11 rețete pentru prepararea rapidă a castraveților picanți ușor sărați

Rețeta de castraveți picanți ușor sărați este destul de simplă. Este necesar să puneți legumele spălate într-un recipient pregătit, să adăugați condimente și să turnați în saramură sărată. În decurs de o zi, castraveții vor fi crocanți, picante și foarte aromați. Vor fi un excelent aperitiv pentru masa de sărbători și vor adăuga picante la salatele proaspete. Au un gust diferit de cele pregătite de obicei pentru iarnă și nici măcar nu arată ca legume proaspete.

Ce produs adaugă picant castraveților?

Ardeiul iute și usturoiul adaugă picant produsului. Acesta din urmă face și castraveții mai aromați.

Pregătiți toate ingredientele necesare

Spălați castraveții și îndepărtați-le capetele. Verdețurile și alte legume sunt pur și simplu spălate cu apă.

Metode și reguli de preparare a castraveților picanți ușor sărați

Castraveții murați sunt delicioși atât în ​​saramură, cât și fără. Folosesc o mare varietate de recipiente, în unele cazuri chiar pungi, pentru a prepara legume crocante.

Semințele de mărar sau ramurile și umbrelele sale uscate și frunzele aromate sunt folosite ca mirodenii. Hreanul, coacazele negre, ciresele si dafinul dau un miros deosebit. Cantitatea acestor produse trebuie adaugata dupa gustul dumneavoastra.

Reteta clasica cu usturoi si marar in punga

Chiar și cea mai tânără gospodină poate pregăti astfel de castraveți. De obicei, acestea sunt pregătite în aer liber sau pentru sosirea iminentă a oaspeților.

Necesar:

• castraveți;
• usturoi;
• mărar;
• sare.

Fructele sunt marinate într-o pungă strânsă.

Dacă nu aveți unul la îndemână, puteți folosi câteva din celofan.

Legumele, mărarul și condimentele se pun în pungă pentru o persoană. Frământați-vă mâinile cu grijă. După 4 ore poți mânca.

Reteta rapida de castraveti crocanti usor sarati intr-un borcan

Se recomandă să le gătiți peste noapte, astfel încât să fie gata pentru micul dejun. Un borcan include:

• kilogram de castraveți;
• condimente;
• boabe de piper negru;
• ardei iute;
• 4 muguri de cuișoare;
• usturoi - câțiva căței.

În primul rând, se prepară saramură. 3 linguri de sare si 2 zahar se dilueaza in apa (1,5 litri).Când saramura fierbe, stinge focul.

Toate produsele din borcan sunt așezate în straturi. Se toarnă în saramură fierbinte. Lasă-l pe masă peste noapte.

Pe apă minerală cu gaz

Această rețetă este simplă și destul de eficientă. Pentru a prepara castraveți ușor sărați veți avea nevoie doar de o zi și de următoarele produse:

• litru de apă minerală sărată;
• sare - 90 de grame;
• usturoi;
• mărar;
• castraveți - 1000 de grame.

Pe fundul recipientului se pune mararul, urmat de castraveti. Usturoiul se taie felii subtiri si se presara peste fructe.

Sarea se diluează în apă minerală, iar saramura se toarnă într-un recipient cu castraveți. Se acopera deasupra cu marar si se dau la frigider pentru o zi.

Sare intr-o punga cu 2 ore inainte

In 2 ore fructele vor capata gustul dorit. Pentru 500 de grame de legume trebuie să luați:

• usturoi;
• mărar;
• hrean;
• sare si piper negru macinat.

Legumele trebuie luate mici. Sunt tăiate în bucăți mari. Toate mirodeniile sunt luate după gustul tău.

În același timp, puneți toate ingredientele rețetei în pungă. Se agită bine totul și se lasă câteva ore.

Mod rece

Au gust de preparate de iarnă. Pe lângă câteva kilograme de castraveți, trebuie să luați:

• mărar;
• 2-3 catei de usturoi;
• Ardei gras;
• sare - 90 de grame;
• 1 litru de apă.

Mai întâi, adaugă o jumătate de grămadă de mărar, 1 cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri și ardei gras. Apoi așezați strâns castraveții și acoperiți-i cu ingredientele rămase. Se toarnă saramura.

