O rețetă simplă de dulceață de câini cu o sămânță pentru iarnă, cum să o gătești corect

Puțini oameni fac dulceață de câini, deoarece mulți nu sunt conștienți de gama largă de substanțe benefice ale acestei fructe de pădure. Este folosit ca antipiretic, antiinflamator, iar aceasta nu este întreaga listă de proprietăți a boabelor. Gustul unui desert pregătit corespunzător este la fel de bun ca orice altă delicatesă.

Cum să faci dulceață de câini cu pietre

Metoda de preparare a fructelor de padure depinde de reteta si ingredientele incluse in desert. Timpul de gătire și pregătirea lemnului de câine depind, de asemenea, de acest lucru. Nu este dificil să prepari o delicatesă gustoasă și sănătoasă, totul depinde de scopul final. Dacă gătiți câteva minute și o lăsați să se infuzeze, dulceața va fi mai sănătoasă decât dacă o gătiți o dată timp de 15-20 de minute.

Reguli de bază pentru prepararea gemului

Cunoscând și respectând cerințele de gătit, chiar și un grădinar începător poate pregăti un desert sănătos din aceste fructe de pădure:

• Se adaugă zahăr granulat într-un raport de 1:1. Pentru fructele necoapte și ușor acre, cantitatea de zahăr crește cu 1:1,5.
• Pentru a păstra o cantitate mare de substanțe utile, desertul este gătit în mai multe loturi. Timpul de fierbere este de 3-5 minute.

• Nu este indicat să gătiți prea mult dulceața, aceasta își va pierde gustul și fructele de pădure vor deveni tari.
• Pentru a face dulceața groasă, reduceți cantitatea de lichid necesară.
• Pentru a îmbunătăți gustul delicatesului finit, apa este înlocuită cu vin alb.

Secretul de a face gem de câini este simplu, trebuie să urmați cu strictețe recomandările date în rețetă, apoi delicatețea se va dovedi excelentă.

Cum se prepară câinele

Gustul viitoarei gemuri depinde de cât de corect este pregătită boabele:

• În primul rând, sortați boabele, trebuie să îndepărtați toate tulpinile și exemplarele stricate. Apoi boabele sunt spălate și uscate.
• Pentru dulceata se folosesc doar fructe coapte. Cele necoapte vor acru dulceața, cele supracoapte vor fierbe în timpul gătirii.

• Pentru a preveni ca fructele de pădure să se încurce, înmuiați-le timp de 5 minute înainte de a le găti. albi.
• O metodă practicată de unele gospodine te va ajuta să te menții în formă. Înainte de utilizare, fructele de pădure sunt înmuiate într-o soluție specială.Adăugați 1 descreștere pe litru de apă. lingura de sifon.
• Pentru a îndepărta rapid osul din boabe, trebuie să apăsați cu fundul paharului, iar acesta va ieși ușor.

Dulceată de câini: rețete pentru iarnă

Varietatea de preparare a deserturilor sănătoase pentru iarnă este uimitoare. Diverse variante te ajută să găsești dulceață pentru toate gusturile. Ingredientele incluse în compoziția sa fac gustul delicateții finite neobișnuit. Toate opțiunile cu semințe nu trebuie păstrate timp de cel mult șase luni.

Rețetă simplă

Pentru a gusta gustul gemului finit și a vedea reacția membrilor gospodăriei, gospodinele caută rețete mai simple, care să nu necesite mult efort și timp pentru preparare. Veți avea nevoie de 1,5 kg de câine și zahăr, 100 mg apă.

Cum să gătești delicatese de câini conform acestei rețete

Ingredientul principal este sortat, aruncând fructele inestetice, apoi se spală și se usucă. Acasă, este recomandat să folosiți prosoape de bucătărie obișnuite, acest lucru va face procesul să meargă mai repede.

Amestecam toate ingredientele, punem la foc mic, amestecand usor, lasam amestecul sa fiarba, lasand pe foc inca 7 minute. Spuma care se formează la suprafață este în mod constant îndepărtată. După ce a trecut timpul, desertul fierbinte se toarnă în recipiente pregătite și apoi se rulează. Se rastoarna pe capace si se lasa la racit, acoperind cu o patura.

Rețetă de cinci minute

Delicatesa, supusă unui tratament termic minim, păstrează majoritatea componentelor benefice. Este ușor de pregătit. Ingrediente necesare: 1 kg de fructe de câini și zahăr, 0,1 litru de apă.

Boabele sortate se spală cu apă rece. Puneți într-un recipient, adăugați apă și zahăr. Se amestecă cu grijă cu o spatulă din lemn sau plastic pentru a nu deranja structura câinelui.

Se aduce la fierbere la foc mediu. Apoi reduceți intensitatea căldurii și lăsați să fiarbă 5 minute, îndepărtând orice spumă care se formează.

Pentru orice tip de desert borcanele se sterilizeaza in prealabil, apoi se usuca si se lasa deoparte pana la nevoie.

După timp, puneți în borcane și sigilați bine. Borcanele, rulate cu capace metalice la cheie, se răstoarnă pe capac și se așteaptă să se răcească complet.

