Rețete rapide pentru a face acasă coajă de portocale confiate

Deserturile sunt iubite de copii mici și de adulți. Cumpărarea lor într-un magazin este costisitoare. În plus, produsele de cofetărie nu sunt întotdeauna proaspete și sănătoase. Gospodinele au învățat de mult să pregătească condimente de casă; vorbim de fructe confiate din coajă aromată de portocală. Acest produs este foarte gustos și chiar sănătos. În plus, este ușor de preparat. Deci, cum să faci singur un desert dulce și sănătos din coji de portocală?

Caracteristici de preparare a cojilor de portocale confiate pentru iarnă

În pregătirea oricărei capodopere culinare, rezultatul este important - astfel încât să aibă un gust bun. Bucătarii cu experiență evidențiază câteva caracteristici ale preparării fructelor confiate:

1. Pentru a pregăti desertul, trebuie să aveți o cântar de bucătărie, un vas, un pahar, un ciorap de tăiat, un cuțit culinar și un recipient destinat gătitului.
2. Se recomandă ca tigaia să aibă un strat antiaderent.
3. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie doar de coajă de portocală. Pentru a ușura îndepărtarea pulpei, se recomandă tăierea fructelor în cruce.
4. Dacă doriți să creați deserturi cu formă frumoasă, ar trebui să îndepărtați bucățile mari de cruste.

Absolut nicio pulpă nu va fi folosită în procesul de gătit. Este recomandat să-l folosiți definitiv, de exemplu, pentru a face din el sirop aromat de portocale.

Beneficii și prejudicii

Gospodinele, desigur, sunt interesate de întrebarea cât de sănătos este felul de mâncare pe care îl mănâncă. Există păreri diferite despre fructele confiate. Există mai multe proprietăți utile:

• Spre deosebire de un produs de magazin gata preparat, un fel de mâncare de casă nu conține coloranți sau substanțe chimice.
• Conține vitamina C, care este o sursă de energie și imunitate puternică.

Factorul negativ este că te poți îngrășa din consumul intens de fructe confiate și există și riscul de a dezvolta diabet. Dar totuși, fructele confiate au mai puține calorii și mult mai sănătoase decât dulciurile.

Prepararea ingredientului principal

Înainte de a pregăti vasul, fructele trebuie spălate bine și stropite cu apă clocotită, astfel încât să fie mai ușor de procesat. Apoi ar trebui să separați cojile de pulpă.În plus, se recomandă să le gătiți în apă clocotită timp de câteva minute. Acest lucru va elimina amărăciunea.

Cum să faci acasă coajă de portocale confiate

După cum s-a dovedit, acest desert are un gust bun și este chiar sănătos dacă este consumat cu moderație. Acum merită să prezentați mai multe modalități de a pregăti coajele de portocale confiate acasă.

Rețetă rapidă pas cu pas

Fiecare gospodină ar trebui să cunoască cea mai simplă metodă „standard” de preparare a cojilor de portocale confiate. Pentru a le pregăti, trebuie să faceți doar 3 pași:

1. Puneți produsul principal - 2-3 fructe mici - într-un recipient de gătit și umpleți-le cu 2-3 pahare de apă. Se recomanda adaugarea de zahar, acid citric si condimente. Acestea trebuie fierte la foc mic timp de 1-1,5 ore.
2. A doua etapă de preparare a cojilor de portocale confiate este infuzia. După ce tigaia este scoasă de pe foc, trebuie să o acoperiți strâns cu un capac și să lăsați la macerat în lichidul dulce încă o oră.
3. Pasul final este uscarea. Fiecare crustă trebuie rulată în zahăr, așezată pe hârtie de copt și coaptă la cuptor pentru 30-40 de minute.

Aceasta este o rețetă ușoară și rapidă de coajă de portocală confiată. Produsul finit poate fi consumat ca atare. În plus, le puteți scufunda în glazură de nucă de cocos sau ciocolată pentru a le face și mai gustoase.

Important. Este recomandat să alegeți un fruct de mărime medie, ferm, doar dacă este ușor de prelucrat și produsul are gust bun.

Cu suc de lamaie

Gospodinele moderne preferă să facă fructe confiate folosind suc de lămâie. Acest lucru le face mai suculente și mai gustoase.

Înainte de a face acasă coajă de portocale confiate, va trebui să pregătiți suc de lămâie, stoarcendu-l din fructe și îndulcindu-l după gust. În timpul procesului de gătire, trebuie să-l turnați în tigaia în care va fi pregătit desertul.

Metoda de la Iulia Vysotskaya

Gospodina Yulia Vysotskaya face adesea dulciuri de casă pentru familia ei. Ea a împărtășit propria ei rețetă pentru a face coji de portocale confiate:

1. Coaja trebuie infuzată în apă rece timp de 3 zile și trebuie schimbată periodic. În acest timp, toată amărăciunea va ieși complet din ea. În același scop, trebuie să-l fierbeți în apă ușor cu sare timp de 30 de minute înainte de gătit.
2. În continuare, trebuie să-l tăiați în fâșii mici de 1-2 cm lățime și să pregătiți coji de portocale confiate conform rețetei standard.
3. În timp ce se usucă în cuptor, trebuie să topești ciocolata neagră. Apoi, tot ce rămâne este să scufundați fiecare crustă în această glazură și să o uscați.

Vă puteți răsfăța familia și oaspeții cu acest desert de casă.

Rețetă de la Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk a împărtășit rețeta ei de a face coji de portocale confiate. Ea recomandă ca în primele etape de gătit, să scapi de toate straturile albe care adaugă amărăciune preparatului. La sfârșitul gătitului, ea tratează fiecare crustă cu cuișoare și zahăr vanilat.

Cum se păstrează fructele confiate preparate

Se recomandă păstrarea fructelor confiate preparate numai într-un recipient ermetic. În rest, sunt nepretențioși. Se pot păstra mult timp la congelator sau la temperatura camerei - într-un loc uscat și răcoros.

Desertul din coajă de portocală este un fel de mâncare simplu, ieftin, gustos și sănătos, care va mulțumi cu siguranță toți copiii și adulții.