7 retete de dulceata delicioasa de coacaze rosii cu portocale pentru iarna

Este ușor să faci gem delicios de coacăze roșii cu adaos de portocale. Rezultatul este un produs cu gust original si aroma placuta. În plus, conține o cantitate suficientă de vitamine și microelemente. Desertul poate fi folosit pentru a preveni gripa și răceala. Și culoarea strălucitoare a vasului va mulțumi ochiul iarna, când totul în jur este alb și alb.

Caracteristici de preparare a gemului de coacăze cu portocale pentru iarnă

Gospodinele au învățat deja mici trucuri care le vor ajuta să pregătească delicii delicioase cu fructe și fructe de pădure. În plus, piesa de prelucrat va fi potrivită pentru consum pentru o perioadă lungă de timp. Niste sfaturi:

1. Desertul este gătit într-un vas emailat cu pereți groși.
2. În timp ce produsul este pe foc, amestecați-l constant pentru a nu arde.
3. Spuma care apare deasupra este complet îndepărtată.
4. Gemul finit se toarnă în recipiente pregătite și se acoperă cu capace stropite cu apă clocotită. Dacă nu le sterilizați, durata lor de valabilitate va scădea.
5. Recipientele sigilate sunt răsturnate cu susul în jos, învelite într-o cârpă groasă sau pătură și lăsate până când produsul se răcește complet.

Numai după toate manipulările de mai sus, desertul poate fi trimis spre depozitare.

Specificul alegerii fructelor de pădure și a citricelor

Fructele și fructele coapte sunt folosite pentru a pregăti desertul. Acestea ar trebui să fie lipsite de urme sau urme de putrezire.

Toate ingredientele sunt spălate bine, uscate pe un prosop curat și, dacă este necesar, îndepărtați coaja și semințele.

Cum se prepară recipientele?

O atenție deosebită se acordă pregătirii recipientelor. Pentru preparate, luați borcane de sticlă de litri și jumătate de litru. Se spală și se pasteurizează la cuptor.

Cum să faci acasă dulceață de coacăze cu portocale?

Ingredientele necesită, de asemenea, pregătire. Coacăzele roșii sunt situate pe ramuri. Boabele sunt îndepărtate și frunzele sunt îndepărtate. Fructele se clătesc cu apă curentă rece și se pun într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Apoi sunt măcinate folosind o mașină de tocat carne sau un blender.Masa este pusă într-o sită și presată prin ea cu o lingură sau un piure. Pieile și semințele rămân în sită. Gospodinele gospodine le folosesc pentru a face jeleu sau compot.

Pentru a face gem, utilizați o masă asemănătoare jeleului fără particule solide.

Curățați portocalele, îndepărtați coaja și semințele. Pulpa se trece printr-o mașină de tocat carne.

Reteta clasica

Pentru a pregăti un desert clasic, aveți nevoie de:

• coacăze roșii – 1 kg;
• coacăze negre – 1 kg;
• portocale – jumătate de kilogram;
• zahăr granulat – 3 kg.

Fructele de pădure și citricele se zdrobesc, se amestecă într-o tigaie antiaderentă, se adaugă zahăr și se fierb timp de 40-50 de minute.

Cu banane

Adevărații gurmanzi vor adora dulceața asortată delicioasă cu banane. Consistența sa va fi similară cu dulceața. Bananele trebuie să fie coapte și galbene. Exemplarele care au devenit maro nu vor fi potrivite.

Pentru a pregăti delicatesa, veți avea nevoie de ingrediente pe care orice femeie le are în frigider:

• banane proaspete – 400 g;
• coacăze roșii – 1 kg;
• portocale – 500 g;
• zahăr alb - 2,5 kg.

Boabele și citricele se acoperă cu zahăr și se fierb timp de o jumătate de oră. Adăugați fructele tocate și continuați să gătiți timp de 20 de minute. Preparatul se lasa o saptamana la frigider pentru a permite vasului sa se infuzeze. Apoi este servit la masă.

Cu zmeura

Combinația de zmeură dulci, acru de portocale și aromă de coacăze oferă un efect uimitor. Proprietarul are nevoie de:

• coacăze roșii – 1 kg;
• zmeură - 500 g;
• zahăr alb – 1,5 kg;
• portocale – 3 buc.

Luați o jumătate de kilogram de zahăr și turnați-l peste zmeură timp de 10-12 ore. Apoi masa este adusă la fierbere, se adaugă coacăze și citrice. Durata tratamentului termic este de o jumătate de oră.

Cu lămâie

Câteva fructe citrice sunt uneori adăugate la gem. Lua:

• coacăze roșii – 1 kg;
• lămâi - 500 g;
• portocale – 500 g;
• zahăr granulat – 2 kg.

Citricele zdrobite se acopera cu zahar si se lasa sa stea 2 ore. Puneți amestecul pe foc, adăugați coacăze și gătiți timp de 45 de minute.

Dulceata cruda

Această delicatesă făcută din alimente sănătoase păstrează toate vitaminele fără gătit. Dar piesa de prelucrat are un dezavantaj semnificativ - nu poate fi depozitată mai mult de 2 luni. Pentru desert ai nevoie de:

• coacăze roșii – 1 kg;
• zahăr granulat – 2 kg;
• portocale – 1 kg.

Fructele și fructele mărunțite se pun într-un vas înalt emailat fără ciobire, se adaugă zahăr. Se amestecă totul bine și se lasă să stea 3-4 ore. După ce cristalele de zahăr s-au dizolvat, masa este turnată în borcane.

Din coacăze albe

Coacăzele albe fac un răsfăț la fel de delicios. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• fructe de pădure – 1 kg;
• portocale – 500 g;
• zahăr granulat – 2 kg.

Coacăzele albe se prepară în același mod ca și cele roșii. Masa se amestecă cu zahăr și fructe și se fierbe timp de 40 de minute.

Din coacăze roșii

Iată rețeta originală de dulceață groasă. Va necesita:

• coacăze roșii – 1 kg;
• portocale – 1 kg;
• stafide fără semințe – 500 g;
• zahăr granulat – 2,5 kg.

Fructele și fructele de pădure sunt zdrobite într-un mod convenabil și combinate într-o cratiță cu fund gros. Adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Focul este stins, produsul este lăsat să stea 2-3 ore. Această procedură se efectuează de 3-4 ori.

Cum se păstrează dulceața?

Un subsol, o magazie special echipata sau un frigider (dar nu un congelator) sunt potrivite pentru depozitarea piesei de prelucrat. Gemul poate fi lăsat acolo timp de 1,5-2 ani.

Principalul lucru este să evitați răcirea excesivă a produsului.

De asemenea, asigurați-vă că borcanele nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Delicatesa se serveste ca fel de mancare separat cu ceai, clatite sau clatite. Folosit ca umplutură în plăcinte și prăjituri cu brânză și adăugat la alte deserturi.