TOP 43 de rețete pas cu pas pentru cele mai bune salate pentru Anul Nou 2020

Salatele întâmpină oaspeții pe masă și dau tonul întregului sărbătoare de Anul Nou. Trebuie să alegeți în avans rețete pentru prepararea salatelor pentru Anul Nou 2020 pentru a avea timp să vă gândiți la forma de servire și decor pentru o masă frumoasă și elegantă. Orice fel de mâncare poate fi decorat într-un mod original; de asemenea, merită să schimbați complet gustul binecunoscut prin introducerea unui nou ingredient.

Cele mai delicioase rețete tradiționale

De Anul Nou, nu ar trebui să renunți la mâncărurile tale preferate, care au fost pregătite de mame și bunici; acest lucru va da vacanței un caracter de familie și va mulțumi pe toată lumea. Prin urmare, să ne amintim de salatele tradiționale, care sunt întotdeauna populare.

Salate cu ciuperci pentru masa de Anul Nou

Ciupercile se folosesc fierte, prăjite sau murate. În orice caz, adaugă o notă specială preparatului, evidențiind gustul de pui sau de legume.. Să pregătim un aperitiv interesant care combină două tipuri de ciuperci:

• ciupițe - 400 de grame;
• ciuperci murate cu miere – 200 de grame;
• ceapa – 2;
• ouă – 2;
• brânză - 200.

Tăiați șampioanele și ceapa și prăjiți-le împreună. Se bat ouale cu o furculita si se toarna in amestecul de ciuperci, se fierbe la foc mic inca 2-3 minute. Tăiați brânza în cuburi. Cand champignonii s-au racit, combinati toate ingredientele intr-un bol de salata, turnand cu maioneza.

Salata clasica cu ananas, pui si branza

Nota exotică dulce de ananas completează perfect gustul fileului de pui:

• file de piept fiert – 300 de grame;
• ananas conservat – 4 căni;
• brânză tare - 150 de grame;
• cățel mic de usturoi;
• porumb - ½ conserve.

Tăiați totul în felii mici și rade usturoiul. Se amestecă cu maioneză. Decorați cu verdeață și o grămadă de porumb.

Cu carne de vita si nuci

Tăiați o bucată de carne de vită bine fiartă (300 de grame) în fâșii lungi și subțiri. Tăiați 3 ouă. Tăiați castraveții murați în fâșii. Amesteca totul bine cu maioneza. Se presară cu nucă prăjită (1/2 cană).

Salata de ardei, branza si porumb

Salată luminoasă și delicată. Toate produsele sunt tăiate în cuburi egale:

• ardei – verde și roșu;
• brânză Maasdam;
• porumb;
• paine neagra.

Pâinea se prăjește în ulei vegetal. Scurgeți saramura de porumb. Combinați ingredientele pe o farfurie plată, turnați cu ulei de măsline amestecat cu muștar și piper. Stropiți cu biscuiți.

Salată cu calmar

Pregătiți o salată simplă ușoară cu aromă de mare:

• calmar - 300 de grame;
• castraveți murați – 150 de grame;
• roșii - 250 de grame;
• ceapa, verdeata.

După spălare, scufundați calmarul în apă clocotită și fierbeți timp de 5-7 minute. Tocați mărunt toate ingredientele. Pentru dressing, combinați uleiul de măsline, ½ lingură de muștar, zeama de lămâie și adăugați puțină sare.

"Lacom"

O salată simplă care este foarte gustoasă de mâncat a doua zi după vacanță. Tăiați fileul de pasăre fiert (400 de grame). Prăjiți morcovii și ceapa (2 bucăți fiecare). Tăiați castraveții murați în fâșii (3-5). Amesteca totul cu maioneza. Adăugați usturoi dacă doriți.

Olivie

Să pregătim salata Olivier cu cârnați afumati, aceasta va adăuga o aromă picantă preparatului obișnuit. Compoziția produselor este obișnuită:

• cârnați - 300 de grame;
• cartofi, ouă, castraveți murați - câte 4 bucăți;
• morcovi, ceapă - câte 1 bucată;
• mazăre - borcan.

Fierbeți legumele în avans. Se toacă mărunt toate ingredientele și se amestecă cu maioneză bună. Pentru picant, puteți adăuga o lingură de muștar, piper negru și mărar.

Sfat: salatele se prepară cu 2-3 ore înainte de sărbătoare, astfel încât să fie înmuiate. Excepțiile includ mâncărurile preparate din legume proaspete; acestea sunt tocate înainte de servire.

