10 cele mai bune rețete pas cu pas de preparate cu banane pentru iarnă

Există multe rețete de preparate cu banane pentru iarnă. Fructele își păstrează gustul și beneficiile în timpul procesării. Munca începe cu selectarea produselor de calitate și pregătirea recipientelor de depozitare. Pentru a face un preparat gustos, trebuie să urmați proporțiile și pașii pas cu pas indicați în instrucțiuni. De asemenea, se recomandă uscarea și congelarea produsului.

Caracteristici de preparare a bananelor pentru iarnă

În primul rând, pregătiți fructele.

Selecția și prepararea fructelor

Pentru a pregăti felul de mâncare, selectați fructe galbene coapte, ușor necoapte, fără pete întunecate pe piele. Este acceptabil să luați fructe cu puțină verdeață în zona tulpinii.

Varietatea și mărimea fructelor nu contează.

Cojile fructelor selectate se spală bine cu apă rece. Abia după aceasta încep să-l curețe. Pulpa trebuie să fie densă, fără zone întunecate.

Ustensile de bucătărie

Vasul finit va trebui turnat în borcane. Recipientul este inspectat cu atenție pentru așchii și fisuri. Apoi recipientul este spălat bine și sterilizat.

Ce poți face din banane?

Rețetele dovedite de la gospodine cu experiență vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase și sănătoase din fructe galbene.

Piure de banane

Următoarele ingrediente vor fi utile pentru prepararea acestui fel de mâncare:

• banane - 950 g;
• mere acre - 2 buc.;
• apă - 380 ml;
• zahăr - 570 g;
• lămâie - 2 buc.

Procesul de lucru presupune pași simpli:

• fructele se curăță de coajă și se taie felii;
• feliile se zdrobesc in blender;
• Turnați apă în amestecul de banane-mere și adăugați zahăr;
• Stoarceți sucul din două lămâi și turnați în restul amestecului;
• se pune piureul pe foc si dupa fierbere se fierbe 32 de minute;
• în timpul procesului de gătit, trebuie să îndepărtați spuma;
• Desertul fierbinte se toarnă în borcane și se acoperă cu capace.

Sirop de banane

Pulpa fragedă a bananelor este potrivită și pentru a face sirop. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• fructe galbene - 750 g;
• apă fiartă caldă - 450 ml;
• zahăr - 450 g.

Metoda de gătit este rapidă și simplă:

• fructele se curăță de coajă și se zdrobesc într-un blender;
• Adăugați apă și zahăr la masa rezultată, amestecați totul bine;
• pune piureul la frigider pentru 4,5 ore;
• Siropul finit se toarnă în borcane și se păstrează la frigider.

Gem

Dulceata de banane se prepara simplu si rapid din urmatoarele ingrediente:

• banane - 1,1 kg;
• zahăr - 550 g;
• lămâie - 2 buc.;
• apă - 240 ml.

Conservarea se prepară după cum urmează:

• bananele se curata de coaja si pulpa se taie inele;
• se toarnă apă în recipient și se adaugă zahăr;
• adăugați inele de fructe la siropul finit și gătiți timp de 12 minute;
• apoi masa trebuie zdrobită cu un blender;
• stoarce sucul de lamaie si adauga la amestec;
• se pune din nou pe foc și se fierbe până se fierbe complet;
• Gemul finit este distribuit în recipiente.

Gem

Este ușor să faci acasă dulceață de banane pentru iarnă. Următoarele ingrediente vor fi utile pentru desert:

• banane - 450 g;
• portocale;
• zahăr - 260 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

• pulpa fructului este tăiată în inele;
• turnați nisip într-un recipient, gătiți la foc mic, aducându-l la o culoare aurie;
• se toarnă sucul de portocale, amestecând constant amestecul;
• adăugați inele de banane la sirop și gătiți până se fierb complet;
• apoi stingeți focul, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 3,5 ore;
• Gemul finit este trimis în borcane pregătite și închis cu capace.

Marmeladă

Mâncarea pregătită se păstrează toată iarna. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pulpă de fructe galbene - 600 g;
• gelatină - 25 g;
• zahăr - 355 g;
• portocaliu - 4 buc.;
• lămâie - 2 buc.

Instrucțiunile presupun următorul curs de lucru:

• fructele decojite se zdrobesc in blender;
• adauga zahar;
• sucul stors din portocale și lămâi se toarnă în amestec;
• se pune piureul pe foc si se fierbe 14 minute;
• adauga gelatina.

Banane confiate pentru utilizare viitoare

Bananele confiate sunt un deliciu gustos și sănătos. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• banane - 900 g;
• zahăr - 900 g;
• apă - 340 ml.

A face fructe confiate este ușor:

• produsul purificat este tăiat în inele de 6 mm grosime;
• feliile se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute, apoi se răcesc în apă rece (această metodă va împiedica înnegrirea bananelor);
• dizolvați zahărul în apă și gătiți timp de 13 minute;
• Puneți felii de banană în sirop și continuați să gătiți încă 16 minute;
• apoi acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 8,5 ore;
• asezati feliile pe o sita, lasand lichidul ramas sa se scurga;
• Așezați bananele într-un singur strat pe o suprafață curată și lăsați să se usuce timp de 5 zile.

Marshmallow cu banane

Pentru a prepara marshmallows, sunt utile fructele coapte, chiar și puțin supracoapte și zahărul. În viitor, procesul de gătit va arăta astfel:

• Curățați bananele și măcinați-le într-un blender până se omogenizează;
• adăugați zahăr în masă și amestecați bine;
• tava este tapetata cu hartie de pergament;
• se toarnă masa și se distribuie uniform pe toată suprafața;
• pune recipientul la curent, lăsându-l timp de 4 zile;
• apoi masa uscată va fi ușor de separat de hârtie și de întoarcere, continuați să se usuce încă două zile;
• Marshmallow-ul finit este tăiat în bucăți convenabile.

Vei putea păstra toate proprietățile și gustul fructelor tale preferate timp de un an întreg.

Cum se usucă bananele?

Pentru a face chipsuri de banane, tăiați pulpa în inele subțiri:

• Asezati rondelele de fructe intr-un singur strat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Acoperiți-le cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
• Pune o tavă de copt cu inele într-un cuptor preîncălzit la 90 de grade. Țineți ușa cuptorului ușor deschisă.
• Procesul de uscare durează 1,5 ore. În acest timp, feliile trebuie răsturnate periodic.

Cum să înghețe un produs?

Nu numai bananele conservate pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, pot fi congelate.Decojiți fructele și așezați-le pe o suprafață de film plat. Se lasa la congelator asa 2 ore. Apoi fructele se pun în pungi de ambalare și se pun la congelator.

Dulceata cu rom si mere

Pentru a face gem veți avea nevoie de următoarele produse:

• măr - 4 buc.;
• banane - 2 buc.;
• zahăr - 240 g;
• lămâie;
• rom - 65 ml;
• apă - 95 ml.

Descrierea pas cu pas a retetei:

• merele se curata de coaja si se insamanta, se taie felii subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie;
• bananele decojite sunt tăiate în inele;
• fructele se amestecă, se toarnă cu rom, se adaugă zahăr și apă;
• se pune amestecul pe foc si dupa fierbere se fierbe 35 de minute;
• Măcinați fructele finite cu un blender, puneți-le din nou pe foc și fierbeți timp de 2 minute;
• Dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se acoperă cu capace.

Urmând toate recomandările indicate în rețeta selectată, veți putea pregăti un preparat delicios care va fi păstrat toată iarna.