Vara, multe gospodine pregătesc fructe de pădure și legume pentru utilizare ulterioară. Datorită acestui fapt, în timpul sezonului rece te poți bucura de preparate gustoase și sănătoase. Un desert preferat pentru mulți este dulceața de caise. A face gem de cinci minute din caise fără sâmburi nu va necesita mult efort și timp, deoarece puteți folosi rețete simple și dovedite. Vă vom povesti despre ele.
Caracteristici de preparare a gemului de caise de 5 minute pentru iarnă
Fiecare gospodină are propriile secrete pentru a crea deserturi. Dacă nu cunoașteți complexitatea preparării gemului delicios, atunci următoarele sfaturi vă vor fi utile:
Este necesar să se respecte proporțiile, deoarece de asta depind gustul și calitatea desertului.
- Este important să fii cu ochii pe flacără. La început focul ar trebui să fie scăzut, treptat se mărește la niveluri medii.
- Nu trebuie să gătiți dulceață în același timp cu alte feluri de mâncare, deoarece poate absorbi mirosurile.
- Nu puteți găti în exces desertul, din această cauză își pierde gustul, culoarea și aroma minunată.
Dulceata de caise va fi delicioasa daca urmati cu atentie procedura de preparare. Pregătirea fructelor și borcanelor este la fel de importantă.
Ingrediente pentru reteta
În funcție de tipul de dulceață, proporțiile pot varia. Pentru cinci minute trebuie să pregătiți:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 500 g.
Nu sunt necesare componente suplimentare pentru acest gem. Datorită acestor proporții, desertul nu va fi prea dulce.
Cum să alegi produsele potrivite?
Pentru gem trebuie să alegeți fructele potrivite. Este recomandabil să folosiți următoarele recomandări:
Fructele ar trebui să aibă o aromă dulce.
- Important este ca culoarea sa fie uniforma, fara incluziuni sau pete maronii.
- Caisele trebuie să fie moi.
- Nu trebuie să alegeți fructe cu crăpături sau deteriorate.
- Am nevoie de fructe suculente.
Nu este nevoie să alegeți fructe cu mirosuri străine și neplăcute. Boabele coapte sunt mai potrivite pentru desert, atunci vor fi foarte gustoase.
Pregătirea preparatelor
Este necesar să pregătiți borcanele. Multe gospodine efectuează sterilizarea în cuptor. Spălați recipientele și puneți-le într-un cuptor neîncălzit. Apoi temperatura este setată la 120-130 de grade.
După încălzire, borcanele se lasă acolo timp de 5-7 minute. Este important ca recipientele să fie complet uscate.
Apoi trebuie să se răcească. Aceasta completează pregătirea conservelor.
Pentru a face dulceață, aveți nevoie de capace. Sunt pre-umplute cu apă clocotită într-un recipient separat. Ar trebui să stea acolo timp de 7-10 minute.
Cum să faci rapid gem de caise fără sâmburi?
Mai întâi trebuie să spălați și să uscați fructele. Este indicat să le gătiți în felii, astfel încât fiecare caisă este împărțită în 2 părți. Oasele sunt îndepărtate.
Boabele trebuie acoperite cu zahăr. Lasa-le asa 3-4 ore cu capacul inchis. În acest timp, fructele vor da suc. După aceasta, tigaia se pune la foc mic. Când încălziți caisele, trebuie să le amestecați cu grijă.
Se încălzește până se dizolvă zahărul. Produsul trebuie amestecat în mod regulat. Fierberea este indicată de apariția bulelor. După aceasta, gătiți desertul timp de 5-7 minute. Apoi puteți turna dulceața în recipiente și acoperiți cu capace. Borcanele se răstoarnă, se acoperă cu haine calde și se lasă la răcit.
Cum și pentru cât timp pot fi păstrate preparatele?
Dulceata se pastreaza mai mult timp in borcane mici sterilizate (pana la 2 litri). Este mai bine să le rulați cu capace de tablă. În timpul depozitării pe termen lung, este posibilă îndulcirea. Prin urmare, nu ar trebui să păstrați produsele pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Dulceata fara seminte se poate pastra pana la 3 ani. In aceasta perioada va contine vitamine si componente utile. Este mai bine să lăsați piesele de prelucrat într-o cameră întunecată și uscată. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de +15 grade.
Pentru a păstra produsul bine conservat, nu modificați cantitatea de zahăr indicată în rețetă. Calitatea desertului este afectată și de sterilizarea recipientului. Este necesar să se asigure etanșeitatea închiderii.