„A la Caesar”

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• piept de pui - 300 de grame;
• salată - 100 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• cireș – 8-10 bucăți;
• brânză tare rasă – 150 de grame;
• biscuiți albi prăjiți - 2 pumni.

Prăjiți fileul în ulei în bucăți mici. Tăiați ouăle pe lungime în felii înguste și roșiile cherry în jumătate. Pune toate ingredientele pe un vas plat pe frunze de salata verde. Stropiți cu dressing american Caesar.

„Pui sub haină”

Puneți fileul de pui fiert tocat într-un strat gros pe o farfurie și acoperiți cu maioneză. În continuare, îi pregătim „paltonul” - un strat de morcovi în stil coreean, brânză rasă, ouă, roșii tocate.

Acoperiți fiecare strat cu maioneză. Se presara generos blatul cu patrunjel.

Salate neobișnuite și interesante

Trebuie să diluați mâncărurile tradiționale de Anul Nou cu ceva mai puțin familiar, care va interesa toți oaspeții.

Salata de branza in portocale

Salata se servește în cupe de portocale, așa că trebuie să fiți atenți când extrageți pulpa:

• portocale – 2;
• file de pui - 150 de grame;
• brânză tare, tăiată cubulețe mici – 150 de grame;
• frunze de salata verde tocate - 50 de grame.

Scoateți membranele de pe felii de portocală și tăiați-le în bucăți. Amesteca totul, asezoneaza cu ulei de masline si zeama de lamaie. Transferați în cupe portocalii.

Fructe de mare cu creveți și caviar de capelin

Un fel de mâncare interesant – picant și parfumat. Tăiați mărunt:

• bastoane de crab – 300 de grame;
• brânză - 250 de grame;
• creveți - 200 de grame;
• ouă - 4 bucăți;
• catel de usturoi.

Se amestecă caviarul de capelin (50-70 de grame) în maioneză și se asezonează salata. Decorați cu creveți.

"Perlă neagră"

Serviți salata în profiterole, tăindu-le și ridicând marginea. Pentru umplere:

• creveți;
• Cașcaval ras;
• ou.

Se toaca totul foarte fin si se amesteca cu maioneza. Umplem profiterolele tăiate și le introducem în fiecare măsline.

"Inimă curajoasă"

Fierbeți carnea de porc sau inimă de vită în avans. Tăiați în fâșii subțiri. Prăjiți morcovii și ceapa împreună. Tăiați ouăle în bucăți mici. Combinați ingredientele pentru salată și asezonați cu maioneză.

"Calamar cu nuci"

Se fierbe calamarul si se taie fasii. Uscați nucile într-o tigaie. Prăjiți șampioanele. Se amestecă calamarul și șampioanele, se condimentează cu maioneză. Stropiți salata cu nuci.

„Bloguri de zăpadă” originali cu bețișoare de crab

Pentru preparare folosim:

• bastoane de crab;
• ouă;
• Cașcaval ras;
• usturoi.

Frecăm toate componentele, adăugăm maioneză, astfel încât masa să nu fie lichidă. Formați bile și rulați-le în fulgi de cocos. Îl întindem într-un diapozitiv.

Chafan în stil siberian

Pregătim o variantă festivă a preparatului folosind carne. Prăjiți carnea de porc în bucăți lungi și subțiri și faceți cartofi prăjiți. Tăiați morcovii, sfecla, varza și ceapa în fâșii subțiri și marinați separat într-o soluție slabă de oțet. Așezăm toate ingredientele separat pe sectoare pe un singur vas mare, alternând frumos culorile. În centru este o barcă cu sos cu maioneză. Puteți amesteca chafanul în fața oaspeților de la masă, sau fiecare poate pune în farfurie ce îi place.

Salată africană "Kachumbari"

Salata kenyană este un aperitiv genial pentru carne. Tăiați roșiile în cercuri, ceapa roșie în rondele. Se pune pe un vas plat. Se toarnă zeamă de lămâie, se adaugă sare, se stropește cu ulei, se stropește gros cu coriandru.Salata cu numele exotic Kachumbari este gata.

Articole noi

Pentru masa de Anul Nou ei pregatesc mereu ceva ce nu au incercat inca. Cu siguranță ar trebui încercate câteva rețete necunoscute. Trebuie să-i faci pe plac șobolanului, deoarece îi place varietatea și tot ce este nou.

