TOP 13 retete pentru a face dulceata de lamaie cu coaja

Dulceața de lămâie are un gust unic și conține multe substanțe utile. Cu toate acestea, recent un astfel de produs a fost uitat nemeritat din cauza varietății de alte fructe și fructe de pădure. Există multe rețete pentru prepararea acestei delicatese care nu necesită costuri sau efort deosebit.

Caracteristici ale preparării gemului de lămâie pentru iarnă

Puteți pregăti un fel de mâncare dulce din citrice în diferite moduri. Fructele sunt prelucrate în moduri diferite, uneori se folosește pulpa, în unele cazuri se folosește coaja.

Pregatirea materiilor prime si a recipientelor

Înainte de a pregăti delicatesa, se selectează ingredientul principal. Gospodinele folosesc adesea fructe substandard, dar acest lucru este greșit. Pentru a obține un fel de mâncare gustos, este mai bine să alegeți fructe coapte cu coaja curată. Merită să fiți atenți la greutatea lămâii - fructele prea ușoare sunt adesea deja vechi, din care umiditatea s-a evaporat. Tulpina fructelor trebuie să fie proaspătă. Dacă este uscat și locul unde este atașat este încrețit, atunci nu este recomandat să luați produsul - acesta a fost rupt de mult și zace în magazin.

Înainte de a turna delicatesa finită în ele, borcanele sunt bine spălate și sterilizate, iar capacele sunt supuse unui tratament similar.

Cum să faci dulceață de lămâie acasă?

Există multe rețete diferite pentru a face delicii cu lămâie. Ele diferă prin cantitatea de ingrediente și metoda de gătit.

Reteta clasica

A face dulceata clasica de citrice este destul de simpla. Pentru a pregăti acest tratament dulce, veți avea nevoie de:

• lămâi – 1,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă – 750 ml.

Procesul de gatire:

1. Fructele se spala bine si se taie in jumatati de inele.
2. Puneți fructele într-un recipient și umpleți-l cu apă.
3. Se toarnă jumătate din zahăr și se pune pe foc, se fierbe, amestecând continuu.
4. Gatiti 15 minute, indepartati spuma daca este necesar.
5. După acest timp, scoateți de pe aragaz și lăsați timp de 6 ore într-o tigaie închisă.
6. Recipientul se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere si se adauga zaharul ramas.
7. Gatiti 15 minute, raciti 6 ore.

Produsul finit se toarnă în borcane pregătite și se acoperă cu capace.

Opțiunea rapidă „Cinci minute”

Această dulceață se prepară foarte repede și nu necesită mult efort. Necesita:

• lămâi – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Cum să gătească:

1. Citricele se spală. Dacă să lași sau nu coaja depinde doar de dorințele gospodinei.
2. Fructele sunt tăiate, semințele sunt îndepărtate și tocate cu o mașină de tocat carne.
3. Adăugați zahăr în amestec și lăsați timp de 20 de minute.
4. Se pune recipientul la foc mare și se aduce la fierbere.
5. După fierbere, fierbeți exact 5 minute.

Produsul fierbinte se pune imediat în borcane. Această dulceață poate fi consumată în formă pură sau adăugată în ceai și apă.

Cu dovlecel

Delicatesa de dovlecel are un gust neobișnuit, dar mulți oameni nici măcar nu realizează că unul dintre ingrediente este o legumă. Este mai bine să alegeți fructele tinere, sunt mai moi și mai fragede.

Ingrediente:

• 0,5 kg de dovlecel;
• 1 lamaie;
• 0,5 kg zahăr.

Preparare:

1. Dovlecelul se spala si se taie cubulete mici. Coaja nu trebuie îndepărtată dacă fructul este tânăr.
2. Lămâia se spală și se taie în bucăți similare împreună cu coaja.
3. Produsele se pun intr-un recipient, se adauga zahar, se amesteca si se lasa putin sa apara sucul.
4. Puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute, lăsați la infuzat timp de 6 ore.
5. Repetați procesul din nou. Vasul răcit se pune în borcane.

Această dulceață se păstrează bine într-un loc răcoros pentru o lungă perioadă de timp.

Cu portocale

Delicatesa contine doar citrice si multe substante utile. Atunci când alegeți portocale, acordați atenție pielii - astfel de fructe vor fi mai dulci.

Ce vei avea nevoie:

• portocale – 5 buc.;
• lămâi – 5 buc.;
• zahăr – 1 kg.

Preparare:

1. Fructele sunt spălate, coaja este tăiată și tăiată în fâșii mici.
2. Pulpa se curăță de coajă și se îndepărtează semințele și se taie cubulețe.
3. Se toarnă zahărul în recipiente și se lasă câteva ore.
4. Adăugați coaja, puneți pe aragaz și aduceți la fiert.
5. Gatiti la foc mare timp de 5 minute, apoi gatiti la foc mic timp de 40 de minute.

Se recomandă să răciți ușor vasul finit și să îl puneți în recipiente pregătite.

Cu ghimbir

O delicatesa cu ghimbir ajuta la diverse raceli si are un gust neobisnuit.

Produse:

• lămâi – 2 buc.;
• ghimbir – 1 rădăcină de aproximativ 5 cm grosime;
• zahăr – 300 gr.

Cum să gătească:

1. Fructele sunt spălate, tăiate în cuburi mici, nu este nevoie să tăiați coaja.
2. Se acopera fructele cu zahar si se lasa 2 ore.
3. Se rade ghimbirul și se adaugă la amestec când fierbe. Se fierbe 10 minute, se lasa 6 ore sa se raceasca.
4. Repetați procedura, ambalați produsul în borcane.

