O rețetă simplă pentru a face gem de physalis pentru iarnă

Aproape fiecare gospodină pregătește o delicatesă dulce bogată în vitamine. Este necesar să cunoaștem particularitățile pregătirii unuia sau aceluia tip de desert. Acesta va fi jumătate din succes. Pentru a face gem de physalis pentru iarnă, nu trebuie să faci nimic special. Este necesar să respectați cu strictețe recomandările date în rețetă și să respectați cu strictețe proporțiile.

Subtilități ale gătitului

N-ar strica nici măcar o gospodină cu experiență să cunoască unele dintre subtilitățile în a face gem pentru a evita greșelile:

• Când gătesc dulceață, multe gospodine recomandă îndepărtarea spumei care se formează la suprafață.
• Se recomandă perforarea fructelor, acest lucru este necesar pentru o mai bună pătrundere a siropului în fructe de pădure.
• Borcanele și capacele sunt sterilizate în prealabil, apoi uscate și acoperite până la nevoie.

Nu există caracteristici speciale în prepararea desertului din fructe de pădure; o gospodină cu experiență se poate descurca fără dificultate.

Cum să alegi physalis pentru dulceață

La începutul gătirii oricărei gemuri, ei selectează ingredientele principale. Pe lângă alegerea fructelor de pădure, trebuie să le pregătiți corect.

Apoi treceți la următorii pași ai rețetei:

• Selecția fructelor de pădure. Fructele sunt alese să fie sănătoase și, dacă este posibil, de aceeași mărime. Acest lucru este adevărat dacă îl gătiți întreg.
• Există mai multe soiuri de physalis; este recomandabil să alegeți un tip de fructe pentru o dulceață.

Pregătirea fructelor de pădure pentru toate rețetele este aceeași; fructele sunt spălate, sortate, stropite cu apă clocotită, tăiate sau perforate folosind mijloace improvizate.

Metode de gătit

Adevărații gurmanzi vor aprecia bogăția de arome și aroma deliciului finit. Cele mai populare rețete au un număr mare de fani. Sunt solicitate rețete simple, ușor de preparat și delicioase de mâncat. Chiar și un începător le poate face față.

Dulceata Physalis cu prune

Pentru a pregăti o delicatesă după această rețetă, veți avea nevoie de următorul set de produse: 800 g de prune; 1,7 kg de physalis; 2,4 kg zahăr; apă 400 ml; acid citric după gust.

Pregătirea acestui desert delicios nu este deloc dificilă. Inițial, boabele sunt pregătite. Pruna se taie în felii, îndepărtând sâmbura.Physalis este coborât timp de 30 de secunde. în apă clocotită, tăiate în bucăți aleatorii.

Intre timp pregatim siropul amestecand apa si zaharul granulat. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați ingredientul principal și lăsați timp de 3 ore.

Când timpul specificat a trecut, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 15 minute. Când fructele devin transparente, adăugați acid citric și fierbeți timp de 8 minute. Când este fierbinte, turnați în recipiente pregătite și acoperiți cu capace. Încheiați-vă pentru o zi.

Dulceata Physalis cu ghimbir

Pentru a face această dulceață veți avea nevoie de: 1,1 kg physalis, 40 g rădăcină de ghimbir, 1,3 kg zahăr, 0,26 l apă. Se prepară Physalis, se selectează specimene potrivite pentru gem, apoi este necesar să se toarne apă clocotită peste ele pentru a îndepărta stratul de ceară. După aceasta, fructele de pădure trebuie să fie uscate și străpunse.

Ghimbirul trebuie spălat bine și tăiat în felii mici. Puneți-l într-un recipient, turnați apă în el și fierbeți. Apoi introduceți treptat zahărul.

Când zahărul granulat este complet dizolvat, adăugați fructele de pădure. Opriți focul și lăsați piesa de prelucrat să stea timp de 2 ore.

Când timpul a trecut, fierbeți la foc mic până când este gata. Se toarnă în recipiente sterilizate și se lasă să se răcească sub o pătură caldă.

Dulceata Physalis cu pere si mere

Fiecare gospodină încearcă să combine ingrediente diferite. Necesar: 1 kg de pere, mere si physalis, 3 kg de zahar granulat, 65-75 g de lamaie. Spălați physalis, opăriți-l și puneți-l să se usuce. Scoateți miezul de pere și mere. Măcinați după cum doriți, principalul lucru este că se dovedește la fel.

