A face gem de prune delicioase cu sâmburi pentru iarnă, conform rețetei clasice, precum și cu adăugarea de nuci, fructe și condimente, nu va necesita mult timp și efort, dar rezultatul vă va mulțumi. Această dulceață poate fi preparată într-un slow cooker într-un mod rapid. Acest tratament cu fructe este potrivit pentru a bea ceai în serile reci de iarnă, pentru a decora deserturi sau pentru a coace plăcinte. Depozitarea adecvată va prelungi durata de valabilitate a desertului cu prune.
Caracteristici de a face gem din prune cu sâmburi pentru iarnă
Când faceți dulceață din prune cu sâmburi, urmați câteva reguli:
- Pentru a face gem din prune întregi cu sâmburi, alegeți fructe de mărime medie, de exemplu, soiul maghiar.
- Pentru a spăla învelișul albicios de pe fructe, acestea sunt scufundate în apă clocotită timp de opt secunde și apoi spălate în apă rece.
- Înainte de gătit, fructele se înțeapă cu o furculiță sau cu muchia unui cuțit pentru a le înmuia mai bine în sirop.
Cum să alegi produsele potrivite?
Calitatea produsului finit depinde de alegerea materialului sursă. În acest caz, este vorba de fructe. O prună mică cu o sâmbure va produce dulceață cu carnitate insuficientă a fructelor, ceea ce va afecta calitatea delicateții. Este mai bine să luați fructe mari și, în mod ideal, de dimensiuni medii.
Prunele de casă cultivate în propria grădină fac dulceața mai aromată și mai gustoasă decât dulceața făcută din fructe cumpărate din magazin.
Pregătirea recipientelor
Recipientele de sticlă cu un volum de 0,5 sau 0,7 litri se spală sub jet de apă cu sifon și detergent. Sterilizați la cuptor, la microunde sau la abur. Capacele fierb. Înainte de a împacheta gemul, recipientul trebuie să fie uscat.
Cum să faci dulceață de prune cu sâmburi?
Dulceața de prune cu sâmburi se face din fructe cu zahăr și apă, adăugând uneori condimente, nuci și alte fructe. Pregătiți delicatesa în mai multe etape sau închideți-o după fierbere o dată. Pentru a păstra prunele întregi, folosiți soiuri târzii cu pulpă densă.
Reteta clasica
Din aceste produse se obține un litru de dulceață. O reteta simpla de desert care nu costa mult.
Compus:
- 1,5 kilograme de prune;
- 400 mililitri de apă;
- 1,5 kilograme de zahăr.
Adăugați zahăr în apă clocotită și fierbeți câteva minute.Pune fructele în siropul pregătit și lasă-le să se răcească. Desertul răcit trebuie gătit timp de un minut după fierbere, apoi răcit. Procesul se repetă încă de două ori. Dulceata finita se pune in borcane si se sigileaza.
Metoda rapidă de gătit
Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti un astfel de desert.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- Kilogram de prune.
- Pahar cu apa.
- Un kilogram de zahăr.
Fructele curate se toarnă cu apă și se gătesc la fierbere scăzută timp de cinci minute. Apoi adăugați zahăr și gătiți timp de douăzeci de minute. Tratamentul fierbinte este ambalat în borcane sterile. Sunt astupate.
Cu migdale
Desertul cu migdale va mulțumi pe toți cei dragi.
Componente:
- 2 kilograme de prune.
- 300 de grame de migdale.
- 1,5 kilograme de zahăr.
- Un pahar cu apă purificată.
Migdalele se scufundă în apă clocotită timp de zece minute, apoi se scot coaja. Fructele spălate se toarnă cu apă și se adaugă zahăr. Se încălzește la foc mic, se adaugă nuci, se fierbe timp de douăzeci de minute, îndepărtând spuma. Puneți în recipiente și sigilați.
Cu piersici
Gemul iese foarte gustos dacă combini prune cu piersici.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:
- 500 de grame de prune.
- 0,5 kilograme de piersici.
- 400 mililitri de apă filtrată.
- 1,4 kilograme de zahăr fin.
Fructele se spală și se usucă pe un șervețel de bucătărie. Piersicile sunt fără sâmburi și tăiate felii. Prunele sunt străpunse cu o frigărui.
Adăugați zahăr în apă fierbinte, fierbeți timp de cinci minute și turnați siropul rezultat peste fructe. Desertul este infuzat timp de douăsprezece ore. Apoi se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Masa fierbinte se pune în borcane și se sigilează.
Cu menta si scortisoara
Un tratament parfumat pentru ceai.
Componente necesare:
- Kilogram de prune.
- 0,5 kilograme de zahăr.
- Două crenguțe de mentă.
- O treime dintr-o lingură de cafea de scorțișoară.
Fructele bine spălate, fără deteriorare vizibilă, se toarnă cu apă clocotită timp de șapte minute, apoi se transferă într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Fructele uscate sunt acoperite cu zahăr și acoperite cu un capac. A doua zi dimineața, desertul se fierbe timp de cinci minute la foc mic.
După ce s-a răcit, gătiți gemul încă cinci minute. A treia oară, cu un foc ușor, se adaugă menta și scorțișoara la desert. Distribuiți în recipiente sterile și sigilați.
Într-un aragaz lent
O modalitate ușoară de a face dulceață de prune.
Compus:
- Kilogram de prune.
- Un kilogram de zahăr.
- O jumătate de lămâie.
Fructele se spala si se strapung cu o frigaruie in mai multe locuri. Lămâia este tăiată în jumătăți de inele subțiri. Așezați fructele cu lămâie în straturi într-un bol multicooker, stropind fiecare cu zahăr. După trei ore, setați programul „Quenching”. Desertul se prepară timp de o oră și jumătate, apoi se distribuie în borcane și se rulează.
Tratați depozitarea
Dulceața făcută din prune fără coajă poate fi păstrată într-un loc răcoros pentru cel mult un an.
