55 de rețete de gustări ușoare, gustoase și interesante pentru Anul Nou 2020

Anul Nou, conform tradiției, este sărbătorit în familie. Gospodinele încep să caute noi și interesante retete pentru masa de Anul Nou în avans, faceți un meniu, planificați o listă de cumpărături. Aceste treburi plăcute au devenit o parte integrantă a pregătirii pentru vacanță. Există mai multe principii pentru pregătirea gustărilor; trebuie să adăugați la ele specificul sărbătoririi noului an, 2019, iar apoi opțiunile pentru mâncăruri interesante vor rămâne în repertoriul dvs. de acasă mulți ani.

Aperitive simple reci pentru masa de Anul Nou

Rețetele pentru gustări ușoare pot fi modificate pentru a se potrivi preferințelor individuale.

Aperitiv cu caș și pește roșu

Adăugați verdeață în brânză și amestecați totul bine.Întindeți umplutura, rulați-o și fixați-o cu scobitori.

Biluțe de brânză pe masa de Anul Nou

Acest fel de mâncare a devenit de multă vreme unul dintre cele mai preferate de pe masa de sărbători în multe familii.

• branza tare;
• măsline;
• maioneză;
• nuci decojite.

Brânza se zdrobește, se adaugă maioneză. Rulați amestecul într-o bilă și puneți în ea o măsline. Rulați mingea în nuci tăiate.

Snack roll cu morcovi coreeni

Baza rețetei este lavash. Opțiunile de umplere pot varia:

• morcovi coreeni, brânză, carne de porc fiartă;
• morcovi coreeni, bastoane de crab, usturoi;
• Morcovi coreeni, pui afumat, ardei gras.

Lavash este așezat, întins cu maioneză, stropit cu ierburi. Așezați umplutura, înfășurați-o cu grijă într-o rolă strânsă, înfășurați-o în folie alimentară și îndepărtați-o pentru înmuiere. Se felie la servire.

Rulouri cu șuncă și brânză

Brânza se zdrobește, se adaugă maioneză. Puteți adăuga ierburi, usturoi, ouă fierte sau nuci. Amestecul se aplică pe o felie de șuncă, se rulează și se înjunghie cu o frigărui.

Rulouri de vinete în stil caucazian

Luăm:

• vânătă;
• carne tocata;
• usturoi, sare, piper;
• maioneză, ulei vegetal.

Legumele se taie felii, se prajesc si se racesc. Usturoiul, maioneza, ierburile și nucile se adaugă la carnea tocată prăjită, după gust. Umplutura se inveleste in felii de vinete si se asigura cu frigarui. Aceste rulouri se servesc reci, presarate cu ierburi deasupra.

Tartele cu salata de crabi

Pentru salata de crab, cumpărați bastoane de crab, dezghețați-le, tocați-le mărunt, amestecați ouăle fierte, maioneza și usturoiul. Această salată este așezată pe tarte și decorată cu ierburi.

Sandvișuri cu ficat de cod

Ficatul de cod conservat este considerat o delicatesă. Pentru sandvișuri, cumpărați o versiune cu ulei:

• mancare la conserva;
• ouă fierte;
• castravete;
• maioneză, pâine.

Pâinea este uscată sau prăjită. Se frământă ficatul, se adaugă ouă fierte și castraveți tocați, iar sosul se condimentează. Puneți în bucăți de pâine.

Gustare cu brânză în tartele

Variante ale unui amestec de brânză și maioneză se pun în tartele. Orice brânză este potrivită pentru gustări.

Canape pe frigarui

Pentru tartine sunt potrivite diferite combinații:

• cârnați afumati, castraveți;
• brânză, ardei, roșii;
• măsline, pește.

Ingredientele se taie in bucati egale si se strapung cu frigarui.

Roșii cu brânză

Pe feliile de roșii se pune un amestec de brânză rasă, usturoi și maioneză. Adăugați sare deasupra. Stropiți cu ierburi.

Canape cu brânză și struguri

O variantă de tartine este considerată a fi o combinație de brânză și struguri asigurată cu frigărui. Pentru preparare se folosesc brânză tare și struguri verzi.

Rulouri cu somon

Puneți feliile de pește într-un strat subțire și uniform pe folie alimentară și întindeți deasupra umplutura de ierburi și caș. Rulați cu grijă rulada și puneți-o la frigider pentru 5 ore. Pelicula se indeparteaza si se taie pentru servire.

Salată „Blană pe dos”

Containerele mici sunt căptușite cu folie alimentară. Așezați straturile, apoi întoarceți-le și îndepărtați folia:

• 1 strat – morcovi fierți, maioneză;
• Al 2-lea strat – sfeclă fiartă, maioneză;
• Al 3-lea strat – avocado tocat;
• Al 4-lea strat – păstrăv sau somon.

