas este înșurubarea recipientelor de sticlă. Când este răsturnată, piesa de prelucrat este depozitată, învelită în căldură, timp de aproximativ 1,5 zile.

Borcanele sterilizate cu murături pot fi păstrate o perioadă lungă de timp, chiar și în condiții de cameră.

Reteta cu tableta

Roșiile sunt, de asemenea, conservate cu adaos de aspirină, care înlocuiește oțetul. Această componentă conferă preparatului o aciditate plăcută și are funcții de combatere a agenților patogeni.

1. Roșiile cherry se spală și se scufundă în apă clocotită, după care coaja se îndepărtează ușor. Deci, vor deveni mai fragede.
2. Roșiile mari se spală și se trec printr-o mașină de tocat carne, se fierb cu adaos de sare și zahăr.
3. Puneți legumele în borcane de un litru și turnați peste ele apă clocotită timp de 7 minute.
4. Apoi se toarnă apa și se pune o tabletă de acid acetilsalicilic în recipient.
5. Conținutul recipientelor este umplut cu marinată și, în timp ce sunt fierbinți, încep să se răsucească.

Roșiile se păstrează mult timp și se potrivesc cu orice alte feluri de mâncare de pe masă.