TOP 17 rețete simple și rapide de dulceață de agrișe pentru iarnă

Aceste fructe de padure frumoase, gustoase, aromate si insorite contin multe vitamine si nutrienti care sunt esentiali pentru oameni si sunt foarte racoritoare in zilele fierbinti de vara. Sunt folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și pentru producerea diferitelor sosuri sărate, compoturi și marmeladă. O opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă ar fi pregătirea unei varietăți de dulceață de agrișe.

Caracteristici de preparare a gemului de agrișe pentru iarnă

Când gătiți, trebuie să respectați proporțiile cerute de rețetă, mai ales când adăugați zahăr. De obicei, se pun în aceeași cantitate ca fructele de pădure, sau puțin mai mult.

Este important să nu depășiți în mod semnificativ durata tratamentului termic, astfel încât fructele să nu se gătească prea mult și să nu-și piardă forma.

Sterilizarea borcanelor și prepararea fructelor de pădure

Folositi incalzirea in cuptor, aburind peste o cratita, intr-un aragaz lent sau cuptor cu microunde, unde sunt puse borcanele, un sfert umplute cu apa. Fructele pentru recoltare se aleg fie verzi, fie roșii, coapte la culoare, în funcție de rețetă. Sunt revizuite, respingând boabele zdrobite, putrezite, stricate. De asemenea, curățat de resturile vegetale (crenguțe, frunze), spălat bine și uscat cu prosoape de hârtie sau pânză.

Cum se prepară dulceața de agrișe pentru iarnă?

Pentru a pregăti dulceața de agrișe gustoasă, aromată și frumoasă, trebuie să selectați ingredientele potrivite și să urmați cu strictețe instrucțiunile rețetei, în special să monitorizați timpul și consistența de gătire..

Reteta clasica

O dulceață obișnuită, simplă, dar gustoasă, care poate fi preparată cu ușurință de oricine, chiar și de o gospodină fără experiență. Pentru a face acest lucru, spălați agrișele și îndepărtați cozile. Se toarnă apoi într-o cratiță, se adaugă apă și se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Apoi se adaugă zahăr, se amestecă, se lasă să fiarbă și se continuă fierberea timp de 15 minute, îndepărtând spuma.După ce masa s-a răcit, se toarnă în borcane.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kilogram;
• zahăr – 1 kilogram;
• apă – 2 căni (500 mililitri).

Gros, cu fructe de pădure întregi

Această dulceață are o consistență groasă, bogată, o aromă uimitoare și va fi o umplutură delicioasă pentru produse de copt. Această delicatesă poate fi gătită atât din agrișe mari, cât și din mici.

Ingrediente:

• agrișe - 1,5 kilograme;
• cuișoare – 2-3 muguri;
• fenicul – 1/3 linguriță;
• vanilie – 1/4 lingurita;
• zahăr – 1 kilogram;
• apă – 250 mililitri.

O rețetă simplă de cinci minute

O rețetă dovedită care vă permite să pregătiți rapid și eficient o delicatesă delicioasă din fructe proaspete. Este important să alegeți corect fructele de pădure - ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Luați 600 de grame de agrișe, 500 de grame de zahăr și 100 de mililitri de apă. Fructele se acoperă cu zahăr, se lasă o zi, apoi, adăugând apă, se fierb timp de 5 minute.

Dulceata de smarald regal cu frunze de cires

Dulceata cu adevarat imperiala, originala, delicioasa, cu o aroma exceptionala. Pentru a pregăti, trebuie să luați 1 kilogram de fructe de pădure, 15-20 de frunze de cireș, 500 de mililitri de apă și 1,5 kilograme de zahăr. Se toarnă apă în tigaie, se infuzează agrișele și frunzele timp de 5 ore. Dupa ce sunt scoase se toarna zahar si se fierbe siropul pana devine transparent. Și apoi se adaugă fructe de pădure.

Fără gătit

Cea mai utilă rețetă care păstrează toate vitaminele și microelementele în care sunt bogate agrișele. A face o astfel de dulceață nu este dificil: luați 750 de grame de zahăr și o lămâie mare la 500 de grame de fructe de pădure. Agrișele și lămâia cu coajă sunt răsucite într-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr și se lasă să se fierbe timp de 5-6 ore, apoi se amestecă și se toarnă în borcane.

Într-un aragaz lent

Un mod convenabil și practic de a pregăti delicatese într-un cuptor lent. Pentru 700 de grame de agrișe luați 500 de grame de zahăr. Se toarnă fructele de pădure direct în vasul multicooker și se lasă la infuzat timp de 30-40 de minute. Apoi amestecați cu grijă și gătiți în modul „tocană” timp de 30 de minute.