Rula cu brânză „Anul Nou”

Brânza tare se rade, se pune pe pergament, se coace 25 de minute până se topește complet și se răcește. Bucățile de pește roșu, ierburi și caș sunt așezate pe o pernă de brânză, nivelate și rulate. Pune-l la frigider. La servire, tăiați în porții.

Macrou marinat cu seminte de mustar

Pentru marinata:

• semințe de muștar;
• frunza de dafin;
• piper negru;
• ulei vegetal;
• sare și zahăr;
• oțet - 1 lingură la 100 de mililitri de apă.

Marinada se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Bucățile porționate de macrou se pun în marinada fierbinte. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Se lasa la marinat 2 ore.

Sandvișuri cu pește roșu și unt

Întindeți unt pe felii de baghetă uscate și puneți felii de pește. Aperitivul pare simplu, dar este foarte gustos și popular.

Salată „Ficat și legume”

Varza de Peking, castraveții și roșiile sunt feliate subțiri. Asezonați cu ulei vegetal sau de măsline. Ficatul de pui se prajeste la foc mare. Amestecați ficatul fierbinte și legumele, stropiți cu suc de lămâie și sos de soia după gust.

Sandvișuri cu caviar

Simbolul mesei de Anul Nou. Întindeți unt pe felii subțiri de pâine și adăugați 1 lingură de caviar roșu. Decorați cu ierburi după gust.

„Limba soacrei” cu smântână și nuci

Feliile de vinete se prajesc si se racesc. Se unge cu un amestec de smantana si nuca, se aseaza pe jumatate din felie un cerc de rosii si se acopera cu cealalta jumatate.

Aperitiv regal cu caviar roșu și negru

Caviarul este utilizat într-un raport de 1:1. Se aseaza in tartale sau pe bucatele de paine cu unt.

Gustări calde pentru adunările de Revelion

Aperitivele calde sunt adesea pregătite pentru masa de Anul Nou. Aceste rețete vă vor încânta cu gustul uimitor al preparatelor.

Gustare de Revelion „Cu vodcă”

Pentru gustări, se folosesc murături de casă, ciuperci murate și hering.

Aperitiv consistent „Champignons in bacon”

Fierbeți ciupercile, înveliți-le în felii de slănină și prăjiți până devin crustă.

Friptură cu ciuperci și brânză

Pentru acest aperitiv, bucăți de morcovi fierți și ciuperci prăjite se pun pe un strat de carne tocată și se rulează într-un rulou.Se coace la cuptor, presărat mai întâi cu brânză.

Gustare „Pește în haină de blană”

Folosiți aluat foietaj. Tăiați-o în pătrate. O bucată de pește ușor sărat este înfășurată în aluat în orice fel. Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Batoane de brânză pane

Brânza tare se taie cubulețe, se înmoaie în ou bătut, se rulează în pesmet zdrobit și se prăjește rapid.

Canape cu branza si caviar

Brânza de vaci se întinde pe felii de pâine și se acoperă cu o felie de pește roșu.

Julienne de pui

Bucățile de pui se prăjesc, apoi se fierb câteva minute cu adaos de smântână. Amestecul se toarnă în cocotte makers, se stropește cu brânză și se coace până când este gata.

Barci de foietaj cu caș

Aluatul de foietaj se întinde în pătrate, umplutura se pune sub formă de amestec de caș și se adaugă gălbenuș de ou, sare și piper. Îndoiți aluatul astfel încât mijlocul să fie deschis. Coace.

Coșuri de cartofi cu hering

Rade cartofii, adauga un ou crud, sare si piper. Se prăjesc în prăjituri plate și se răcesc pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime rămasă. Puneți felii de hering condimentat în mijlocul turtei.

Rulouri de somon copt în lavash

Somonul este amestecat cu brânză rasă, muștar și ierburi. Amestecul se pune pe pita. Se rulează într-un rulou și se taie în porții. Bucățile se coc la cuptor până sunt fierte.

Terină de pui cu legume

Legumele preferate sunt adăugate la puiul tocat, amestecate cu ouă, smântână și condimente. Se coace într-o formă, iar după gătit tăiați în porții.

Cartofi copți umpluți cu brânză feta

Jumătățile de cartofi fierți sunt îndepărtate din centre. Acolo se pune o umplutură de brânză feta amestecată cu măsline și ierburi.Coaceți până când este gata.

Pui umplut cu clătite

Acest aperitiv nu este inferior felului principal. Puiul eviscerat, spălat este umplut cu clătite rulate și copt în mod obișnuit.