"Porcul roz"

Tăiați cubulețe mici șunca afumată fiartă, brânza, castraveții proaspeți. Adauga porumb si masline tocate. Se amestecă cu maioneză. Modelați-l într-un purcel. Tăiați șunca foarte fin și presărați în straturi deasupra pentru o culoare roz. Tăiem urechi și nichel din șuncă și facem ochi din măsline.

„Sdrifts”

Produse necesare:

• carne de vită fiartă - 200 de grame;
• cartofi fierți, morcovi - câte 2;
• ouă – 4;
• ceapă;
• catel de usturoi;
• brânză rasă - 150 de grame.

Tăiați ouăle în jumătate, îndepărtați gălbenușurile. Frecați-le cu usturoi, amestecați cu maioneză și umpleți jumătățile de albușuri. Tăiați mărunt toate ingredientele și puneți-le în straturi, asezându-le cu maioneză - carne de vită, ceapă, morcovi, cartofi, ouă - umplutură. Peste salata se toarna cu generozitate maioneza si se presara cu branza.

„Anul Nou” în verrines

O salată frumoasă și strălucitoare va decora masa dacă este servită în verrine. Așezați în straturi, amestecând în prealabil produsele cu maioneză:

• morcovi cruzi, rasi pe razatoarea fina;
• brânză rasă cu usturoi;
• file de piept tocat;
• sfecla rasa fiarta amestecata cu maioneza si nuca.

Acoperiți salata cu ierburi.

Cu ou și șuncă

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ouă – 3;
• sunca - 150 grame;
• file de pui fiert – 150 de grame;
• cornibii – 5-6 bucăți;
• roșii – 2;
• ceapa verde.

Tăiați toate produsele în bucăți mici și amestecați cu maioneză. Salata este foarte luminoasă și va decora orice masă.

Cu inima de porc

Tăiați subțire inima în fâșii.Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele, roșiile în felii. Pentru dressing, combina uleiul de masline cu zeama de lamaie, sare si piper rosu. Se presară cu mărar.

"cip de brânză"

Răziți grosier 150-200 de grame de brânză pe o foaie de copt, întindeți-o într-un strat subțire. Se usucă la cuptor și se răcește.

Hai sa pregatim salata. Așezați pe un vas plat în straturi:

• cartofi fierți rasi – 2-3;
• carne de vită fiartă cu fibre mici;
• brânză rasă (2);
• ouă (3-4);
• porumb.

Se toarnă maioneză peste toate straturile. Pune deasupra bucăți de brânză uscată.

Rețete cu design frumos

Orice salată poate fi făcută frumoasă. Decorarea festivă se face cu produse care sunt în armonie cu ingredientele principale fără a deranja gustul. Salatele foarte frumoase nu sunt întotdeauna cele mai delicioase. Pentru a surprinde cu adevărat oaspeții, va trebui să vii cu un design original.

„Brățară de rodie” cu carne de vită

Aceasta salata este buna atat la gust cat si la aspect. Se așează pe un vas plat într-un inel (în jurul borcanului stând în centru), aranjand ingredientele în straturi. Straturi în ordine:

• morcovi fierti rasi (1-2 bucati);
• carne de vită fiartă în bucăți mici (400 de grame în 2 straturi);
• cartofi rasi (2-3);
• ceapa prăjită (2);
• a doua parte de carne de vită;
• ouă (3-4);
• Sfecla fiartă rasă trebuie să acopere bine toate straturile.

Asezam seminte de rodie deasupra - in randuri dese sau aleatoriu. Se dovedește frumos, luminos și foarte gustos.

Pufă „floarea-soarelui” cu porumb și chipsuri

Pentru a simplifica prepararea acestui fel de mâncare, combinați pur și simplu ingredientele într-un bol de salată:

• pui fiert - 300 de grame;
• ouă - 2-3 bucăți;
• șampioane prăjite – 400 de grame;
• ceapă;
• maioneză;
• morcovi fierti - 1.

Suprafața trebuie să fie la același nivel cu marginea vasului.Puneți porumbul strâns și uniform deasupra. De-a lungul marginii se află un inel de mărar și chipsuri care imit petale de floarea soarelui.

Coroană

Aranjați salata în straturi pe un platou în formă de coroană. Pentru a fixa centrul, asezam borcanul. Mai întâi puneți un strat de cartofi rasi pe vas, urmat de pui afumat tocat. Se unge bine cu maioneza. Se toarnă nuca rasă. Urmează brânza rasă. Acoperiți straturile cu morcovi fierți mărunțiți și ouă tocate mărunt deasupra. Acoperim fiecare produs cu o plasa de maioneza.

