TOP 4 retete de dulceata de agrise cu scortisoara pentru iarna

Pentru a face gem de agrișe cu scorțișoară, puteți găsi o mulțime de rețete. Toate metodele de gătit nu sunt complicate, iar ingredientele pot fi găsite în casa fiecărei gospodine. Produsul se depozitează bine, dar necesită sterilizare dacă amestecul finit este plasat în pivniță. Dar în sezonul rece, dulceața de vitamine va oferi organismului substanțe utile și va crește imunitatea.

Dulceata cu agrise si condimente - beneficii si proprietati benefice

Boabele conține multe substanțe utile. Ea se poate lăuda cu următoarea listă:

• acid ascorbic;
• calciu;
• sodiu;
• potasiu;
• fosfor;
• fier.

Pe lângă vitamina C, există vitaminele P și A, precum și întreaga varietate de vitamine B. Se remarcă și prezența manganului, cuprului și borului. Datorită agrișelor, tensiunea arterială din organism este stabilizată, procesul de îmbătrânire încetinește, iar celulele sunt mai puțin sensibile la efectele factorilor negativi. Funcționarea organelor digestive se îmbunătățește și mecanismele de apărare ale omului sunt întărite.

Datorită agrișelor, puteți scăpa de anemie și, de asemenea, puteți reduce conținutul de colesterol rău. Boabele este utilă persoanelor cu patologii renale și hepatice, are efect laxativ și are efect antiinflamator.

Cea mai utilă este așa-numita dulceață crudă, a cărei preparare nu distruge substanțele benefice.

Iar pentru a spori gustul, este recomandat să adăugați un vârf de scorțișoară - va adăuga o dulceață plăcută gemului.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a produsului

Conținutul de calorii al produsului brut și al produsului finit este diferit. Acest lucru trebuie luat în considerare și atunci când se prepară dulceața de agrișe. Dacă iei în calcul zahărul, cifrele vor diferi semnificativ.

De obicei, pentru dulceață iau aceeași cantitate de materii prime și zahăr granulat. Pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 1 kg de zahăr, pentru 500 g - jumătate mai mult, adică și 500 g. Conținutul caloric al produsului finit va fi de 205 kcal. Valoarea energetică este asigurată în principal de carbohidrați. La 100 g conținutul de carbohidrați va fi de 52 g, proteine ​​– 0,3 g, grăsimi – 0,1 g.

Ingrediente necesare

Pentru a face gem de agrișe veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

• agrișă;
• apă;
• zahăr.

În funcție de rețetă, se adaugă și alte componente. Ar putea fi scorțișoară, vodcă, cuișoare, banane.

Munca pregatitoare

Principala activitate pregătitoare este legată de prelucrarea fructelor de pădure. Deoarece agrișele au o coajă destul de densă, tolerează bine spălarea. Boabele se spală bine într-o sită. Scoateți crenguțele, frunzele lipite și strângeți cozile. Boabele trebuie lăsate să se usuce pe un prosop de hârtie.

Rețete și pași de gătit

Există multe rețete pentru a face dulceață de agrișe. Toate acestea nu sunt complicate, principalul lucru este să înțelegeți etapele de pregătire, astfel încât dulceața să nu se strice mai târziu.

Reteta clasica de agrise cu scortisoara

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 kg agrișe;
• 1,5 kg zahăr;
• 125 ml apă;
• 5 g scorțișoară (măcinată).

Boabele preparate se amestecă cu zahărul și se lasă la rece o zi. Se adauga apoi scortisoara si se fierbe la foc mic pana ce amestecul fierbe. Boabele trebuie amestecate. După 5 minute, amestecul se oprește și se lasă să se răcească, apoi se fierbe încă 15 minute. Produsul finit se pune in borcane sterilizate.

Adăugați cuișoare aromate

Boabele preparate (1 kg) se framanta cu aceeasi cantitate de zahar, apoi se lasa 2 ore pentru ca sucul sa apara. După ce turnați conținutul într-o cratiță, adăugați 3 g de scorțișoară și 2 cutii de cuișoare. Amestecul trebuie fiert timp de 5 minute, după care se pot îndepărta cuișoarele și scorțișoara. Amestecul fierbinte se toarnă în borcane și se sigilează.

Cu banane, scorțișoară și cuișoare

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea anterioară.Pentru 500 g de scorțișoară, trebuie să luați o banană decojită, să o tăiați în felii și să o adăugați în boabele deja zdrobite, astfel încât banana, împreună cu agrișele, să poată sta la rece pentru a obține suc. Pașii suplimentari cu scorțișoară și cuișoare sunt la fel ca în rețeta anterioară.

Din agrișe roșii și condimente „Pyatiminutka”

Dulceata „Pyatiminutka” și-a primit numele datorită metodei rapide de preparare. Pentru dulceață trebuie să pregătiți:

• 600 g fructe de padure;
• 600 g zahăr;
• 100 ml.

Într-un recipient emailat, adăugați 300 g zahăr în fructe de pădure și lăsați-le să stea trei ore până iese sucul. Apoi se toarnă apă în recipient, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Zahărul rămas se adaugă la masa clocotită și se amestecă pentru a nu zdrobi boabele. Pe măsură ce se formează spumă, aceasta este îndepărtată. Timpul de fierbere este de cinci minute, după care conținutul este răcit. Gemul trebuie fiert de încă două ori, apoi este transferat în borcane sterile și sigilat.

Cum să depozitați spațiile libere

Gemul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Este convenabil să depozitați volume mici în frigider, iar într-o casă privată se folosește o pivniță pentru aceasta.

Iarna, puteți scoate borcanele pe balcon, asigurându-vă că nu îngheață, altfel se pot crăpa.

Ce poți face din dulceață?

Dulceața de agrișe poate fi adăugată ca dulceață pentru clătite. Se folosește și pentru înghețată ca topping. Ei beau ceai cu gem, întinzându-l pe pâine. Dulceața de agrișe se bea și ca o gustare cu ceai - este și mai delicioasă.

Dulceața de agrișe și scorțișoară este o modalitate excelentă de a gusta fructe de pădure delicioase în timpul sezonului rece. Există multe rețete cu agrișe, toate nu sunt dificile. Dulceata păstrează cât mai mult posibil substanțele benefice ale boabelor, deoarece tratamentul termic este minim.