8 rețete delicioase pentru gem de cireșe fără sâmburi Cinci minute pentru iarnă

Multe gospodine preferă să facă gem de cireșe fără sâmburi, care se numește „Pyatiminutka”. La urma urmei, acest lucru nu numai că economisește timp, dar face și posibilă conservarea tuturor substanțelor benefice din fructe de pădure. Rezultatul este un tratament parfumat, gustos, dulce. Fructele fără nucleoli sunt înmuiate complet în sirop de zahăr. Este mai ușor să le mănânci; dinții tăi nu vor fi deteriorați de oase.

Caracteristici ale preparării gemului de cireșe „Five Minute” pentru iarnă

Bucătarii cu experiență cunosc și pun în practică câteva trucuri care ajută la crearea gemului de cireșe delicios. În plus, piesa de prelucrat nu se va deteriora mult timp.

1. Pentru a preveni schimbarea culorii fructelor, acestea sunt fierte în vase emailate sau recipiente din oțel inoxidabil.
2. Fructele de pădure și zahărul granulat se iau în proporții egale.
3. În timp ce produsul este pe foc, acesta trebuie amestecat constant pentru a nu arde.
4. Spuma care apare deasupra este complet îndepărtată.

După ce dulceața de cireșe este gata, recipientele sigilate sunt răsturnate, acoperite cu o cârpă groasă sau pătură și lăsate până când produsul se răcește complet.

Pregătirea recipientelor și ingredientelor

O atenție deosebită trebuie acordată pregătirii recipientelor și ingredientelor. Pentru a crea dulceață, se iau numai fructe de pădure și fructe coapte. Acestea trebuie să fie lipsite de vânătăi, semne de deteriorare sau putrezire. Fructele se spală bine sub jet de apă rece și se pun într-o strecurătoare pentru a se scurge.

Pentru dulceață, este mai bine să luați cireșe de culoare visiniu închis. La urma urmei, cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai dulci și mai gustoase. Groapa trebuie îndepărtată din fiecare fruct folosind un instrument special.

Numai în acest caz pierderea sucului va fi minimă. Produsul finit se pune într-un recipient sterilizat, de preferință în borcane mici de sticlă.

Apoi îl acoperă cu capace din nailon, polietilenă sau tablă stropite cu apă clocotită și îl pun într-un loc de depozitare.

Cele mai bune rețete

Există multe opțiuni pentru a crea dulceață de cireșe. Orice gospodină poate pregăti un desert pe gustul ei.

Metodă ușoară de gătit

Iată cel mai simplu mod de a pregăti un fel de mâncare dulce - „5 minute”.

Boabele sunt acoperite cu zahăr alb, masa este bine amestecată și lăsată timp de 30-35 de minute. Puneți vasele pe foc, aduceți produsul la fiert și gătiți timp de 5 minute. Recipientul este scos de pe aragaz. După o jumătate de oră, procedura se repetă. După o oră se fierbe din nou timp de 5 minute.

Varianta groasa cu gelatina

Pentru ca deliciul să fie gros, fructele trebuie fierte cu gelatină. Se înmoaie mai întâi în apă într-o cratiță mică și se lasă să se umfle pentru timpul scris în instrucțiuni. Recipientul se pune pe aragaz, lichidul se fierbe 1-2 minute. Cireșele se stropesc cu zahăr granulat, totul se amestecă, iar preparatele se pun pe foc. Masa se fierbe timp de 5 minute, se adaugă gelatină. Se aduce din nou la fiert.

Cu acid citric

Dacă adăugați conservanți la dulceață, termenul de valabilitate al acestuia va crește cu 2-3 luni. Boabele se amestecă cu zahăr alb și acid citric. Se pune pe aragaz și se fierbe timp de 5 minute. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de o jumătate de oră. Și apoi dulceața de cireșe se pune în borcane.

Cu zmeura

Se dovedește o delicatesă foarte gustoasă dacă fierbi mai multe fructe de pădure împreună.

Cireșele și zmeura se iau în proporții egale. Și zahărul granulat este aceeași cantitate cu care cântăresc boabele. Toate cele trei ingrediente sunt amestecate și lăsate timp de 3,5 ore. Se aduce amestecul la fierbere și se ține pe foc 5 minute. Apoi lăsați timp de 3,5 ore. Procedura se repetă de încă 2 ori, dar timpul de așteptare se reduce la 2,5 ore.

Din cireșe congelate

Puteți face gem din cireșe congelate nu mai rău decât din fructe proaspete. În plus, produsul finit este mai fraged. Boabele sunt dezghețate, stropite cu zahăr alb și lăsate timp de 4,5 ore. Amestecul se amestecă, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Cu coacaze

Puteți adăuga coacăze de orice culoare la cireșe într-un raport de 1:1. Rezultatul este o dulceață ușor acrișoară.Boabele se pun în diferite recipiente, se adaugă zahăr granulat, se aduce la fierbere și se lasă timp de 3,5 ore. Se amestecă cireșele și coacăzele, se adaugă 2-3 batoane de vanilie rupte. Gatiti amestecul dupa fierbere timp de 5 minute.

Cu menta si ceai negru

Puteți adăuga mentă și ceai negru din frunze vrac la dulceața de cireșe. Rezultatul este un desert cu un gust și o aromă unice.

Boabele se amestecă cu zahăr alb. Preparați ceai puternic din frunze vrac cu bergamotă. După 15-20 de minute, se toarnă peste fructe, se adaugă frunze de mentă spălate.

Pune recipientul la foc mic, iar după fierbere, fierbe încă 5 minute. Scot menta și toarnă produsul în borcane.

Dulceata in stil Kiev

Pregătirea acestui gem va necesita timp și răbdare din partea gospodinei. Mai întâi, unele dintre cireșe sunt făcute piure folosind un blender, apoi sucul este stors printr-o pânză de brânză. Trebuie să pregătiți suc și fructe într-un raport de 1:10. Puneți un pahar de fructe de pădure și zahăr granulat în recipientul de gătit. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Adăugați din nou aceleași ingrediente și repetați procedura de gătit. Acest lucru se face de câte ori există pahare de cireșe.

După ultima încărcare, amestecul este adus la fierbere și căldura este oprită. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi dulceața finită este distribuită în borcane.

Cum și cât timp se păstrează această dulceață?

Cel mai bun loc pentru depozitarea semințelor de cireșe este o pivniță sau un frigider (dar nu și un congelator). Containerele pot fi depozitate acolo timp de 1,5 ani. Principalul lucru este să împiedicați înghețarea produsului. Asigurați-vă că borcanele nu sunt expuse la lumina directă a soarelui.

Dulceata de cirese este o delicatesa dulce pe care nimeni nu o va refuza, indiferent de sex si varsta. Pentru a-și răsfăța gospodăria, o femeie va trebui să-și asume sarcina monotonă de a îndepărta semințele.Rezultatul este un desert parfumat și fraged.

Ce frumos va fi să bei ceai fierbinte cu mâncare delicioasă în iarna rece și să-ți amintești de cele mai bune momente din vara trecută. Sau puteți coace plăcinte cu gem de cireșe.