Se presara generos cu marar, uscandu-se bine dupa spalare. Pentru decor folosim pete roșii de semințe de rodie.

Sfat: atunci când pregătiți salate în straturi, dacă este puțin timp pentru înmuiere, trebuie pur și simplu să amestecați fiecare produs cu maioneză pe o farfurie separată și să-l așezați pe farfurie.

Scufița roșie

Amestecați într-un castron de salată cartofii tăiați mărunt (3), ceapa (1), morcovii (1), fileul de pui (250 de grame), nuca rasă, cornii (3-4). Adăugați maioneză și jumătate de smântână. Așezați-l pe un vas plat sub formă de pălărie, acoperiți-l cu semințe de rodie.

"Minunat"

Veți avea nevoie pentru gătit:

• carne de pui afumată - 300 de grame;
• varză chinezească - 200 de grame;
• pară (dulce, Conferința este destul de potrivită);
• nucă rasă – 70 de grame.

Tocăm totul. Pregătiți sosul - ulei de măsline, muștar franțuzesc, ienibahar. Noi realimentăm.

Rețete simple de salate de Revelion

Dacă ai puțin timp să gătești, poți grăbi prepararea deliciului. În rețetele rapide se folosesc morcovi în stil coreean, nu fierți. Puteți face o salată din pui afumat; nu prăjiți crutoanele, ci cumpărați gata făcute.

"Bunito"

Gatiti in recipiente transparente in straturi:

• file de pui tocat;
• Morcovi coreeni – stoarceți, tăiați puțin;
• albușuri ras (3);
• Cașcaval ras;
• gălbenușuri ras.

Ungeți toate straturile cu maioneză cu usturoi. Decorați blatul cu figuri de morcovi fierți.

"Coroană de Crăciun"

Salata este așezată în straturi pe o farfurie mare plată, cu un borcan în centru. Să o punem în ordine:

• limba fiartă în fâșii mici – 300 de grame;
• castraveți – 2-3;
• ouă – 4;
• brânză - 200 de grame;
• morcovi – 1-2.

Rade sau toca fin toate ingredientele. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Presărați deasupra un amestec de verdeață și aranjați-l sub formă de coroană de Crăciun.

Salată de kiwi „Yolochka”

Produse necesare:

• kiwi – 4-5;
• pui afumat - 300 de grame;
• ouă fierte – 2;
• morcovi fierti - 1.

Se aseaza in straturi pe o farfurie, dand aspectul unui triunghi alungit (pomul de Craciun): pui tocat, plasa de maioneza, kiwi curatati si tocat (2), oua ras, maioneza, morcovi ras, maioneza. Așezăm toată suprafața deasupra cu bucăți rotunde de kiwi, dându-i o asemănare cu un brad de Crăciun. Decoreaza cu bucatele de legume in forma de stea si margele.

„1 ianuarie”

Pentru salată veți avea nevoie de:

• creveți fierți congelați - 200 de grame;
• ouă fierte – 4;
• brânză rasă - 150 de grame;
• ardei gras – 2;
• maioneză.

Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, dați pe răzătoare. Tăiați ardeiul în fâșii de aceeași dimensiune pentru inscripție și tocați restul. Se aseaza pe un vas plat in straturi, acoperind fiecare cu maioneza: piper, creveti, galbenusuri, branza, albusuri. Faceți inscripția „1 ianuarie” pe partea de sus a salatei cu bucăți de piper.

"Purcel"

Gătiți pe un vas oval, întindeți în straturi, dând forma unui porc:

• cartofi – 2-3;
• ceapa -1;
• castraveți proaspeți – 1-2;
• cârnați afumat – 150-200 grame;
• corniș murat – 3-4;
• ouă - 3.

Tăiați ingredientele și turnați peste ele sos de brânză. Răziți brânza deasupra cu o răzătoare fină. A face o față de porc din cârnați. Sfat: dacă ceapa este prea amară și picantă, ar trebui să turnați peste ea apă clocotită sau să o marinați timp de 30 de minute în oțet. Puteți folosi soiul roșu sau pene verzi.

"Botgros"

Tăiați toate ingredientele în bucăți mici, răzuiți separat albușurile și gălbenușurile. Aranjați pe o farfurie în următoarea secvență, în formă de cilindru:

• orez fiert – 2/3-1 cană;
• pui afumat - 200 de grame;
• gălbenușuri – 3;
• cornibii – 3-4;
• proteine ​​- 3.