Reteta caucaziana de dulceata cu seminte

Pentru a face un desert conform acestei rețete, trebuie să pregătiți 1,95 kg de lemn de câine, 2,38 kg de zahăr, 2,38-2,5 litri de apă, 12 g de sifon. Dulceata se dovedește delicioasă, iar tuturor din gospodărie le va plăcea cu siguranță.

Se toarnă fructele spălate curat, sortate cu apă sifonică (se diluează întregul volum de sifon în 2 litri de apă). Se lasa 2-3 ore. Apoi spălați bine câiniul cu apă rece.

Apa din recipientul destinat gătitului trebuie să acopere fundul cu câțiva cm în sus. Se toarnă fructele de pădure în el și se pune la foc mic. Gătiți în acest fel timp de 10 minute. Adăugați zahăr la amestec, amestecând din când în când și continuați să încălziți amestecul. După fierbere, se fierbe 5-7 minute. Se lasa 10-12 ore.

Când a trecut timpul, se fierbe până se îngroașă. Distribuiți desertul finit în borcane și rulați.

Reteta de dulceata fara seminte

Acest desert are un termen de valabilitate mai lung. Prin urmare, gospodinele îl gătesc adesea exact. Singura dificultate la gătit este îndepărtarea gropii. Veți avea nevoie de 1 kg de câine, 1,2 kg de zahăr.

Folosind un pahar obișnuit, puteți îndepărta cu ușurință sămânța apăsând pe boabe.

Boabele coapte sunt mai bune, semințele se desprind mai ușor. Câiniul este mai întâi spălat și uscat.Apoi scapă de semințe, acoperă toată masa cu zahăr și lasă 8 ore.

După aceasta, recipientul cu piesa de prelucrat este încălzit și fiert timp de 5 minute, îndepărtând constant spuma. Apoi opriți-l și lăsați-l să se răcească și repetați acest lucru de 3 ori. Când sunt fierbinți, sunt ambalate în recipiente și depozitate pentru depozitare.

Dulceată de câini într-un aragaz lent

Pentru a pregăti desertul într-un aragaz veți avea nevoie de 0,6 kg de lemn de câine, 0,7 kg de zahăr granulat, 150 ml de apă.

Spălați bine boabele, lăsați timp să se usuce sau ștergeți cu un prosop. Se amestecă apoi cu zahărul într-un recipient pregătit. Lăsați timp să fie preparat, aproximativ 10 ore.

Transferați piesa de prelucrat într-un recipient multicooker și adăugați apă. Puneți la fierbere timp de 1 oră. Dacă dulceața nu este suficient de groasă, lăsați din nou 10-15 minute.

În timpul gătirii, trebuie să amestecați masa, faceți-o cu atenție.

Cand desertul este gata, se pune in borcane sterilizate si se inveleste.

Dulceată de câini măcinată

Opțiunea 1. Această delicatesă se dovedește groasă. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de 500 g de lemn de câine, 450 g de zahăr granulat, 220 ml de apă.

Pentru această rețetă, fructele de pădure trebuie fierte, folosind întregul volum de apă. Timp de gătire 3 min. După aceea, asigurați-vă că ați răcit și scurgeți apa. Câiniul trebuie măcinat printr-o sită, iar masa rezultată trebuie amestecată cu bulionul în care au fiert boabele. Se pune la foc mediu, se fierbe până se dorește, apoi se adaugă zahăr și se mai fierbe încă 3 minute. Se pune fierbinte în borcane și se înfășoară.

Opțiunea 2. Metodă care exclude gătitul. Adică fructele de pădure vor păstra maximum de nutrienți. Orice număr de fructe de pădure sunt spălate, sortate și măcinate printr-o sită. Se adaugă zahăr într-un raport de 1:2 și se măcina din nou. Puneți în borcane pregătite. A se păstra la frigider.

Dulceată de câini cu mere

Acest desert delicios este ușor de preparat. Trebuie să pregătiți: 1,5 kg de câine, 0,7 kg de mere, 350 ml de apă.

Este necesar să îndepărtați semințele, să spălați și să uscați boabele în prealabil. Merele se taie, se scot miezul si se taie felii subtiri.

Apa se amestecă cu zahărul și se încălzește până când boabele sunt complet dizolvate. Turnați 2/3 din sirop în mere și gătiți până se înmoaie feliile.

Separat, turnați siropul rămas în câinele și aduceți la fierbere. Se lasa sa fiarba 10 minute, apoi se toarna amestecul de mere. Gatiti la gradul de grosime dorit. Puneți în borcane și înfășurați.

Metode de depozitare

Dulceata gata preparata, preparata in conformitate cu tehnologia, se poate pastra cativa ani. Excepție fac acele tipuri care sunt fierte cu semințe.

Dacă dulceața este destinată depozitării pe termen lung, atunci cel mai bine este să o turnați la rece. Acoperiți borcanele cu pergament și legați-le cu sfoară. Numai că este mai bine să depozitați recipientele cu desertul închis în acest fel într-o cameră uscată. Temperatura de depozitare a gemului este de la +10 la +12 ⁰С.

Dulceața de câini este un desert delicios și sănătos destinat aproape tuturor. Gustul său neobișnuit îl face adesea una dintre cele mai preferate delicatese din familie.