Saramură fierbinte într-o cratiță

Datorită unui număr mare de condimente, castraveții sunt extrem de aromați. Pentru 1 kilogram de legume veți avea nevoie de:

• usturoi;
• condimente;
• 3 muguri de cuișoare;
• ardei iute.

Saramura se prepară din 1,5 litri de apă, 2 linguri de sare și 1 zahăr.

Toate ingredientele sunt așezate în straturi într-un recipient emailat, iar saramura încă fierbinte este turnată.Puteți servi legume murate acasă după 12 ore.

Castraveți picanți ușor sărați

Aroma produsului finit este strălucitoare, iar gustul este înțepător. Pentru 1300 de grame de castraveți luați:

• 2 catei de usturoi;
• 30 de grame de sare;
• frunze de dafin;
• ardei iute;
• 30 de grame de zahăr;
• verdeaţă;
• hrean (frunză).

Puneți ingredientele într-un recipient emailat și turnați în saramură clocotită. Procesul de sărare durează 10 ore. Dacă doriți, puteți adăuga câteva boabe de piper negru.

Cu telina si usturoi

Pentru un kilogram de castraveți ar trebui să luați:

• buchet proaspăt de mărar;
• 2-3 catei de usturoi;
• 70 de grame de verdeață de țelină;
• frunziș parfumat;
• piper mic fin;
• 80 de grame de sare.

Legumele, condimentele sunt puse într-un recipient de sticlă și se toarnă saramură. Ar trebui să fermenteze timp de 3-4 zile. Pentru a face acest lucru, ei sunt pur și simplu lăsați pe masă. După timp, frunzele și castraveții se spală de sare, se umplu cu apă curată cu gheață și se pun la frigider. În această etapă sunt gata și pot fi consumate.

Cu frunze de hrean și ienibahar

Fructele sunt aromate și crocante. Excelent pentru salate cu legume proaspete. Pentru un kilogram de castraveți ar trebui să luați următoarele condimente:

• ienibahar;
• usturoi;
• mărar (ar trebui să-i iei doar umbrelele).

Saramura se prepară din 1000 de mililitri de apă și 4 lingurițe de sare. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.

Jumătate din condimente sunt așezate pe fund, apoi fructele sunt așezate. Se toarnă saramura fierbinte și se acoperă cu ingredientele rămase. Cand legumele s-au racit, pune borcanul la frigider pentru o zi.

Cu mere

Merele pot fi intimidante pentru unii, dar rețeta merită totuși încercată. Pe lângă un kilogram de castraveți, veți avea nevoie de:

• câteva mere verzi dulci și acrișoare;
• verdeaţă;
• frunze de hrean, cireș;
• 3 foi de dafin si boabe de piper negru.

Pentru a pregăti saramura, adăugați sare și câteva foi de dafin la un litru de apă. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Frunzele și ierburile aromate se pun într-un recipient emailat, apoi se pun castraveții și un măr tăiat în 4 părți, iar straturile se repetă. Acoperiți totul cu cantități generoase de usturoi și piper. Agitați recipientul astfel încât totul să se așeze uniform.

Se toarnă saramură clocotită, se acoperă cu o farfurie și se pune un borcan de un litru de apă. A doua zi, puneți-l într-un loc rece.

Reteta cu vodca

Castraveții gătiți cu vodcă sunt foarte picante și aromați. Rețeta include:

• fructe – 2 kilograme;
• condimente;
• 100 de mililitri de vodcă;
• 2 litri de apă;
• 120 de grame de sare.

În recipientul pregătit se toarnă condimente și ierburi și se adaugă castraveți. Se prepară o saramură din vodcă, apă și sare. Se toarnă în legume și se pune la frigider. După o zi, acestea vor fi saturate cu aroma de condimente.

Reguli de servire

La servire, castraveții ușor sărați se taie în 4 părți. Cand sunt sarate bucatele mici, se servesc in forma in care au fost sarate.

Legumele sărate se potrivesc de minune cu piure de cartofi și preparate din carne.

Durata si conditiile de pastrare

Legumele ușor sărate trebuie puse la frigider sau depozitate în pivniță. Dacă sunt lăsate la temperatura camerei, saramura va deveni tulbure și se va strica rapid. Își păstrează gustul timp de 2 săptămâni. Apoi devin moi și prea sărate.