Afine aromate, gustoase și sănătoase. Fructele sale ajută la scăderea zahărului din sânge, îmbunătățesc funcția gastrointestinală și au un efect benefic asupra ochilor, crescând acuitatea vizuală. Există un număr mare de rețete de dulceață de afine, inclusiv cele făcute într-un cuptor lent. Dar procesul de preparare are propriile sale subtilități și nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o delicatesă cu adevărat de înaltă calitate.
Caracteristici de preparare a gemului de afine într-un aragaz lent pentru iarnă
Nu este necesar să folosiți o singură boabă pentru a pregăti un tratament.Alte ingrediente sunt adesea adăugate aici:
- fructe de padure;
- condimente;
- citrice;
- Miere.
Multe gospodine fac dulceata sub forma de jeleu. Acest lucru vă permite să păstrați fructele în întregime. Absența semințelor face mai ușoară pregătirea boabelor pentru delicatețe viitoare.
Cerințe pentru ingredientele principale
Alegerea fructelor este importantă:
- Se recomandă sortarea afinelor pentru a elimina orice condiții proaste.
- Apoi, tulpinile, frunzele și resturile sunt îndepărtate din fructele selectate.
- Boabele se spală sub robinet și se lasă o vreme în apă.
- Apoi fructele trebuie uscate și transferate într-un recipient.
Cum să pregătiți corect recipientul?
Este recomandat să folosiți vase emailate pentru a pregăti dulceața; acest lucru va împiedica oxidarea produsului.
Borcanele de sticlă vor fi necesare pentru etanșare. Puteți steriliza borcanele și capacele în diferite moduri:
- Așezați fiecare recipient peste ibric.
- Pune borcanele peste o cratita cu apa clocotita.
- Se da la cuptor pentru cateva minute.
Cutiile pot fi, de asemenea, sterilizate într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, dispozitivul pornește modul „abur”, recipientele sunt așezate pe grătar. Capacele se pun intr-un vas si de asemenea sunt supuse unui tratament termic.
Cum să gătești dulceață de afine într-un aragaz lent?
Boabele decojite se pun într-un recipient multicooker și se acoperă cu zahăr. Pentru a obține gem delicios, ingredientele se iau în proporții egale.
Un aragaz lent va accelera procesul de gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să porniți dispozitivul în modul „Stingere” și să setați timpul de la 1,5 la 2 ore. De regulă, dulceața este pregătită pentru iarnă, așa că după „tocănirea” în multicooker, trebuie să setați modul suplimentar „Aburire”. Setați cronometrul pentru 60 de secunde. Imediat ce procesul este finalizat, un semnal va fi dat de multicooker.
Acum gemul finit este transferat în borcane presterilizate. Capacele trebuie, de asemenea, tratate termic. Depozitarea produselor finite este permisă la subsol. Ar trebui să fie întuneric și răcoros aici.
Nu este recomandat să păstrați produsul preparat la frigider.
Redmond
Numeroase rețete pentru prepararea gemului de afine sugerează adăugarea altor ingrediente în compoziție. Delicatesa clasică se prepară într-un multicooker Redmond după cum urmează, rețetă:
- Afinele sunt sortate cu grijă și spălate pentru a îndepărta resturile.
- Apoi, fructele de pădure sunt turnate în bol.
- Deasupra se adauga zahar. Vă rugăm să rețineți că supapa de aer trebuie scoasă din capac.
- În timpul procesului de gătire, amestecul trebuie amestecat periodic și spuma îndepărtată.
După 2 ore, delicatesa este turnată în borcane pregătite, închise și trimise la depozitare la subsol.
Polaris
Pentru dulceata veti avea nevoie de 1,2 kilograme de afine si 1 kilogram de zahar.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Fructele se sortează cu grijă și se spală.
- Apoi, fructele de pădure sunt puse într-un aragaz lent. Straturile de afine sunt stropite cu zahăr.
- Pe panou, selectați programul „tocănire” sau „multi-cook”. Procesul nu va dura mai mult de 1 oră.
- Pentru a crește durata de valabilitate, trebuie să activați un alt mod „abur”. Este rapid, doar 5 minute.
- Imediat ce dulceata este pregatita, se toarna imediat in borcane sterilizate.
Panasonic
Aici ai nevoie de un borcan de un litru de fructe de padure si 600 g de zahar. Cum se prepară desertul cu afine:
- Zahărul și fructele se toarnă imediat în vasul multicooker. Amestecați bine și începe modul „coacere”. Preparatul va dura 2 ore.
- Nu lăsați boabele nesupravegheate. Ar trebui amestecat la fiecare 15 minute.
- Când au mai rămas 20 de minute pe cronometru, capacul este îndepărtat.
- Acum dulceata finita se pune in borcane care au fost sterilizate in prealabil. Închideți ermetic recipientele cu capace.
Cum și pentru cât timp pot fi păstrate preparatele?
Principala cerință pentru depozitarea dulceață de afine este o cameră întunecată și răcoroasă. Borcanele cu tratatul finit sunt așezate în pivniță sau pivniță, unde lumina soarelui nu pătrunde și temperatura este menținută întotdeauna la aceeași temperatură.
Nu este recomandat să păstrați dulceața de afine la frigider. În medie, termenul de valabilitate al gemului nu depășește 2 ani. Apoi, conținutul borcanului începe să-și piardă proprietățile benefice și să se deterioreze. Dacă există mucegai vizibil în interiorul borcanului, atunci este mai bine să nu folosiți un astfel de produs.
