TOP 15 retete de preparare a dulceata de agrise cu portocale pentru iarna

Dulceata proaspata de agrise cu portocale pentru iarna dupa retete este o delicatesa delicioasa care nu va lasa pe nimeni indiferent. Chiar dacă boabele li se pare acru pentru mulți în stare crudă, în dulceață își va dezvălui aroma și devine foarte dulce. Există mai multe variante de preparat: cu kiwi, cu banane, fără gătit, cu suc.

Subtilitățile de a face gem de agrișe cu portocale pentru iarnă

Dulceața regală se face prin amestecarea agrișelor cu alte fructe și fructe de pădure. Se potrivește cel mai bine cu coacăze negre, lămâi, banane, zmeură și kiwi.

Nu trebuie să vă fie frică să experimentați, deoarece respectând proporțiile corecte și sterilizând cu atenție recipientul, puteți diversifica rețetele și crea o capodopera.

De exemplu, puteți adăuga condimente, nuci, fructe uscate - gustul va beneficia doar de ele.

Caracteristicile selecției produselor

Agrișele își păstrează perfect proprietățile benefice în stare de conservare, așa că dulceața făcută din ele poate fi numită cu adevărat un deținător de record pentru efectul lor pozitiv asupra sistemului imunitar. Gospodinele cu experiență dau câteva sfaturi:

• pentru dulceața cu gătit veți avea nevoie de o boabă puțin coaptă, iar fără gătit veți avea nevoie de una supracoaptă;
• foloseste ustensile de gatit emailate; aluminiul nu poate fi folosit, deoarece reactioneaza cu acizii continuti in fructe;
• se îndepărtează semințele mari, deoarece intrarea lor poate duce la umflarea borcanelor;
• pentru ca condimentele adăugate să nu strice aspectul gemului, se pun într-o pungă și apoi se scot.

Cel mai important este să nu lași compoziția să fie prea gătită. În acest caz, consistența și gustul acestuia se vor deteriora.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Este mai bine să luați un recipient cu un volum de 0,5 până la 1 litru, nu mai mult. Sterilizarea temeinică este cheia succesului. În primul rând, borcanele se spală bine cu sifon și detergenți în apă rece, apoi se spală în apă fierbinte. Clătiți cu gheață și puneți la cuptor pentru sterilizare. După 15 minute de sterilizare, acestea sunt îndepărtate și așezate pe un prosop curat.

Cum să faci acasă dulceață de agrișe cu portocale

Pentru a pregăti delicatesa, folosiți rețete dovedite.

Rețetă simplă

Puteți face dulceață regală destul de simplu și pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de agrișe;
• trei sferturi de pahar cu apă;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 2 portocale mari coapte.

Agrișele se spală bine, se scot tulpinile și se străpunge fiecare boabă cu o scobitoare. Zahărul se toarnă în apă și se încălzește până se dizolvă complet. Adăugați fructele de pădure în amestec și fierbeți timp de 10 minute.

Portocalele se taie si se adauga in compozitie. Se fierbe la foc mic pentru încă 40 de minute, se amestecă continuu, se îndepărtează spuma. De îndată ce o spumă ajurata începe să se formeze în centru, delicatesa este îndepărtată de pe aragaz și turnată rapid în borcane cu o oală.

„Cinci minute” rapid

Frumusețea acestei rețete este că durează cinci minute pentru a o prepara. Necesar:

• 1 kg agrișe;
• 1 kg zahăr;
• 200 ml apă.

Fructele de pădure se pun într-un bol și se acoperă cu zahăr timp de două ore. După ce eliberează sucul, amestecul se pune pe aragaz. Gatiti exact cinci minute la foc iute, dupa ce a trecut timpul se scoate si se da deoparte 5 ore. Procedura se repetă de 4 ori. La ultima dată, spuma este îndepărtată.

Fără gătit

Dulceata vie si cruda poate fi obtinuta numai in conditii de sterilizare atenta a recipientului. Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de agrișe;
• 0,7 kilograme de zahăr;
• 2 portocale.

Se prepară boabele: cozile sunt ciupit și străpunse cu o scobitoare. Se acopera cu zahar si se lasa pana la 3 ore pana apare lichidul. Portocalele se curăță de coajă, se stoarce sucul și se freacă suprafața cojii. Puteți adăuga bucăți de coajă la dulceața finită - va fi mai gustoasă.Dacă amestecul se dovedește a fi prea lichid, atunci adăugați gelatină diluată conform rețetei. Lăsați timp de 10 ore. Dulceața rece se rulează în borcane. Perioada de valabilitate maximă este de până la 3 luni.

