Dulceata este considerata un preparat obisnuit de iarna facut de multe gospodine. Dulceața de dovlecei, care are gust de dulceață de ananas, este populară. Înainte de a începe să creați un astfel de desert, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile preparării acestuia.
Caracteristici de preparare a gemului de dovlecei pentru ananas pentru iarnă
Pentru a pregăti corect o gustare dulce, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile creării acesteia. Prepararea gemului cu aromă de ananas are următoarele caracteristici:
- Pentru conservare, sunt selectați doar dovleceii tineri și necoapți, pe suprafața cărora nu există pete îngălbenite sau întunecate;
- borcanele în care se va păstra piesa de prelucrat să nu fie foarte mari;
- Dovleceii conservați trebuie păstrați într-un loc răcoros, deoarece la temperaturi de peste 8-10 grade, va începe să se deterioreze mai repede.
Ingrediente necesare
Înainte de a începe să pregătiți un fel de mâncare, trebuie să înțelegeți lista ingredientelor necesare. Pentru a crea dulceață veți avea nevoie de următoarele componente:
- Zucchini. Acesta este ingredientul principal din care gustarea este conservată. Pentru a păstra vasul, veți avea nevoie de 800-1000 de grame de fructe proaspete de dovleac cu coajă subțire.
- Conserve de ananas. Când pregătiți vasul, folosiți 1-2 borcane cu suc de ananas, care va fi folosit ca marinadă pentru felii de dovlecel.
- Zahăr. Pentru a face gustarea dulce, adăugați un kilogram și jumătate de zahăr granulat.
Prepararea legumelor
Înainte de a începe să creați conserve de dovleac, va trebui să efectuați pregătirea preliminară a legumelor.
Fiecare dovlecel selectat este spălat bine de murdărie și curățat de coajă. Unii oameni lasă pielea și nu o decojesc, dar acest lucru poate afecta negativ gustul gustării și o poate face mai amară. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați coaja, mai ales dacă este densă. Fructele spălate și decojite trebuie tăiate în prealabil. În același timp, acestea sunt tăiate în cuburi, nu în fâșii.
Cum să pregătiți corect recipientul?
Toate recipientele trebuie sterilizate în prealabil, astfel încât conservarea să nu se strice prea repede.
În timpul sterilizării, majoritatea gospodinelor folosesc metoda de tratament cu abur. Umpleți cratița cu apă până la jumătate și aduceți-o la fiert.După aceasta, deasupra se instalează o plasă metalică sau grătar, pe care sunt așezate borcanele. În acest caz, acestea trebuie instalate cu capul în jos, astfel încât aburul să intre în interiorul recipientului.
Borcanele trebuie sterilizate în 10-15 minute.
Cum să faci dulceață delicioasă de ananas din dovlecei
Rețeta de a face dulceață vă va ajuta să pregătiți corect conservele de dovleac.
În primul rând, fiecare fruct de dovleac este tăiat în jumătate, după care pulpa de semințe este îndepărtată. Apoi, legumele cu semințe se taie în cuburi mici și se toarnă într-o cratiță. După aceasta, din suc de ananas se prepară sirop aromat. Se toarnă într-o cratiță cu dovlecel și se fierbe timp de patruzeci de minute. Apoi adăugați în recipient felii de ananas cu zahăr și fierbeți 5-10 minute.
Amestecul preparat se toarnă în borcane și se acoperă cu capace.
Reguli de depozitare a produsului finit
După preparare, dulceața de dovleac conservată este transferată într-o pivniță sau altă cameră răcoroasă. Răsucirea trebuie păstrată la o temperatură de 2-5 grade Celsius.
Concluzie
Mulți oameni cred că dovlecelul poate fi folosit doar pentru a face conserve sărate, dar acest lucru nu este adevărat. Din ele puteți face dulceață cu aromă de ananas. Cu toate acestea, înainte de aceasta va trebui să vă familiarizați cu recomandările pentru crearea unui astfel de preparat de iarnă.
