8 cele mai bune rețete pentru a găti mere în sirop pentru iarnă

Mulți oameni iubesc merele și le mănâncă proaspete, coapte și conservate. Pot fi consumate și iarna dacă sunt pregătite corect. Gătitul merelor în sirop pentru iarnă nu necesită mult timp. Conservarea se dovedește delicioasă și este perfectă pentru băut cu ceai sau umplut plăcinte și chifle. Mai jos veți găsi câteva rețete simple.

Secretele de a găti mere în sirop pentru iarnă

Există câteva recomandări pentru a face preparate delicioase:

1. Este recomandabil să alegeți soiuri dulci.
2. Este important să folosiți cantitatea de ingrediente indicată în rețetă.
3. Este necesar să pregătiți cu atenție produsele și recipientele pentru preparate.

Rotirea fructelor în sirop vă permite să păstrați vitaminele valoroase pentru iarnă. Fiecare gospodină are ocazia să pregătească desertul pentru utilizare ulterioară.

Alegerea și pregătirea produselor

Preparatele sunt create numai din produse proaspete și de înaltă calitate. Soiurile dulci sunt mai potrivite pentru desert. Fructele trebuie inspectate: sunt necesare mere fără semne de alterare.

Înainte de a găti fructele în sirop, fructele sunt spălate bine. Aceasta este pregătirea pentru conservare. Numai atunci piesele de prelucrat vor fi de înaltă calitate și păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Veți avea nevoie de containere fără semne de deteriorare. Dacă alegeți recipiente cu așchii și deteriorate, piesa de prelucrat nu va putea fi conservată mult timp. Acest lucru este valabil și pentru capace.

Apoi recipientul trebuie sterilizat. Fierbeți apa într-o cratiță și puneți acolo recipiente răsturnate. Fierberea durează 5 minute. Containerul pregătit vă va permite să păstrați piesa de prelucrat pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să gătești mere în sirop acasă?

Pregătirea alimentelor este simplă. Există diferite moduri prin care acest lucru se poate face fără dificultate. Rețetele prezentate mai jos sunt grozave atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru începători.

Reteta clasica

Aceasta este o opțiune pentru pregătirea piesei de prelucrat în felii. Pregătirea necesară:

• fructe – 500 g;
• zahăr - 300 g;
• bat de scortisoara;
• acid citric - 1 linguriță;
• apă – 2 pahare.

Această cantitate de componente este suficientă pentru borcane de 2 jumătate de litru. Fructele trebuie să fie curate, semințele sunt îndepărtate din ele, apoi tăiate în felii.

Se încălzește apa, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 10 minute.

Scorțișoara se pune în recipient, urmată de fructe. Apoi se toarnă siropul. Presărați acid citric deasupra. Recipientele pot fi închise cu capace.

Reteta simpla fara condimente

Puteți pregăti preparate cu mere folosind o altă rețetă simplă. Pentru a face acest lucru, pregătiți:

• mere – 2 kg;
• zahăr granulat - 800 g;
• apă – 2 litri;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.

Fructele trebuie spălate și tăiate felii. Se adauga apa in tigaie si se incalzeste pana da in clocot. După aceasta, se adaugă zahăr și sucul de lămâie. Compoziția se fierbe timp de 15 minute.

Adăugați fructe la produsele fierbinți, amestecați totul și gătiți timp de 2 minute la foc mic. Fructele pot fi puse în borcane. Siropul se pune pe foc, dupa care se adauga in recipient.

Cu șofran

Fructele pot fi preparate în bucăți cu adaos de condimente aromate. Pentru a face desertul veți avea nevoie de:

• fructe verzi – 1 kg;
• șofran - ¼ linguriță;
• zahăr granulat - 300 g;
• apă fiartă – 750 ml.

Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe, apoi se adaugă zahăr și se amestecă pentru ca produsul să nu se lipească de recipient. Adăugați șofranul în sirop și fierbeți timp de 10 minute.

Fructele sunt tăiate felii și semințele sunt îndepărtate. Se pun apoi in sirop clocotit. Gatiti 15 minute, dupa care desertul este transferat in borcane si inchis.

Mere condimentate în sirop de zahăr

Conservele de fructe vor fi delicioase cu adăugarea de ingrediente suplimentare. Preparatul este picant cu:

• fructe – 300 g;
• ienibahar și cuișoare;
• zahăr - 200 g;
• scorțișoară măcinată – 200 g;
• vanilină;
• apă - 1,5 căni.

Fructele se spală și se taie bucăți.În recipient se pun cuișoarele și ienibaharul, apoi se pun fructele. În acest moment, fierbeți apa și turnați-o în borcane, închideți capacele și lăsați 30 de minute. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Trebuie să adăugați zahăr granulat, vanilină și scorțișoară. Se fierbe totul timp de 10 minute. În borcane se adaugă merele și siropul și le puteți închide cu capace.

Cu coacaze

Fructele se recoltează nu numai în felii mari. Piesele mici sunt, de asemenea, potrivite. Folosind această rețetă, trebuie să pregătiți:

• mere – 1 kg;
• suc de coacăze – 1 l;
• zahăr granulat - 500 g.

Trebuie să tăiați fructele și să le puneți în borcane. Se fierbe sucul de coacăze, se adaugă zahăr. Apoi pot fi folosite pentru a umple piesele de prelucrat și a acoperi cu capace.

Cu vanilie

Pentru un borcan de 0,5 litri ai nevoie de:

• mere – 5 buc.;
• vanilină, sare;
• zahăr - 400 g;
• apă – 750 ml;
• acid de lamaie.

Puneți feliile de mere în borcane, adăugați apă clocotită timp de 15 minute, apoi scurgeți apa, adăugați zahăr și vanilina. Acidul citric (2 linguri) se diluează într-un pahar cu apă și apoi se toarnă în sirop fierbinte. Merele feliate se toarnă cu sirop fierbinte.

Cu mere întregi

Fructele pot fi preparate întregi. Acest lucru nu necesită o prelucrare îndelungată, datorită căreia se păstrează multe componente valoroase. Trebuie să alegeți fructe dense. Necesar:

• fructe – 1,5 kg;
• apă – 1 litru;
• zahăr - 300 g.

Fructele se spala si se pun in recipiente. Se pune un vas cu apa pe foc, se adauga zaharul si se fierbe 10 minute. Apoi siropul se toarnă în recipient, iar după 5 minute se toarnă din nou și se fierbe. Apoi merele sunt turnate cu lichid clocotit și acoperite.

Fara sterilizare

Vei avea nevoie:

• mere – 2,6 kg;
• zahăr – 570 g;
• apă – 1,9 l;
• acid citric - 1 linguriță.

Fructele se spală și se taie bucăți. Într-un bol, apa se amestecă cu zahăr și acid citric. Totul este adus la fierbere.Fructele se adaugă la soluție și totul se fierbe câteva minute. Produsul poate fi ambalat in borcane.

Cum și pentru cât timp poate fi depozitat produsul finit?

După ce închideți borcanul, trebuie să îl întoarceți și să-l înfășurați în ceva cald. Așa că pregătirile rămân pentru o zi. Este indicat să lăsați merele în pivniță. Dar este permisă și depozitarea în interior.

Temperatura potrivită este de 15-20 de grade. Dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare, produsul poate fi păstrat până la 2 ani, dar este indicat să îl utilizați în decurs de un an.