Dulceata de cirese cu samburi, numita dulceata de cinci minute, este o alternativa buna la orice dulceata de cirese. Are un gust unic. Îl poți mânca pur și simplu cu o lingură. Ce frumos este să savurezi dulceața uimitoare răspândind sirop de cireșe pe limbă. Există multe rețete pentru acest desert. Dar cele mai multe dintre ele necesită un timp lung de gătire. Mâncarea conform acestei rețete s-a numit cinci minute tocmai pentru că se gătește rapid.
Caracteristici de preparare a gemului de cireșe cu sâmburi într-un mod rapid pentru iarnă
Este ușor să faci gem de cinci minute din cireșe cu sâmburi. Boabele nu necesită pregătire lungă. Sămânța, care conține substanțe specifice, este cea care conferă gemului strălucirea. Prepararea gemului de cireșe de cinci minute are propriile sale nuanțe.
Gemul de cireșe cu sâmburi nu poate fi păstrat mult timp. Mesele de cinci minute trebuie să fie pregătite cât poate mânca familia în aproximativ șase luni. Soiurile întunecate de cireșe sunt selectate pentru gătit. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere de mai multe ori.
Reguli de alegere a materiilor prime
Următoarele soiuri sunt potrivite pentru a face gem de cireșe cu sâmburi timp de cinci minute:
- Vladimirskaya,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Fata de ciocolata,
- Jukovskaya,
- Amintirea lui Voronchikhina,
- Rossoshanskaya negru,
- Bunuri de larg consum negru,
- Negru mare,
- Morel Bryanskaya.
Sunt selectate fructe coapte fără deteriorare. Boabele ar trebui să fie egale. Este mai bine dacă au aceeași dimensiune. Este inacceptabil să faci dulceață chiar și din fructe ușor stricate. Un astfel de desert nu va fi păstrat; mucegaiul va începe să se răspândească pe el și va deveni periculos să mănânci.
Fructele de pădure trebuie culese cu pețiole. Tulpinile protejează cireșele de procesele de fermentație care pot avea loc în ele.
Pregătirea recipientelor
A face gem de cireșe delicioasă și rapidă cu sâmburi este jumătate din luptă. Trebuie păstrat. Siguranța produsului depinde în mare măsură de pregătirea recipientului. Băncile sunt inspectate cu atenție. Nu ar trebui să existe crăpături sau așchii pe ele. Recipientele selectate se spală în apă fierbinte și sifon. După aceasta, borcanele trebuie clătite de mai multe ori.
De asemenea, capacele trebuie revizuite. Nu ar trebui să fie rugină pe ele.Este necesar să vă asigurați că cauciucul de pe garnituri nu se deteriorează. Semnele de anvelope proaste sunt o culoare gălbuie și lipiciitate la atingere. Astfel de capace nu pot fi folosite.
Sterilizarea pe fierbător este foarte convenabilă. Un ibric obișnuit este așezat pe aragaz. Când apa fierbe, gazul scade. Borcanele cu o capacitate de 0,5 până la 1 litru sunt atârnate de gura ceainicului. Un borcan de jumătate de litru se ține la abur fierbinte timp de 5 minute, un borcan de litru pentru 10. Borcanele fierbinți se întorc cu susul în jos și se pun pe un prosop curat.
Metode de gătit
Dulceata de cirese de cinci minute poate fi preparata in diferite moduri. Există o rețetă veche care a devenit deja un clasic. Dar gospodinele experimentează cu cireșe în fiecare an și se încântă cu noi moduri interesante de recoltare.
Rețetă clasică „Five Minute”
Prepara ingrediente:
- cireș – 1 kg;
- zahăr - 600 gr.
Sortați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și fructele stricate. Clătiți bine cireșele și uscați pe un prosop de hârtie. Puneți fructele de pădure uscate într-o cratiță sau castron. Turnați zahăr în el. Amesteca totul. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul agitând ușor. Cireșele se lasă 6 ore. În această perioadă, zahărul va trage sucul din fructe de pădure.
După 6 ore, fructele de pădure sunt puse pe gaz scăzut și, amestecând, aduse la fierbere. Se amestecă până când este suficient suc pentru a preveni arderea gemul. Pe măsură ce acțiunea progresează, trebuie să îndepărtați spuma. Alterează gustul și reduce durata de valabilitate.
După fierbere, durează 5-7 minute. După o fierbere scurtă, dulceața de cireșe se toarnă în borcane pregătite. Sunt umplute până la refuz și închise cu capace. Este important să nu existe spațiu liber între capac și marginea gemului. Golurile permit acumularea bacteriilor și alterarea produsului.
După răcire, va fi dulceața de cireșe cu sâmburi, fiartă 5 minute gros cu un gust bogat. Acest lucru este facilitat de lipsa apei în timpul gătitului.
Opțiune în sirop
Dulceata de cirese se poate prepara in sirop de zahar timp de 5 minute. Reteta pentru aceasta delicatesa este simpla. Luați 600 de grame de zahăr și adăugați un litru de apă. Puneți tigaia cu amestecul de zahăr la gaz scăzut și amestecați continuu. De îndată ce s-a topit tot zahărul, puneți în tigaie 600 de grame de cireșe cu sâmburi.
Boabele trebuie sortate, spălate și uscate în prealabil. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute. Dulceața fierbinte se pune în borcane și se acoperă imediat cu capace.
Produse necesare:
- apă – 1 l;
- zahăr – 600 gr.;
- cireșe coapte – 1 kg.
Dulceata de cirese cu samburi de cinci minute, preparata dupa reteta in sirop, va fi mai lichida decat cea gatita fara apa. Dar fructele de pădure fierte în sirop de zahăr vor fi intacte.
Cum și pentru cât timp poți păstra tratarea?
Cum să pregătiți exact gem de cireșe de cinci minute cu sâmburi depinde de fiecare gospodină să decidă singură. Principalul lucru este să ne amintim că semințele emit acid cianhidric, care este dăunător sănătății. Este recomandabil să utilizați produsul în termen de șase luni. Perioada de valabilitate a acestuia este de 1 an. Cel mai bine se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