Dulceata de lamaie cu ghimbir va fi placuta de mancat in zilele de iarna.

Cu poftă

Pentru a face dulceata cu coaja ai nevoie de:

• 1 kg lămâi;
• 700 ml apă.

Procesul de gatire:

1. Fructele se spala, se curata de coaja, pulpa se taie cubulete mici si se presara zahar intr-o cratita.
2. Coaja este tăiată în fâșii mici. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute.
3. La lamai se adauga coaja fiarta, se pune pe foc si se fierbe jumatate de ora.

Produsul finit poate fi consumat sau ambalat în borcane pregătite.

Cu mere

Dulceața de mere cu fructe galbene diversifică delicatețea obișnuită. Pentru a o găti, pregătiți:

• mere – 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie – 2 buc.

Preparare:

1. Siropul se prepară din apă și zahăr. Apa din cratiță trebuie să acopere zahărul granulat.
2. Adăugați în amestecul finit merele prespălate și tăiate în bucăți mici și gătiți la foc mic până când merele devin transparente.
3. Cu o răzătoare fină, scoateți coaja de lămâie și tăiați pulpa în felii.
4. Adăugați lămâie și coaja în tigaie și gătiți timp de 5 minute.

Amestecul rezultat se pune imediat în borcane și se sigilează cu capace ermetice.

Cu coaja

Va dura puțin mai mult să gătești dulceața cu coajă, dar delicatesa se dovedește incredibil de gustoasă.

Trebuie sa:

• lămâie – 1 kg;
• zahăr – 0,8 kg;
• sare - 1 lingura. linguriţă.

Proces:

1. Citricele se spală și se taie în 4 părți, umplute cu apă la care se adaugă sare. Lăsați 3 zile, schimbați apa zilnic, dar nu mai adăugați sare.
2. În a 4-a zi, scoateți coaja, puneți-o într-un recipient, adăugați apă și aduceți la fiert. După aceasta, îndepărtați-l imediat, scurgeți apa, adăugați apă proaspătă și puneți-o din nou pe foc. Repetați procedura de trei ori.
3. Coaja fara apa se zdrobeste cu un blender.
4. Pulpa este îndepărtată de pelicula albă și tocată fin.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Dulceata se pastreaza bine intr-un loc racoros.

Cu date

Pentru a face dulceață cu curmale, trebuie să luați:

• 350 g curmale;
• 0,5 buc. lămâie;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 1 lingura. apă.

A face acest tip de dulceață este, de asemenea, ușor. Fructele sunt spălate, curmalele sunt fără sâmburi, lămâile sunt curățate de coajă. Totul este tăiat în bucăți mici. Din zahăr și apă se prepară un sirop, la care se adaugă fructe. Gatiti la foc mic pana cand amestecul devine gros. Delicatesa poate fi lăsată bucăți, sau o puteți măcina cu ajutorul unui blender.

Într-un aragaz lent

Un aragaz lent vă va permite să faceți dulceață de lămâie fără a pierde mult timp.

Produse:

• lămâi – 6 buc.;
• zahăr – 1,2 kg;
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Cum să gătească:

1. Lămâile sunt tăiate în semicercuri mici și se îndepărtează semințele.
2. Puneți într-un bol cu ​​mai multe gătite. Se toarnă 1,2 litri de apă și se aduce la fierbere. Modul „Multi-cook”, temperatură – 130 de grade. Gatiti 40 de minute.
3. Adăugați zahărul și vanilia și gătiți timp de 1 oră.

Amestecul finit se pune în borcane și se acoperă cu capace.

În cuptorul cu microunde

Pentru a găti delicatesa la cuptorul cu microunde, pregătiți:

• 0,5 kg lămâi;
• 1,5 stivă. apă;
• 3 stive Sahara.

Lămâile se toacă mărunt, se pun într-un bol și se umplu cu apă. Pune recipientul la cuptorul cu microunde timp de 10 minute, amestecul trebuie să dea un clocot. Adăugați cu grijă zahăr în recipient și puneți la cuptorul cu microunde pentru încă 8 minute, amestecând din când în când. Scoateți produsul din dispozitiv și turnați-l în recipientul pregătit.

Printr-o mașină de tocat carne

Reteta pentru prepararea acestui dulceata este destul de simpla. Vei avea nevoie:

• 400 g lămâi;
• 400 g zahăr;
• 150 g de apă.

Lămâile sunt spălate, tăiate în bucăți mici și tocate printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr și lăsați timp de 6 ore. Adăugați apă la amestec și gătiți la foc mic timp de câteva ore, amestecând constant. Treptat, vasul va deveni mai gros. Tratamentul finit este ambalat în borcane.

Dulceata de lavanda-lamaie

Această dulceață miroase minunat și are un gust plăcut.

Produse:

• lămâi – 3 buc.;
• zahăr – 0,8 kg;
• lavandă uscată - 1 linguriță;
• putina vanilie;
• apă - 1 cană.

Fructele galbene se spală și se taie în bucăți mici. Se toarnă zahărul în recipiente și se lasă câteva ore. Se pune tigaia pe foc, se adauga vanilia si lavanda si se fierbe la foc mare 15 minute. Reduceți temperatura și gătiți timp de o jumătate de oră. Se pune in borcane si se pune la loc racoros.

Tratați depozitarea

Dulceața de lămâie se păstrează cel mai bine în frigider sau în pivniță. Acolo va ramane in stare buna si nu se va deteriora pana la iarna. Principalul lucru este să rulați bine capacele și să vă asigurați că nu se umflă.