Înmuiam toate produsele cu maioneză. Facem penajul de cintișor din măsline și piept din roșii tăiate.

„Pofta de mâncare” cu brânză

În salată folosim două brânzeturi - Suluguni și Adyghe (puteți folosi brânză feta, va fi mai picant). Tăiați pulpa afumată în cuburi, adăugați brânza tocată și roșiile. Se amestecă maioneza cu smântână și usturoiul ras, se toarnă peste salată.

„Frumusețe rusească” cu smântână

Luam piept fiert si sunca in cantitati egale si taiate fasii. Se macină ouăle și castraveții murați. Se toacă ceapa și se opărește cu apă clocotită. Roșii - cuburi. Amesteca totul cu smantana. Răziți brânza deasupra cu o răzătoare fină.

Cu fasole roșie, șuncă și crutoane

Bateți 2 ouă și prăjiți o clătită subțire într-o tigaie mare și tăiați fâșii. Puteți cumpăra biscuiți gata preparate sau le puteți usca singur. Se strecoară din lichid fasolea fiartă sau conservată. Se inmoaie ceapa intr-o tigaie in unt. Tăiați șunca fâșii. Punem produsele intr-o vaza, amestecam cu maioneza, presaram deasupra branza rasa si biscuiti.

„Naș hrănit” cu șampioane

Prăjiți șampioanele în ulei de măsline. Tăiați fileul de pui în felii. Tocați mărunt nucile.Tăiați brânza în cuburi. Strecurați sucul de la ananas și tăiați-i. Amesteca totul cu maioneza. Puneți bucăți de ananas și fileuri pentru decor.

Rețetă pentru o salată delicioasă „Mănușa lui Moș Crăciun”

Așezați pe rând pe un platou frumos, dându-i forma unei mănuși:

• cartofi – 2-3;
• castraveți proaspeți – 1-2;
• batoane de crab – 150-200 grame;
• brânză rasă - 150 de grame;
• ouă – 2-3.

Ungeți straturile cu sosul preferat, adăugând opțional usturoi. Marginea mănușii o facem din brânză rasă, restul din pește roșu, tocat mărunt sau drept felii.

Salată simplă și gustoasă „Porci veseli”

Prăjiți ceapa împreună cu șampioanele. Tăiați cartofii fierți și castraveții proaspeți. Adăugați mazărea verde și amestecați totul. Presărați brânză rasă și acoperiți cu un strat generos de ierburi. Punem purcei pe „gazon”. Corpul este ouă decojite, urechi și un bot dintr-o bucată de morcov sau șuncă.

Salate ușoare cu conținut scăzut de calorii

Se prepară mâncăruri ușoare fără maioneză, cartofi și carne, folosind salată și legume. Asezonați cu ulei de măsline sau suc.

Cu ton și legume

Puneți frunzele de salată verde pe o farfurie plată. Le punem conserve de ton, tăiate în bucăți mici, fără oase. Puneți varza chinezească, ardeiul gras tocat, felii de ouă, roșii cherry tăiate în jumătate, jumătate de rondele de ceapă roșie și felii de castraveți proaspete. Stropiți salata cu ulei de măsline amestecat cu muștar de cereale și ierburi provensale.

„Salata fitness cu creveti”

Un fel de mâncare ușor, cu un minim de calorii. Puneți frunzele de salată verde pe o farfurie plată. Deasupra lor, puneți creveții fierți decojiți, căpșunile mărunțite și felii lungi de ouă în ordine aleatorie. Stropiți feliile cu un amestec de sucuri de lămâie și portocale.

Sfeclă roșie cu brânză de vaci și prosciutto

O opțiune excelentă pentru cei care își urmăresc silueta chiar și în ziua de Anul Nou. Tăiați sfecla în cuburi și coaceți într-un recipient sigilat la cuptorul cu microunde până când se înmoaie. Puneți sfecla, roșiile tocate, brânza de vaci sfărâmicioasă, șunca de Parma tocată (prosciutto) și ierburile într-un castron de salată. Stropiți cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie.

Anul Nou este un moment convenabil pentru a încerca rețete necunoscute, care în viitor pot deveni preferate și tradiționale. Imediat după sărbătoare, ar trebui să puneți deoparte ce a mai rămas în frigider, pentru ca mai târziu, fără agitație, să puteți gusta totul și să faceți ajustări în pregătirea următoarei sărbători. Crăciunul va veni repede - în doar o săptămână.