Cu kiwi

Cu kiwi, desertul va fi dulce-acrișor, foarte bogat la gust. Trebuie sa:

• 1 kg agrișe;
• 4 bucăți de kiwi decojit;
• 2 kg zahar.

Toate fructele, preparate și decojite, sunt încărcate într-un blender sau mașină de tocat carne și măcinate bine. Se pune intr-un recipient si se adauga zahar. Gatiti la foc mic, indepartati spuma. După 15 minute, dați deoparte și lăsați să se răcească. Când este rece, mai fierbeți încă 20 de minute până când apare grosimea dorită.

Cu nuci

O delicatesă gustoasă vine cu nuci. Puteți lua orice: nuci, cedru, caju, migdale. Se face conform rețetei standard; nucile zdrobite se adaugă cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Cu lămâie

Dulceața de agrișe cu lămâie este o adevărată bombă cu vitamine. Trebuie sa:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 2 bucati fiecare lamaie si portocala;
• 1 kg zahar.

Toate fructele și fructele de pădure sunt zdrobite într-un blender până la piure. Se presară amestecul cu zahăr și se dă la cuptor la fiert timp de o oră. Amestecul se va fierbe cu o treime, îndepărtați spuma.

Cu banane

O delicatesă de agrișe verzi cu banane coapte va uimi chiar și un gurmand. Trebuie sa:

• 1 kg agrișe;
• 2 bucati de banana si portocala;
• 2 lingurite scortisoara;
• 1 kg zahăr;
• cuișoare după gust.

Totul se zdrobește într-un blender. Se adauga zaharul si se lasa 2 ore. După ce apare sucul, se fierbe la foc mic timp de 2 ore. Condimentele sunt adăugate la sfârșit.

Cu scorțișoară și cuișoare

Adăugarea de scorțișoară și cuișoare la sfârșitul procedurii standard va ajuta la o compoziție bogată în gust. Pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 2 lingurițe din prima și 8 stele din a doua.Pentru a nu strica aspectul dulceții, condimentele se pun într-o pungă de pânză și se aruncă în tigaie cu amestecul care se prepară. Scoateți când este înfundat.

Pe suc de portocale

Dulceata de suc proaspat de portocale poate fi facuta numai daca folositi fructe proaspete si suculente. Se face conform rețetei standard, dar sucul de portocale se adaugă cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului. Spuma trebuie îndepărtată.

Cu coji de portocala

Gătitul cu coji de citrice este ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați planul obișnuit, dar nu aruncați coaja, ci tocați-o mărunt cu un cuțit ascuțit. Adăugați la amestec cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Reteta multicooker

Vei avea nevoie:

• 1 kg agrișe;
• 1 kg zahăr;
• 2 portocale.

Agrișele se curăță de coajă, se taie și se pun într-un cuptor lent. Se prepară la fierbere timp de 2 ore. Apoi se incarca zahar granulat si se adauga o portocala. Gatiti din nou timp de 2 ore.

Într-un blender

Esența tehnicii este că toate fructele și legumele (împreună cu coaja de portocală) sunt scufundate într-un blender și zdrobite până la piure. Amestecul se pune pe foc, se adaugă zahăr și se fierbe până la 2 ore (până se îngroașă).

Din agrișe întregi

O agrișă întreagă se înțeapă cu o scobitoare, se pune într-un recipient și se fierbe (trebuie să turnați puțină apă). După 15 minute se îndepărtează. Cand se raceste, adauga zahar, dupa ce apare sucul - din nou pe aragaz pana la 2 ore.

Din fructe de pădure roșii

Vei avea nevoie:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 2 portocale;
• 1 kg zahăr;
• apă;
• vanilină.

Răziți agrișele și gătiți-le cu zahăr timp de 15 minute. Se adauga vanilina si se fierbe din nou 5 minute. La final se adauga coaja de lamaie.

Din agrișe negre

Nu există reguli speciale pentru prepararea fructelor de pădure negre. Dar amintiți-vă că agrișele negre sunt mai dulci, așa că veți avea nevoie de mai puțin zahăr.

Cum să depozitezi în mod corespunzător tratările?

Piesele de prelucrat sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros. Termenul de valabilitate maxim este de 1 an. Odată deschis, se va păstra până la 3 săptămâni la frigider.