Dulceata de caise pentru diabetici cu fructoza poate fi preparata acasa. Acest preparat nu este diferit de o delicatesă obișnuită, dar poate fi consumat de persoanele cu diabet. Înainte de a începe gătitul, trebuie să pregătiți produsul.
Caracteristici ale gătirii dulceață de caise cu fructoză
Atunci când pregătiți un produs pentru diabetici, este important să alegeți fructele potrivite și să pregătiți toate ingredientele necesare. Această delicatesă are o durată lungă de valabilitate și poate fi folosită pentru conservare sau congelare în congelator.
Selectarea și prepararea ingredientelor principale
Pentru a face dulceață, trebuie să pregătiți următoarele componente:
- caise;
- fructoză;
- apă.
Folosim fructe proaspete care nu au suferit tratament termic. Fructele trebuie să nu prezinte daune vizibile și să fie folosite imediat după colectare.
Pregătirea recipientelor
Pentru a pregăti piesa de prelucrat, se folosește o tigaie emailată. Utilizarea recipientelor din oțel inoxidabil duce la oxidarea metalului. Tava se curăță bine folosind detergent.
De asemenea, este necesar să pregătiți borcanele. Se folosesc recipiente cu un volum de 0,5 litri. Borcanele se spală cu detergent și apoi se clătesc cu apă rece. După care recipientul trebuie tratat cu abur. Capacele de etanșare trebuie, de asemenea, tratate cu apă caldă. Când se folosesc capace din nailon, acestea trebuie ținute în apă clocotită timp de 10 minute.
Important. Poti steriliza borcanele in cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți recipientele timp de 4 minute la putere maximă..
Cum să faci acasă dulceață de caise fără zahăr
Se poate folosi un număr mare de rețete pentru prepararea gemului. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să pregătiți mâncarea. Pentru a face acest lucru, fructele sunt spălate în apă rece și semințele sunt îndepărtate. Fructele se spală în felii cu apă curentă.
Reteta clasica pentru iarna
Pentru a pregăti dulceața de caise, trebuie să pregătiți ingredientele:
- caise 1 kg;
- fructoza 600 grame;
- apa 0,5 litri.
Pentru a pregăti dulceața, trebuie să efectuați următorul algoritm de acțiuni:
- Spălați fructele, îndepărtați semințele și puneți-le într-un vas emailat.
- Într-un recipient separat, amestecați apa și fructoza. Aduceți siropul rezultat la fierbere.
- Se toarnă siropul în tigaia cu fructele și se pune la foc mic.
- Amestecând în mod regulat, aduceți gemul la fiert și gătiți timp de 20 de minute.
- Puneți produsul finit în borcane pregătite și rulați capacele.
Dacă gemul finit va fi păstrat în congelator, trebuie mai întâi răcit.
Cu mere
Pentru a pregăti dulceața de caise cu mere aveți nevoie de:
- 0,5 kg caise fără sâmburi;
- 0,5 kg mere;
- 650 de grame de fructoză;
- 0,5 litri de apă.
Merele se curata de coaja si se taie bucatele mici, se amesteca cu felii de caise si se umplu cu sirop. Gătiți amestecul la foc mic timp de 30 de minute până când amestecul se îngroașă. Odată gata, piesa de prelucrat se pune în borcane și se rulează.
Cu pere si mere
Puteți folosi o varietate de fructe pentru amestecul de fructe. Pentru prepararea cu mere si pere se folosesc urmatoarele ingrediente:
- mere 1 kg;
- pere 1 kg;
- boabe de caise decojite 1 kg;
- fructoza 1 kg;
- apa 1 litru.
Perele și merele trebuie curățate de coajă și trecute printr-o mașină de tocat carne. Amesteca fructele de padure cu mere si pere tocate. Amestecul rezultat trebuie pus pe foc și siropul trebuie turnat. Gătiți dulceața timp de 40 de minute până se îngroașă. Se toarnă în recipiente sterilizate și se lasă până se răcește complet.
Cum și pentru cât timp poate fi depozitat produsul finit?
Gemul finit poate fi păstrat la pivniță sau la frigider timp de un an. Este necesar să se monitorizeze în mod regulat starea capacului pentru înfundare.Dacă apar sedimente sau mucegai, nu se recomandă utilizarea acestui produs. Gemul se va păstra la frigider timp de o săptămână.
Produsul congelat poate fi consumat în decurs de șase luni. După decongelare, dulceața trebuie consumată în 5-6 zile.
Concluzie
Caisele pot fi combinate cu alte fructe pentru a obține dulceață pentru iarnă. Beneficiile produsului au fost dovedite în mod repetat de nutriționiști și medici. Cu un consum regulat, mușchiul inimii este întărit și colesterolul este eliminat. Utilizarea unui preparat pentru diabetici vă permite să saturați organismul cu toate vitaminele și previne riscul complicațiilor diabetului.