Rulouri de pui de Anul Nou

Fileul de pui se bate, se inveleste intr-o bucata de sunca si se prajeste. Servit cu sosurile tale preferate.

Rula de ficat

Se face un pate din ficat de pui, se răcește și se întinde pe folie alimentară. Distribuiți umplutura de caș și ierburi, rulați-o cu grijă și răciți.

Tartar de pastrav cu legume

Peștele, ardeiul, castraveții proaspeți se taie cubulețe și se amestecă cu smântână. Se întinde folosind un inel culinar.

Julienne coaptă în tartele

Puiul se pune în tartele, se prăjește și se condimentează cu smântână, se stropește cu brânză și se coace.

Rulouri de porc cu dovlecel

Carnea de porc se bate, deasupra se pun felii de dovlecel prajit, se ruleaza si se prajesc.

Ruladă lavash cu carne tocată la cuptor

Carnea tocată combinată cu un ou crud se întinde pe pâine pita, se rulează, se taie în porții și se coace.

Aperitiv cu sfeclă roșie și morcov

Legumele fierte se toacă:

Adăugați la morcovi:	Pentru sfeclă:
Cașcaval ras	Brânză
Albus de ou fiert	Gălbenuş
Maioneză	Maioneză

Rulați amestecul în bile individuale și serviți cu ierburi.

Gustări originale pentru Anul Nou

Pe masa de sărbători vrei mereu să vezi ceva nu numai gustos, ci și interesant; pentru asta, gospodinele vin cu rețete de mini-gustări originale.

Ideile de design devin din ce în ce mai diverse în fiecare an.

Raffaello cu bastoane de crab

Adaugati putina maioneza in amestecul de batoane de crab si oua fierte. Salata verde se face bilute, care se ruleaza in albusul de ou fiert tocat.

Aperitiv cu somon si avocado

Scoateți pulpa din jumătățile de avocado cu o lingură și amestecați-o cu bucăți de pește. Umpleți jumătățile și serviți.

Aperitiv de clătite „Macrame”

Clatitele traditionale sunt prajite intr-un model de grila. Pune orice umplutură pe clătită răcită, rulează-o într-un plic și decorează cu ierburi.

Snack-baruri „Prăjituri” pentru masa de Anul Nou

Profiterolele coapte sunt umplute cu crema de branza sau orice umplutura.

Ouă umplute cu creveți

Scoateți gălbenușul din jumătățile de ou, amestecați-l cu creveți fierți, condimentați cu suc de lămâie, umpleți din nou jumătățile și decorați cu picături de sos de maioneză și caviar la servire.

Canape cu carne de porc fiartă și castraveți

Pentru tartinele traditionale se folosesc o felie de carne si o felie de castravete proaspat.

Cotlet de pește

Orice pește poate fi folosit pentru gătit. Ingrediente pentru vase:

• file;
• ou;
• pâine.

Carnea tocată se formează bile și se prăjește până se rumenește.

Salata sushi

Straturile alternează cu maioneză:

• 1 – pește roșu;
• 2 – caș;
• 3 – orez fiert;
• 4 – castravete proaspăt;
• 5 – susan.

Avocado cu creveți

Pulpa se scoate din jumătățile de avocado, se frământă, se combină cu creveți tocați fierți și maioneză. Puneți în jumătăți.

Gustare „Roșii în haină de oaie”

Rulourile se prepară din șuncă și brânză, iar deasupra se adaugă roșii cherry tăiate în jumătate.

Pinguinii

Măslinele negre sunt umplute cu caș și completate cu bucăți de morcovi fierți pentru a-i da un aspect asemănător pinguinului.

Carne tăiată „Coada de cocoș”

Pentru feliere se folosesc produse din carne, tăiate subțire. Se așează, alternând cu bucăți de morcov, creând efectul unei cozi de deschidere.

Salata cu felii de portocala

Orice salată stratificată se pune sub formă de jumătate de felie de portocală, stratul superior trebuie să fie morcovi fierți.

„Gale de Crăciun” de Anul Nou

Garniturile de măsline negre și verzi se adaugă la biluțele de salată de crab.

Tort de paine

Pâinea se taie pe lungime în mai multe părți. Sunt acoperite cu crema de branza si sandvici cu o umplutura de peste si oua fierte. Strângeți și lăsați la înmuiat.

Salata Olivier cu jeleu cu șprot

Cârnatul din rețeta clasică Olivier este înlocuit cu șprot, așezat în porții în forme și umplut cu gelatină. Se lasa 5-6 ore. La servire, formele sunt răsturnate.

Aperitiv cu brânză și fructe cu vin

Folosiți bucăți din brânzeturile și fructele preferate. Brânza este acoperită cu bucăți de pere și struguri.