9 cele mai bune rețete de compot de rodie acasă

Compotul de rodii, preparat acasă, vă permite nu numai să vă completați aportul de vitamine, ci și să creșteți nivelul de hemoglobină din sânge. Pentru unii oameni, această proprietate este deosebit de importantă. Băutura va atrage pe cei cărora nu le place gustul acru și acru al sucului de rodie. În plus, poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară.

Este posibil să gătești compot de rodie pentru iarnă?

Se știe că compotul de rodie poate fi băut nu numai imediat după preparare, ci și depozitat pentru iarnă. Există mai multe rețete dovedite, dar sarcina principală este selecția corectă a fructelor și pregătirea recipientelor.

Cum să alegi ingredientul principal potrivit

Criteriile pentru alegerea unei rodii de calitate sunt:

• culoare;
• greutate;
• pieliță.

Culoarea fructelor de înaltă calitate poate varia de la galben-portocaliu la roșu-maro. Nuanța depinde de soiul și timpul de coacere a fructelor. Este de remarcat faptul că în natură există fructe albe și roz, care din punct de vedere al proprietăților benefice nu sunt inferioare celor clasice. Începătorii ar trebui să acorde o atenție deosebită pielii de rodie, care ar trebui:

• să fie uscat și să se potrivească strâns cu boabele;
• fără pete sau semne de degradare;
• nu au daune mecanice sau lovituri.

Cât despre greutatea unei rodii, un fruct suculent și copt va fi greu, iar unul necopt va fi ușor.

În plus, floarea unei rodii coapte este coaptă, uscată, dar în niciun caz verde.

Pregătirea recipientelor pentru începerea procesului

Orice borcane de sticlă sunt folosite ca recipiente pentru conservarea compotului de rodie, dar cel mai adesea volumul lor nu depășește 1 litru. Nu ar trebui să aibă crăpături sau așchii. Înainte de utilizare, acestea sunt clătite și sterilizate în orice mod convenabil:

• in cuptor;
• aburit;
• în cuptorul cu microunde.

Cum să faci acasă compot de rodie

Există mai multe modalități dovedite de a conserva compotul de rodie pentru iarnă, dar de la an la an acest arsenal este completat cu produse noi. Fiecare gospodină modernizează rețetele după gust, adăugând sau îndepărtând ingrediente, manipulând cantitățile acestora.

Reteta simpla cu coaja

Băutura preparată după această rețetă are beneficii maxime pentru organism. Îl puteți pregăti din următoarele componente:

• 1 fruct de rodie;
• 350 g coacaze rosii;
• 1 litru de apă;
• 10 linguri. l. Sahara.

Rodia spalata se taie bucati impreuna cu coaja si se lasa in bol. Se pune o oală cu apă pe aragaz și se fierbe, apoi se adaugă acolo rodia și se amestecă. În tigaie se trimit și coacăzele decojite și spălate. Adăugați zahăr acolo și amestecați. Compotul se fierbe încă 20-25 de minute.

Din cojile de rodie

Această băutură este folosită exclusiv în scopuri medicinale ca agent antimicrobian. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 2 pahare cu apa;
• 2 linguri. l. coaja de rodie;
• 2 lingurite rădăcină de ghimbir măcinată;
• 2 lingurite Miere;
• 11 frunze de mentă.

Într-un castron sau o cratiță, amestecați ghimbirul, menta și cojile de rodie. Se lasa sa stea 10 minute, dupa care apa se scurge, se pune pe aragaz si se fierbe. Apoi mierea se dizolvă în ea și se toarnă înapoi în amestec. Compotul se infuzează timp de 2-3 ore într-un recipient etanș.

Opțiune cu mere

Această băutură se caracterizează nu numai prin gustul său bogat, ci și prin aroma sa ușoară de primăvară. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 300 g semințe de rodie;
• 1500 g mere verzi;
• 0,5 kg zahăr;
• 2 litri de apă curată.

Merele sunt bine spălate și curățate, iar semințele de rodie sunt separate de peliculă și coajă. Nu curățați merele pentru a nu se destrăma în timpul procesului de gătire. Pune o treime din amestecul de rodie si mere in borcane sterilizate si toarna deasupra apa clocotita. Se lasa 10 minute la infuzat, apoi se scurge apa, se adauga zaharul granulat si se fierbe din nou. Siropul rezultat se toarnă din nou în borcane și se păstrează.

