Rețete pentru prepararea rapidă a castraveților crocanți ușor sărați la pungă în 5 minute

Există un număr mare de rețete pentru castraveți ușor sărați. În saramură sunt adăugate diverse condimente, ierburi și alte ingrediente. Multe gospodine au învățat să gătească castraveți ușor sărați într-o pungă - astfel se înmoaie rapid în condimente și pot fi consumați aproape imediat. Dar în procesul de pregătire a acestora, trebuie să țineți cont de o serie de nuanțe.

Subtilități ale gătitului

În timpul gătirii, este necesar să țineți cont de astfel de subtilități pentru a face felul de mâncare și mai gustos:

• Cu cât fructele sunt mai mici, cu atât se înmoaie mai repede. Prin urmare, dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare gustos, trebuie să alegeți soiuri mici de legume.
• Într-o pungă obișnuită de plastic se sară încet. Este ideal să folosiți pungi de plastic cu închidere specială. Acest lucru creează ceva ca un vid, astfel încât procesul de decapare se mișcă mult mai rapid.
• De asemenea, le puteți lăsa la temperatura camerei pentru o perioadă, din cauza căreia încep să se acru.
• Puteți tăia castraveții - în acest fel vor fi complet înmuiați. Sau le puteți lăsa ca întreg - pielea va fi sărată, iar mijlocul va fi proaspăt, veți obține un gust foarte neobișnuit.
• Adăugați mirodenii cu precauție pentru a nu exagera. În caz contrar, vor „îneca” gustul ingredientului principal.
• Asigurați-vă că utilizați sare grosieră. Sarea iodata nu este potrivita deoarece inmoaie foarte mult legumele.
• Condimentele și ierburile pot fi selectate după gust. Dar cele mai bune combinații cu castraveți sunt mararul, pătrunjelul, usturoiul, hreanul și frunzele de coacăze și ienibaharul.
• Trebuie amintit că cu cât păstrezi mai mult castraveții într-o pungă cu piper, cu atât vor deveni mai picante. Prin urmare, dacă se adaugă ardei iute, este mai bine să-i scoateți din pungă după 1-2 ore.

Acești castraveți sunt foarte ușor de preparat, nu necesită efort.

Alegerea și prepararea ingredientului principal

Este mai bine să luați castraveți tineri, nu mari, de până la 10 cm lungime.Sunt mai bine sărați. Este de dorit ca toate fructele să aibă aceeași dimensiune. Dacă diferă, pot sărați în mod neuniform. Varietatea poate fi oricare. Dar mulți observă că castraveții de salată sunt mult mai gustoși.

Este recomandabil să murați castraveții proaspeți. Dacă stau câteva zile, umezeala se va evapora din ele și se vor ofili. Prin urmare, gustul preparatului preparat se poate deteriora puțin, iar castraveții nu vor fi crocanți.

Nu este nevoie de o pregătire specială pentru legume. Este suficient să le spălați bine, să îndepărtați rădăcinile și resturile. Nu este nevoie să le tăiați. Dar pentru ca ele să se înmoaie mai bine, pot fi împărțite în sferturi, cercuri sau în jumătate.

Cum se prepară acasă castraveți ușor sărați în pungi

Muratul castraveților acasă pe cont propriu nu va fi dificil chiar și pentru gospodinele începătoare. Există un număr mare de rețete, dar toate sunt foarte simple și necesită un minim de ingrediente.

Reteta rapida in 5 minute pas cu pas

Pregătirea castraveților într-o pungă este ușoară. Acest lucru se poate face rapid, în aproximativ 5 minute, dacă urmați această rețetă. Trebuie să luați:

• 1 kg de castraveți;
• verdeturi de marar;
• 1 lingura sare;
• catel de usturoi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• un amestec de condimente uscate după gust.

Mâncarea se prepară fără saramură într-o pungă de plastic. Castraveții trebuie tăiați în sferturi sau felii groase și așezați într-o pungă. Adaugati mararul tocat marunt, usturoiul, condimentele si uleiul. Leagă punga, se agită puțin și se lasă la temperatura camerei.

Puteți mânca acești castraveți imediat sau puteți aștepta câteva ore - în acest fel vor fi și mai gustoși.

