Agrișele sunt o boabe dulci și sănătoase, care au pulpă suculentă. Din aceste fructe cărnoase se prepară adesea gemuri, gemuri, jeleuri și compoturi. Și multe preparate de agrișe sunt diluate cu mere aromate, care îmbunătățesc foarte mult gustul conservei. Rețetele de dulceață de agrișe cu mere te vor ajuta să păstrezi cel mai bine recolta de vară și să ofere vitamine întregii familii.
Despre reteta de dulceata de mere cu agrise si lamaie pentru iarna
Pentru a pregăti un răsfăț dulce, este recomandat să selectați agrișe roșii. Dar dacă au fost colectate fructe de pădure verzi pentru preparare, puteți nuanța dulceața cu coacăze roșii. Diferiți aditivi vor ajuta la îmbunătățirea gustului: scorțișoară, vanilie sau turmeric. Pentru a păstra fructele de pădure și fructele, trebuie preparat sirop dulce.
Cum se selectează și se prepară produsele?
Pentru dulceață, ar trebui să folosiți agrișe coapte și elastice. Merele ar trebui să fie soiuri roșii suculente. Boabele trebuie pregătite mai întâi: clătiți și tăiați tulpinile. De asemenea, fructele trebuie spălate, tăiate, decupate de miez și tăiate în felii.
Pregătirea recipientelor
Înainte de conservare, toate recipientele sunt supuse sterilizării obligatorii. Borcanele mici pot fi procesate la cuptorul cu microunde sau puse într-o cratiță cu apă clocotită, iar alte recipiente pot fi introduse în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute.
Cum se face gem de mere cu agrișe?
Puteți pregăti agrișe împreună cu mere în diferite moduri.
Reteta clasica
Conform rețetei clasice, la pregătirea preparatului dulce se folosesc merele acrișoare. De ce ai nevoie:
- agrișe – 1 kilogram;
- mere - 500 de grame;
- zahăr granulat - 1,5 kilograme.
Se macină fructele de pădure într-un blender și se stropesc cu zahăr. Între timp, pregătiți merele și adăugați-le în amestecul de fructe de pădure. După două ore, puneți amestecul pe foc și fierbeți. Lasam dulceata sa se raceasca si dupa o ora se fierbe din nou. Se toarnă amestecul fierbinte în recipiente.
Metoda rapidă de gătit
De asemenea, puteți face dulceață folosind o metodă rapidă. Pentru a face acest lucru, luați un kilogram de fructe și aceeași cantitate de zahăr.Ingredientele preparate se pun intr-un recipient adanc, se umplu cu apa si se fierb la foc mic pana se ingroasa. Apoi, amestecul fierbinte rămâne să fie turnat în recipiente.
Cu pere
Perele adaugă un plus de grosime și aromă gemului. De ce ai nevoie:
- fructe de pădure – 2 kilograme;
- mere - 500 de grame;
- pere - 500 de grame;
- zahăr – 2,5 kilograme.
Puneți agrișele tăiate și fructele tocate într-un bol și apoi stropiți cu zahăr. Se pune amestecul pe foc si se amesteca constant. Opriți aragazul după fierbere și repetați procedura. Cât este fierbinte, turnați preparatul dulce în recipiente de sticlă.
Cu coacaze
Sucul de coacăze va da gemului o nuanță frumoasă și note acre. De ce ai nevoie:
- fructe de pădure – 1 kilogram;
- coacăze negre și roșii – 500 de grame;
- mere - 500 de grame;
- zahăr – 1,5 kilograme.
Spălați și pregătiți toate ingredientele. Este extrem de important să îndepărtați toate frunzele și crenguțele din coacăze, deoarece acestea vor duce la deteriorarea produsului. Puneți agrișele și coacăzele tăiate într-un castron cu mere și stropiți cu zahăr. Puneți amestecul pe aragaz și fierbeți. Fierbeți masa dulce până ajunge la consistența dorită. Rulați în recipiente.
Cu lămâie
Componenta citrice nu numai că va oferi preparatului o aromă incredibilă, ci va acționa și ca un conservant natural. Ce să ia:
- lămâie - o bucată;
- agrișe – 1,5 kilograme;
- mere - 700 de grame;
- zahăr – 1 kilogram.
Curata fructele de coaja si tai-le in felii egale. Se macină fructele de pădure într-un blender și se amestecă cu mărul tocat. Se macină lămâia, împreună cu coaja, într-un blender. Combinați masa rezultată cu ingredientele rămase și fierbeți la foc mediu timp de zece minute. Îndepărtați toată spuma care s-a format și turnați-o fierbinte în recipiente sterile.
Cu nuci într-un aragaz lent
Folosind dispozitive de bucătărie puteți face rapid diverse pregătiri pentru iarnă. Ce ai nevoie pentru gătit:
- nuci – 2 căni;
- fructe de pădure – 1,5 kilograme;
- zahăr granulat – 2 kilograme;
- mere – 3 bucăți.
Curatati nucile si pregatiti fructele taiand coaja si indepartand miezul si samburii. Se toarnă un pahar cu apă clocotită în vasul multicooker, se adaugă zahăr și se amestecă bine până se dizolvă toate boabele. Adăugați ingredientele pregătite, amestecați, închideți capacul și activați modul „Cooking” timp de zece minute. După ce timpul a trecut, așteptați o oră, deschideți multicookerul și turnați conținutul în recipiente.
Depozitarea gemului
Tratamentul rulat va trebui depozitat într-o cameră uscată și răcoroasă. Locul ideal ar fi un frigider, pivniță sau pivniță. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de 2-3 ani. Dulceata care nu a fost supusa unui tratament termic se pastreaza exclusiv la frigider, sub un capac de nailon.