Tăiați lămâia în felii mici de orice dimensiune, îndepărtând sâmburele. Se amestecă ingredientele principale, cu excepția citricelor. Se amestecă cu zahărul și se lasă 4 ore.După fierbere, fierbeți până când amestecul începe să se îngroașe, adăugați lămâie. Când ingredientele devin transparente, distribuiți în borcane și rulați. După ce s-a răcit complet, se păstrează pentru depozitare.

Dulceata Physalis cu lamaie

Pentru preparare veți avea nevoie de: 1 kg fructe de pădure și zahăr granulat, 1 citrice, 250 ml apă. Siropul este făcut din o parte din zahăr și apă. Pune în ea lămâie zdrobită. Boabele se spală și se pun într-o strecurătoare și se scufundă în apă clocotită pentru câteva minute. Se macină masa finită printr-o sită și se toarnă zahărul rămas în ea. Se amestecă cu siropul strecurat din felii de lămâie. Se lasa 3-5 ore.

Gatiti 10-15 minute. Dulceata fierbinte se pune in borcane si se ruleaza.

Dulceata de physalis de capsuni

A face dulceata dupa aceasta reteta nu este deloc dificila, trebuie sa achizitionati 1 kg de physalis, 500 ml apa, 1200 g zahar granulat, adaugati scortisoara sau vanilie daca doriti.

În primul rând, se fierbe siropul din apă și 0,5 kg de zahăr, în timp ce boabele sunt pregătite.

Când siropul este gata, adăugați physalis la el și lăsați la infuzat. Această procedură ar trebui să dureze cel puțin 5 ore.

Adăugați încă o porție de zahăr granulat și aduceți amestecul la fierbere. După ce zahărul este complet dizolvat, se lasă la infuzat timp de 6 ore. În etapa finală, adăugați zahărul rămas, gătiți până când boabele sunt transparente, adăugați scorțișoară sau vanilie. Sunt ambalate în recipiente sterile, rulate și depozitate pentru depozitare.

Reteta cu portocala adaugata

Pentru a pregăti dulceața conform acestei rețete, trebuie să achiziționați: 1 kg de physalis, 1 kg de portocale, 1 kg de zahăr, scorțișoară.

Boabele sunt pregătite, spălate bine, sortate și stropite cu apă clocotită.

Apoi se fac găuri în mai multe locuri și se acoperă cu zahăr. Se lasa 8-10 ore.

Este mai bine să faceți dulceața seara; se lasă la macerat toată noaptea.

Când timpul specificat a trecut, pune recipientul pe foc și aduce la fierbere. Scoateți și lăsați la infuzat până se răcește complet. Intre timp se pregateste portocala, se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se taie dupa dorinta. Când preparatul s-a răcit, adăugați la el citrice și scorțișoară fierte. Amestecul se lasă la infuzat timp de o zi. Apoi se pune din nou pe foc și se gătește până este gata. Când este fierbinte, puneți în borcane și lăsați pentru depozitare.

Reteta de physalis de ananas

Acest Varietatea Physalis Are un gust dulce; dulceata facuta din ea este gustoasa si sanatoasa. Pentru preparare veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de pădure, 1 pahar de apă și 1,2 kg de zahăr, 3 g de acid citric.

Boabele sunt spălate și stropite cu apă clocotită. Apoi faceți găuri puțin adânci și umpleți-le cu zahăr. Se lasa la fiert 3-4 ore, apoi se pune pe foc si se fierbe 5 minute dupa fierbere. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca, apoi se reincalzeste, se aduce la fierbere si se adauga acid citric. Gatiti pana este gata. Se pune fierbinte în borcane și se acoperă cu capace.

Caracteristici de stocare

Pentru ca gemul să fie păstrat mai mult timp, ar trebui să urmați reguli simple:

1. Urmați întocmai pașii rețetei, nu schimbați proporțiile.
2. Sterilizați borcanele și capacele.
3. În camera de depozitare, mențineți o temperatură de nu mai puțin de 0 ⁰C și nu mai mult de +15-20 ⁰C.
4. Umiditatea nu trebuie să depășească 80%.

Gemul pregătit corespunzător poate fi păstrat câțiva ani.

Pregătirea unui desert din physalis nu este dificilă. Făcându-și timp pentru a pregăti delicatesa, gospodina oferă familiei ei un aport de vitamine pentru iarnă.