9 retete simple pentru a face dulceata delicioasa de rodii

Rodia din fructe orientale este un adevărat depozit de nutrienți și microelemente. Utilizarea sa sistematică ajută la restabilirea forței, la prevenirea dezvoltării anemiei și la îmbunătățirea imunității. Pentru a avea întotdeauna rodie la îndemână, puteți face dulceață din ea cu adaos de diverse ingrediente. Vă vom spune cum să pregătiți un delicios de rodie.

Beneficiile și conținutul caloric al gemului de rodie

Conținutul de calorii al desertului depinde de cantitatea de zahăr care a fost folosită în timpul gătitului și de componentele suplimentare. În medie, ajunge la 143 kcal la 100 g de produs. Care sunt beneficiile acestei delicatese?

Coaja de rodie are un efect astringent care nu dispare nici măcar în timpul gătitului. Consumând dulceață de rodie, puteți:

• întărește sistemul imunitar;
• îmbunătățirea microflorei intestinului subțire;
• reface puterea, reface energia și echilibrul vitamine-minerale;
• previne dezvoltarea aritmiei;
• stabilizează funcția inimii;
• îmbunătățește coagularea sângelui;
• scapa de stomatita.

Cum se selectează și se prepară produsul principal

Alegeți un granat de culoare roz și fără pete. Fructul cu coaja perfect uniformă și netedă nu este încă copt, așa că este mai bine să nu-l cumpărați.

Spălați bine fructele, tăiați-le, scoateți toate boabele și îndepărtați-le de coajă. Stoarceți sucul din boabe și treceți-l printr-o sită fină sau mai multe straturi de tifon pentru a îndepărta semințele. Sucul pur de rodie va fi ingredientul principal al gemului.

Metode și rețete de preparare a gemului

Luați în considerare rețetele populare pentru dulceața de rodie.

Opțiune clasică simplă

Veți avea nevoie de 4 rodii mari, 300 g zahăr și 200 ml suc de rodie.

Se toarnă sucul peste zahăr și se fierbe la foc mic. De îndată ce se întunecă, adăugați semințele de rodie decojite și amestecați. Lăsați dulceața timp de o oră, apoi fierbeți și fierbeți timp de 25 de minute la foc mic. Se toarnă apoi în borcane sterilizate.

Fără semințe

Pune 1 kg de semințe de rodie decojite, 1 kg de zahăr într-o cratiță, stoarce sucul a două lămâi mari și toarnă peste tot 200 ml de suc de rodie.Se fierbe 15 minute, amestecand continuu pana cand zaharul se topeste complet si pulpa incepe sa se separe de boabe. Treceți amestecul printr-o sită și puneți pe foc.

Dacă ați turnat suc de casă, adăugați 250 g de zahăr în dulceață și fierbeți-l timp de 10 minute. Dacă este cumpărat din magazin, atunci gătiți amestecul până când se îngroașă. Apoi se toarnă în borcane curate, se răcește și se dă la frigider.

Cu nuci

Curățați 3 rodii mari. Pune deoparte o cincime din toate boabele și stoarce sucul proaspăt din restul. Apoi adăugați 750 g de zahăr și fierbeți timp de 20 de minute. Se adauga in sirop semintele de rodie ramase si 250 g miez de nuca, nu foarte marunt. Se fierbe 20 de minute. Inainte de a opri, adauga putin zahar vanilat.

Cu măr

Se spală 3 mere mari, se scot miezul, se taie felii, se presară zahăr și se lasă câteva ore. Curățați rodia. Fierbeți merele timp de 60 de minute la foc mic, apoi adăugați semințele de rodie, ghimbir și scorțișoară și mai fierbeți încă 30 de minute. Scoateți, răciți la temperatura camerei și puneți în borcane.

Cu lămâie

Curățați 3 rodii. Se toarnă boabele într-o cratiță, se adaugă 100 g zahăr, 125 ml suc proaspăt de rodie și puțin ardei roșu. Fierbeți amestecul la foc mic și gătiți încă 20 de minute. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie mare și amestecați bine. Dacă masa este foarte groasă, adăugați puțină apă și amestecați. Dulceata este gata.

Cu feijoa

Se amestecă semințele decojite de la 1 rodie cu 950 g de feijoa și se pisează cu un blender. Adăugați 1 kg de zahăr la amestec. Amesteca totul bine. Când zahărul este complet dizolvat, amestecați din nou bine amestecul.Se toarnă dulceața finită în borcane curate, se acoperă cu capace etanșe și se pune la frigider.

Cu zmeura dulce

Faceți suc proaspăt din 2 rodii, diluați cu apă într-un raport de 1:0,5. Se aduce la fierbere și se adaugă 500 g de apă. Se amestecă semințele decojite a 2 rodii cu 150 g de zmeură, se toarnă în sirop, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră la foc mic. Cu puțin timp înainte de a se opri, stoarceți sucul unei lămâi medii, adăugați o crenguță de cimbru timp de 5 minute, apoi îndepărtați. Turnați dulceața în borcane.

Cu gutui

Se rade 1 kg de gutui pe razatoarea grosiera, se adauga 200 ml apa si se fierbe la foc mic aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați în cratiță 500 ml de suc de rodie și 1,5 kg de zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 oră. Gemul trebuie amestecat constant, altfel se va arde. Cu 5 minute înainte de a da de pe foc, adaugă sucul de la o jumătate de lămâie. Turnați dulceața finită în borcane curate, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Cu rowan

Curățați 2 rodii mari. Într-o cratiță, amestecați 500 ml apă, 700 g zahăr, 125 ml suc de rodie și fierbeți siropul. Când dă în clocot, mai fierbeți încă 7 minute. Adăugați 500 g de rowan, semințe de rodie și fierbeți câteva minute, amestecând treptat. Puneți gemul într-un loc retras timp de 10 ore, apoi fierbeți din nou și gătiți timp de 5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Puneți dulceața răcită în borcane.

Este mai bine să recoltați rowan după primul îngheț. Dacă ai cules fructele de pădure când era cald afară, pune-le la congelator câteva zile, apoi pune-le la înmuiat în apă rece timp de 24 de ore.

Reguli pentru depozitarea preparatelor de iarnă

Preparatele de rodie de iarnă trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat. Sunt potrivite pentru consum în termen de un an de la conservare.

Ce se poate prepara și cum se servește dulceața de rodie

Din dulceata de rodie gata preparata puteti face delicioasa inghetata de casa si sos pentru preparate din carne. Dulceata groasa va fi o umplutura excelenta pentru placintele nedospite.