Castraveți murați picante

Pentru a mura castraveții fierbinți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• mărar;
• câțiva căței de usturoi;
• 1 lingura. l. sare;
• pastaie de ardei iute;
• De asemenea, puteți adăuga cuișoare și busuioc, dacă doriți.

Tăiați „fundurile” legumelor, puneți-le într-o pungă, adăugați toate celelalte ingrediente. Ardeiul nu trebuie tăiat și nici măcar coada nu trebuie îndepărtată.În caz contrar, felul de mâncare va deveni prea picant. Agitați punga de mai multe ori și puneți-l la frigider pentru a marina. Puteți folosi această sărare după doar câteva ore.

Castraveți într-o pungă de plastic timp de 2 ore la frigider

La temperatura camerei, castraveții se pot înmuia puțin. Pentru a le păstra crocantul, se recomandă să puneți imediat murătura la frigider. Acești castraveți vor fi gata de mâncare în decurs de 2 ore, dar este mai bine să-i lăsați pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să fie saturate cu condimente.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de castraveți mici;
• 30 ml ulei vegetal;
• boabe de piper (aproximativ 15-20 de mazăre);
• usturoi - 2 catei;
• frunze de hrean - 2 bucăți;
• 1 lingura. l. sare;
• mărar și pătrunjel.

Puneți frunze de hrean pe fundul unei pungi de plastic. Tăiați castraveții în jumătate și puneți-i deasupra hreanului. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare, piper, usturoi întreg, ierburi tocate. Agitați punga și legați-o, eliberați aerul. Pune la frigider și lasă câteva ore. După 2-3 ore, turnați castraveții într-un bol și puneți-i înapoi la frigider. Acest fel de mâncare este gata de mâncat.

Cu usturoi și ierburi

Pentru a săra castraveții conform acestei rețete, trebuie să luați:

• 1 kg de castraveți;
• jumătate de ardei iute;
• 100 g verdeata tocata - marar, patrunjel, ceapa verde, salata verde, busuioc, coriandru;
• 5 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. sare și 0,5 linguri. l. Sahara;
• mai multe umbrele de marar.

Puteți folosi castraveți mari pentru această rețetă. Acestea trebuie decojite și tăiate în patru părți. Tăiați ardeiul în jumătate de rondele, împărțiți cățeii de usturoi în jumătate și rupeți umbrelele de mărar în mai multe bucăți. Pune toate ingredientele într-o pungă și lasă puțin la frigider.

Cu mărar

Pentru a face castraveți delicioși ușor sărați conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de castraveți;
• 2 legături mari de mărar;
• 1 buchet mediu de ceapă verde;
• 1 lingura. l. sare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• ienibahar;
• 2 foi de dafin.

Pune castraveții întregi și mararul tocat mărunt într-o pungă de plastic. Sare si piper. Se lasa cateva minute la temperatura camerei pentru ca legumele sa se inmoaie putin si sa elibereze zeama. Adăugați ingredientele rămase, amestecați bine și puneți la frigider.

Cu muștar

Castraveții cu muștar ies ca cei murați - foarte crocanți și tari. Pentru a le pregăti, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• 1 kg de legume de mărime medie;
• 1 cană de muștar (puteți folosi și muștar uscat - 1 lingură);
• 1 legătură de mărar;
• jumătate de cap de usturoi;
• 1 lingura. l. sare.

Tăiați castraveții în jumătate. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine până când amestecul de muștar îmbracă fiecare legume. Sigilați punga și puneți la frigider.

Cât timp și cum este depozitat produsul finit?

Castraveții proaspăt murați își păstrează gustul pentru o zi. Dacă le lași în pungă, se vor marina în continuare, rezultând să devină sărate. Prin urmare, iubitorilor de castraveți ușor sărați li se recomandă să pregătească o nouă porție de mâncare în fiecare zi.

Puteți încetini procesul de fermentație scoțând legumele din pungă și clătindu-le cu apă fiartă. Asigurați-vă că le păstrați la frigider - astfel se vor acri mai puțin. Dar nu este recomandat să păstrați astfel de castraveți mai mult de 3 zile - vor deveni moi și își vor pierde gustul.