Cu fructe

Aproape orice fruct poate fi combinat cu rodie (de exemplu, pere, prune, caise, agrișe). Pentru a pregăti compotul veți avea nevoie de:

• 0,25 kg semințe de rodie;
• 1,5 kg de fructe;
• 0,5 kg zahăr granulat;
• 2 litri de apă curată.

Clătiți bine fructele și îndepărtați tulpinile și semințele. Separați semințele de rodie. Puneți amestecul de fructe și semințe de rodie în borcane de sticlă, umplându-le cu o treime, apoi turnați apă clocotită în ele și lăsați timp de cel mult 10 minute. Apoi scurgeți lichidul, adăugați zahăr și, amestecând, aduceți la fierbere. Turnați siropul preparat peste fructe și sigilați borcanele.

Cu miere

Această băutură va atrage adulți și copii. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 3 grenade;
• 2 mere verzi;
• 1 lamaie;
• 150 g miere;
• putin cardamom (optional).

Merele se spală, se scot miezul și se toacă felii. Rade lămâia și stoarce sucul (puteți lăsa pulpa în suc pentru a da băuturii prospețime). Turnați merele împreună cu coaja, sucul de lămâie și cardamomul într-o cratiță, turnați apă și puneți pe aragaz. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute. la foc mic, se ia de pe foc si se lasa sa stea 15 minute. Separați boabele de rodie și umpleți-le cu miere într-un castron separat. Într-un pahar înalt se toarnă o lingură de boabe, după care se toarnă cu compot fiert în prealabil.

Cu ghimbir

O băutură cu gust și aromă bogată, care conține o cantitate mare de vitamine și microelemente benefice, este potrivită pentru serile reci de iarnă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 2 grenade;
• 3 mere;
• rizomi de ghimbir de 5 cm;
• 100 g zahăr granulat;
• 2 litri de apă curată.

Miezurile de mere spălate sunt tăiate și tăiate în cuburi mici. Ghimbirul decojit este tăiat cât mai subțire.Se toarnă apă în tigaie și se adaugă zahăr granulat, se pune pe foc și se fierbe. Merele și ghimbirul se aruncă în sirop. După aceasta, adăugați semințele de rodie și fierbeți încă 10 minute. și scoateți compotul de pe aragaz.

Cu coacaze

Pentru a pregăti o băutură aromată, acidă și strălucitoare veți avea nevoie de:

• 0,5 kg fructe de coacăze roșii;
• 1 rodie;
• 3 crengute de menta;
• 1 litru de apă curată;
• 6 linguri. l. zahar granulat.

Semințele de rodie se separă și se pun într-un recipient separat. Coacăzele se spală și se îndepărtează ramurile. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și aduceți la fiert. Se adauga rodia, menta si coacazele, apoi se mai tine la foc mic inca 20 de minute. și scoateți de pe aragaz.

Cu gutui

Pentru a pregăti compotul de vitamine veți avea nevoie de:

• 2 gutui;
• 1 rodie;
• 250 g zahăr granulat;
• 1,5 litri de apă curată.

Se spala gutuia si se indeparteaza puful cu ajutorul unui burete. După aceasta, fructele sunt tăiate în miez și tăiate în bucăți. Semințele de rodie sunt separate. Se toarnă zahăr granulat în apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se aruncă bucăți de gutui și se fierb timp de 5 minute. Apoi turnați semințele de rodie și fierbeți nu mai mult de 3 minute. si scoateti cratita de pe aragaz.

Cu feijoa

O băutură exotică este preparată din următoarele ingrediente:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg zahăr granulat;
• 1,5 cani de seminte de rodie;
• 12 muguri de trandafir de ceai uscați;
• 3 litri de apă curată.

Feijoas se spală, iar cozile și vârful sunt tăiate. Semințele de rodie, trandafirul de ceai și feijoa tocate se toarnă într-un borcan de sticlă. După aceasta, turnați apă clocotită în el, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 8 minute. Apoi apa se scurge, se fierbe iar fructele se toarna din nou, lasand la infuzat 10 minute. Apoi, lichidul se decantează din nou, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Siropul rezultat se toarnă din nou în borcan și se înșurubează.

Termeni si conditii de depozitare

Compotul de rodie deschis poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 3 zile și într-un borcan închis etanș până la 1,5 ani. După deschiderea recipientului, ar trebui să simți mirosul băuturii. Dacă observi un miros acru, nu îl mai poți consuma. Cu respectarea atentă a tehnologiei de preparare și sterilizare, compotul poate fi păstrat într-un loc întunecat, ferit de lumina soarelui, timp de până la 2 ani.