Mulți adulți, când văd „merele de paradis” care se găsesc adesea în magazin, își amintesc imediat de gustul gemului limpede de la ranetki cu o coadă, care a fost gătit de bunicile lor. Nu este dificil să reproduci delicatesa, deoarece rețetele nu conțin dificultăți sau cerințe speciale.
Caracteristici de a face gem din ranetki
Ranetki sunt fructe mici care aparțin familiei uriașe a merelor.Fructele au nu mai puține avantaje decât omologii lor mai mari - un conținut ridicat de nutrienți, vitamine și elemente benefice. O altă caracteristică comună este că atunci când sunt pregătite pentru iarnă, ranetki nu arată mai rău.
Durata de gătire a conservelor pentru iarnă nu trebuie să depășească jumătate de oră, altfel fructele vor fierbe prea mult și vei ajunge la un piure. Nu este nevoie să gătești dulceata numai din ranetki — merele merg bine cu alte fructe, chiar și cu citrice.
Prepararea ingredientului principal
Când plănuiți să faceți gem din fructe mici, trebuie să vă amintiți că este recomandat să folosiți fructe verzi - acestea nu se vor transforma în terci în preparare. Singura cerință care trebuie respectată este să înțepe mai întâi fiecare măr cu o scobitoare. Nu este necesar să îndepărtați cozile - nu vor strica deloc gustul.
Important! Asigurați-vă că clătiți bine fructele și uscați-le pe un șervețel. Înainte de spălare, verificați calitatea fructelor - nu trebuie să existe pete, pete uscate sau putrezite pe el.
Cum să faci dulceață din ranetki cu cozi?
Există multe opțiuni pentru prepararea preparatelor din fructe din care coada nu a fost îndepărtată.
Chiar dacă nu ai timp pentru conservare, nu ar trebui să renunți la dulceața delicioasă - este recomandat să folosești un aragaz lent, care va ușura mult procesul.
Prezența unei cozi nu afectează timpul de gătire - dulceața se prepară de obicei în cel mult o jumătate de oră. Doar în unele rețete se indică faptul că delicatesa trebuie gătită mai mult timp, dar cantitatea de ingrediente este de obicei indicată acolo în cantități mari, iar componentele suplimentare sunt adesea prezente.
Dulceată din ranetki mici cu o coadă
Fructele mici întregi sunt folosite pentru a prepara o delicatesă uimitoare, plină cu substanțe utile.Este important să folosiți soiuri verzi, ferme, care nu se vor transforma în ciupercă când sunt gătite.
Preparare:
- Trimiteți fructele (1 kg) înțepate cu o scobitoare în recipientul în care va avea loc gătirea.
- Se toarnă zahăr (850 g), se amestecă, se adaugă 200 ml apă.
- Se lasa 5 ore, amestecand din cand in cand.
- Gatiti 20 de minute cu amestecare constanta.
Se toarnă în recipiente fierbinți sterilizate și se sigilează.
Dulceată transparentă de ranetki sălbatic cu o coadă
Pentru a pregăti conserve, nu este necesar să folosiți fructe de soi - puteți face dulceață delicioasă din fructe sălbatice.
Preparare:
- După spălare, înțepă fiecare fruct.
- Pregătiți siropul - aduceți apă (300 ml) la fiert, adăugați zahăr (1 kg), așteptați până când cristalele dulci se dizolvă complet.
- Puneți fructele în lichidul care clocotește și gătiți, amestecând ușor, timp de jumătate de oră.
După acoperire, întoarceți recipientele cu susul în jos și acoperiți cu o pătură. Puneți într-un loc răcoros odată ce s-a răcit complet.
Dulceata tarului din ranetki cu cozi
Anterior, o astfel de dulceață se prepara în cuptor, coace fructe cu nuci, dar acum este posibil să pregătiți delicatesa folosind rețete mai simple. Preparare:
- Se spală și se usucă merele (1 kg).
- Curățați și tăiați lămâia în bucăți, tocați miezul de nucă (200 g).
- Adăugați felii de lămâie și pasta de nuci în fructe.
- Se toarnă amestecul cu zahăr (800 g), se pune la cuptor la fiert la 100 de grade, timp de gătire - 3 ore.
Nu este nevoie să turnați dulceața finită în recipiente de sticlă, să sigilați, să sterilizați sau să răciți la temperatura camerei - trimiteți-l imediat pentru depozitare la subsol.
Dulceata Ranetka cu coada intr-un aragaz lent
Pentru a pregăti conserve din mere mici într-un aragaz, veți avea nevoie de o pregătire preliminară - acoperiți ranetkas cu zahăr timp de o zi. Abia după aceasta ar trebui să începeți să gătiți, altfel fructele vor rămâne tari.
A face dulceata este simplu:
- Presărați ranetki (1 kg) cu zahăr (750 g) direct în bol.
- După o zi, porniți modul „Coacere” și gătiți timp de un sfert de oră.
- Adăugați în amestec sucul stors din două felii de lămâie și porniți multicooker-ul încă un sfert de oră.
Puneți tratarea finită în borcane, sigilați ermetic și întoarceți-l.
Cozile Ranetka sunt o delicatesă specială pe care degustătorii de dulceață le place adesea la fel de mult ca și conserva. Nu este nevoie să-ți privezi familia sau prietenii apropiați de plăcerea de a se bucura de acest preparat delicios, în care, pe lângă fructele delicioase, înoată cozi nu mai puțin tentante - cu acest minunat adaos trebuie pregătite măcar câteva borcane.
