TOP 4 retete de dulceata de coacaze 5 minute ca jeleu pentru iarna

Coacăzele negre sunt o sursă de vitamine și minerale care lipsesc atât de mult iarna. Pentru a putea consuma acest produs in timpul sezonului rece trebuie sa faci preparate speciale. Dintre numeroasele rețete de dulceață de coacăze negre „de 5 minute”, precum jeleul, fiecare gospodină va putea alege cea mai optimă, care va păstra calitățile benefice ale acestor fructe de pădure.

Caracteristici ale preparării gemului ca jeleu „cinci minute” din coacăze negre

Tehnologia pentru gătirea gemului de coacăze de cinci minute are mai multe caracteristici. Dar, înainte de a începe să gătiți, ar trebui să pregătiți mai întâi fructele de pădure și felurile de mâncare. Calitatea produsului final și durata depozitării acestuia depind în mare măsură de acest lucru.

Pregătirea fructelor de pădure

Pentru a pregăti „5 minute” este necesar să selectați boabe mari, dense, fără daune evidente. Ele trebuie să fie bine sortate și eliberate de frunze și tulpini rămase.

Fructele prea coapte nu sunt potrivite pentru acest tip de dulceață - își vor pierde complet forma în timpul procesului de gătire.

Apoi, coacăzele negre trebuie spălate de două ori, schimbând constant apa. Puneți-l într-o strecurătoare și așteptați până când apa s-a scurs complet. Puteți accelera procesul de uscare turnând fructele într-un singur strat pe o cârpă absorbantă.

Cum să prepari felurile de mâncare?

Pentru a începe, veți avea nevoie de un bazin de cupru sau email. Trebuie spălat și uscat în prealabil.

Este recomandat să păstrați desertul în borcane de sticlă de 0,5-1 litru fără nicio deteriorare.

Spălați în prealabil recipientele cu detergent și clătiți de mai multe ori. Inainte de a adauga dulceata sterilizam borcanele timp de 15 minute si acoperim cu capace.

Cum să faci gem de jeleu de coacăze de cinci minute pentru iarnă?

A face gem rapid nu necesită abilități speciale. Principalul lucru este să urmați cu strictețe succesiunea acțiunilor, iar apoi proprietățile benefice ale produsului natural vor fi păstrate cât mai mult posibil.

Rețetă clasică rapidă

Ingrediente:

• coacăze – 1 kg;

• zahăr - 1 kg;
• apă purificată – 300 ml.

Progres:

1. Turnați apă peste fructe de pădure și puneți recipientul la foc mic.
2. Odată ce dă în clocot, fierbeți timp de 5 minute.
3. Se toarnă tot zahărul în amestecul de fructe de pădure și se fierbe încă 5 minute.
4. Puneți desertul rezultat în borcane pregătite și rulați capacele.
5. Întoarceți recipientele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească complet.

Calea ușoară

Ingrediente:

• coacăze negre – 1 kg;

• zahăr granulat – 1,5 kg;
• apă filtrată – 250 ml.

Principiul de gatire:

1. Într-un recipient separat trebuie să fierbeți siropul din zahăr și apă.
2. Turnați coacăze întregi pregătite în lichidul dulce rezultat.
3. Gatiti la foc mic timp de 5 minute, fara a lasa dulceata sa fiarba prea mult.
4. Când ați terminat, puneți dulcea fierbinte în recipiente de sticlă și rulați capacele.
5. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.

Pentru a preveni micșorarea fructelor de pădure în gem, trebuie să turnați mai întâi apă clocotită peste ele înainte de a le adăuga în sirop.

Fără gătit

Ingrediente:

• coacăze – 1 kg;

• portocală de mărime medie - 1 buc.;
• zahăr - 1,5 kg.

Cum funcționează procesul:

1. Spălați bine coaja de portocală pentru a îndepărta orice particule de ceară.
2. Se macină citricele cu un blender împreună cu coaja.
3. Separat, macinați coacăzele printr-o mașină de tocat carne.
4. Combinați ambele ingrediente, adăugați zahăr.
5. Se amestecă, se lasă 3 ore, se acoperă recipientul cu tifon.
6. După ce timpul a trecut, amestecați din nou până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
7. Împărțiți amestecul de jeleu în borcane, turnați deasupra un strat de zahăr și acoperiți cu capace de nailon.
8. Transferați borcanele cu dulceață în pivniță pentru depozitare ulterioară.

Reteta de dulceata la pahar

Trebuie să pregătiți:

• coacăze negre – 2 kg;

• zahăr - 2 kg;
• apă filtrată – 1 l.

Procedură:

1. Turnați întregul volum de apă în recipient și adăugați 1 lingură. zahăr, aduceți la fierbere.
2. Adăugați 1 lingură la siropul care fierbe. coacăze, fierbeți timp de 5 minute, asigurați-vă că amestecați și îndepărtați spuma.
3. Adăugați din nou un pahar de zahăr și fructe de pădure și fierbeți timp de 5 minute.
4. Repetați manipularea până când toate ingredientele pregătite sunt epuizate.
5. La sfârșitul gătirii ultimului lot, împărțiți produsul în borcane și închideți capacele.
6. Se aseaza borcanele cu susul in jos, se acopera cu o patura calda si se lasa in aceasta forma pana se racesc complet.

Cum și pentru cât timp îl poți păstra?

Perioada de valabilitate a gemului de „5 minute”, precum jeleul, este de 2 ani dacă s-au luat în considerare toate recomandările la gătit. Desertul tratat termic se poate pastra atat in pivnita cat si in camara la temperatura camerei. Alterarea prematură a produsului indică nerespectarea tuturor regulilor procesului de preparare.

Dulceata crudă de „5 minute”, care nu a fost gătită, poate fi păstrată doar la frigider sau într-o pivniță răcoroasă. Acest lucru se datorează faptului că temperatura ridicată activează procesul de fermentație, ceea ce face ca produsul să fie impropriu pentru consum.