Ce poți adăuga la dulceața de agrișe?

O astfel de dulceață în sine este o delicatesă delicioasă, dar adăugarea de noi ingrediente nu face decât să extindă gama de arome, făcându-l mai strălucitor, mai original și mai bogat.

Dulceata cu nuca

Această dulceață amintește de dulciurile orientale exotice. Pentru 1 kilogram de fructe de agrișă luați 150 de grame de nuci și 750 de grame de zahăr. Nucile se toarnă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și apoi se toarnă în borcane.

Cu lămâie

Delicatese transparentă, însorită, gustoasă, cu acrișoare picant. Trebuie să faceți așa: adăugați o jumătate de lămâie, 1,3 kilograme de zahăr și 2 pahare de apă la 1 kilogram de fructe de pădure. Se fierbe apoi 20 de minute, se adauga lamaie tocata marunt si se mai fierbe inca 10 minute.

Cu portocale

O delicatesa delicioasa cu o aroma bogata de citrice si o culoare frumoasa. Luați 1 kilogram de zahăr și fructe de pădure, adăugați la ele câteva portocale mari. Agrișele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne împreună cu citrice și gătite în mai multe etape.

Cu capsuni, zmeura si portocala

Acesta nu este doar un gust, o aromă, ci și o bombă de vitamine! Luați 500 de grame de căpșuni și agrișe, 250 de grame de zmeură, câteva portocale și 1,3 kilograme de zahăr. Pune totul într-o cratiță, pune-l pe foc și gătește până când boabele încep să elibereze sucul. Apoi adăugați zahăr și gătiți până se înmoaie, amestecând continuu.

Cu căpșuni

O opțiune care este strălucitoare la culoare și gust se obține prin adăugarea de căpșuni parfumate, coapte. Adăugați 500 de grame de agrișe, căpșuni de grădină și zahăr, 1 linguriță de vanilină și o treime de linguriță de suc de lamaie.

Pe fructoză

Potrivit pentru cei care doresc cu adevărat dulceață dulce, dar utilizarea acestuia este interzisă din motive medicale, în special pentru diabetici. Pentru 1 kilogram de agrișe luați 500 de mililitri de apă și 650 de grame de fructoză. Pentru grosime, puteți adăuga pectină. Este necesar să gătiți nu mai mult de 5-7 minute.

Cu coacaze

Umplut cu vitamine, cu o aroma bogata de coacaze si un gust dulce excelent. Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de boabe de coacăze negre;
• și 1 kilogram de agrișe;
• adăugați la ele 2 lămâi mari;
• si 2 kilograme de zahar.

Cu mentă

O delicatesă plină de aromă de agrișe și note de mentă răcoritoare. Luați 500 de grame de fructe de pădure și zahăr, 3-4 crenguțe de mentă, 250 de mililitri de apă și o linguriță de suc de lămâie.

Cu lichior

Când adăugați lichior, agrișele își dezvăluie pe deplin gustul și aroma. Bărbaților le va plăcea în special această rețetă. Ai nevoie de 500 de grame de agrișe, 100 de mililitri de apă, 80 de grame de lichior, 600 de grame de zahăr.

Cu gelatină

Acesta nu este doar o dulceață originală, gustoasă, ci și un desert independent, frumos și aromat. Pentru a-l pregăti, luați 1 kilogram de fructe de pădure și zahăr, 100 de grame de gelatină, o pungă de vanilină și 250 de mililitri de apă curată.

Pe stevia

Această dulceață poate fi consumată în siguranță de persoanele cu boli cronice precum diabetul și pancreatita. În plus, stevia (alias planta cu miere) acționează și ca un conservant natural. Pentru preparare, luați 2 lingurițe de extract de stevie, sucul de la o jumătate de lămâie, 100 de mililitri de apă și 1 kilogram de agrișe.

Cum și cât timp poți păstra dulceața?

O caracteristică a gemului de agrișe care joacă în mâinile gospodinelor este o concentrație mare de zahăr și diverși acizi, care prelungesc perioada de valabilitate. Prin urmare, astfel de preparate pot fi păstrate până la un an la temperatura camerei.

Folosiți locuri uscate și întunecate, cum ar fi o cămară acasă. Când folosiți pivnițe, subsoluri cu temperaturi de până la +15 grade C sau un frigider, termenul de valabilitate crește la 2 ani.