TOP 17 rețete delicioase pentru a face prăjituri frumoase pentru Anul Nou al Porcului 2019 cu propriile mâini

Un meniu festiv pentru delicii de Anul Nou nu este niciodată complet fără un desert dulce. Pentru a pregăti un tort pentru Anul Nou 2019, nu este necesar să aveți abilități culinare remarcabile. Există un număr destul de mare de rețete simple pentru delicii care vor face Revelionul cu adevărat magic.

Cum să decorezi frumos un tort pentru Anul Nou

Datorită acestor rețete simple DIY, puteți decora orice masă de sărbători. Avand in vedere ca 2019 va fi sub semnul Porcului, elementele de decor ar trebui sa fie adecvate.

Elementele auxiliare pot fi figuri de zahăr, fructe uscate, nuci și alte simboluri de iarnă. Tortul în sine poate fi făcut într-o formă neobișnuită - sub forma simbolului anului, un om de zăpadă sau un brad de Crăciun.

În funcție de imaginația și abilitățile tale, deliciul este decorat cu prăjituri, marmeladă sau glazură.

Rețete de prăjituri pentru masa de Anul Nou

Rețetele de prăjituri pentru masa de Anul Nou vă vor ajuta să pregătiți un desert rafinat și neobișnuit, care va satisface toate așteptările și anticiparea sărbătorii.

"Lolita"

Ceea ce face acest desert special este combinația de arome dulci și acrișoare. De ce ai nevoie:

• 8 ouă (5 pentru pandișpan, 3 pentru mousse);
• 250 de grame de ciocolată (150 pentru mousse, 100 pentru pandișpan);
• 180 de grame de unt (pentru mousse vor fi necesare 80);
• 3 linguri de zahar pudra;
• o lingură mare de cafea;
• 5 linguri mari de zahar;
• 100 de grame de făină;
• o linguriță de praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• 3 linguri mari de cacao;
• 1 lingură mare de gelatină;
• 500 mililitri de smântână;
• cireașă.

Instrucțiuni:

1. Pregatirea aluatului: Se macina zaharul pudra si untul pana se omogenizeaza. Separam albusurile de galbenusuri. Adăugați 50 de grame de zahăr la ele și bateți cu un mixer.
2. Se încălzește batonul de ciocolată și apoi se amestecă cu gălbenușurile bătute. Se amestecă sucul de lămâie în albușuri. Măcinați-le cu restul de zahăr.
3. Se amestecă praful de copt, făina, sifonul și cacao.Combinați toate componentele și păstrați la 180° timp de 45 de minute.
4. Mousse: Se macină untul și se combină cu batonul de ciocolată topită. Apoi, bate albusurile si galbenusurile separat. Se amestecă.
5. Apoi biscuitul este împărțit în părți și uns. După aceea trebuie să bateți smântâna cu gelatină și să ungeți toate părțile. Tăiați și mutați.

Decorați cu cireșe și ciocolată.

„Muşchi de pădure”

Acest tort delicios seamănă cu simbolul principal al sărbătorii - un brad de Crăciun. Componente:

• 400 de grame de spanac;
• 2 căni de făină;
• 5 linguri de zahar;
• 3 oua;
• un pahar de ulei vegetal;
• un pachet de praf de copt;
• coaja de lamaie;
• 300 mililitri crema 33%.

Preparare:

1. Se macină spanacul. Batem ouale cu zaharul, amestecam untul si coaja de lamaie.
2. Adăugați făina, praful de copt și spanacul. Coaceți aluatul timp de 50 de minute.
3. Tăiați tortul copt în 3 părți. Se macina crema cu zahar pudra si se imbraca prajiturile. Stropiți partea de sus a prăjiturii cu firimituri de crustă.

Se recomanda ornarea prajiturii cu zmeura sau alte fructe de padure.

"Viscol"

Pentru produse de casă parfumate de copt veți avea nevoie de următorul set:

• 4 oua;
• 6 linguri mari de zahar;
• un pahar fațetat de făină;
• 100 de grame de unt;
• lapte condensat;
• 200 de grame de smantana;
• ½ linguriță de sifon.

Cum să gătească:

1. Se bat galbenusurile cu untul, apoi se adauga zaharul rafinat. Adăugați făină și sifon. Coaceți 50 de minute la 180 de grade. Tăiați tortul în două părți.
2. Se amestecă smântâna cu laptele condensat, nucile mărunțite. Ungeți prăjiturile. Se lasa peste noapte la rece.

Ulterior se recomandă decorarea cu merișoare și mandarine.

„Brad de Crăciun din bezea”

Pentru un tratament neobișnuit și festiv, trebuie să luați:

• 2 oua;
• 4 linguri mari de zahar pudra;
• suc de lămâie;
• lapte condensat;
• lingura de unt.

Cum să gătească:

1. Bateți bezeaua până se întărește, adăugați zeama de lămâie. Adăugați pudră.
2. Din amestec se face stele de diferite dimensiuni și se usucă timp de o oră și jumătate la 100º.
3. Fixați fiecare nivel cu lapte condensat și unt.

Inainte de servire se decoreaza cu fructe colorate confiate.

Prajituri "Lumanari de Anul Nou"

Pentru pandișpan și prăjiturile aromate veți avea nevoie de următoarele componente:

• 4 oua;
• un pahar de zahar;
• o pungă de vanilină și praf de copt;
• 1/3 pahar cu apa;
• 200 de grame de unt;
• lapte condensat;
• un pahar de faina.

Cum să gătească:

1. Bateți trei gălbenușuri cu zahăr rafinat, adăugați vanilina, făina, praful de copt și apa.
2. Se toarnă pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute la 180 de grade. Tăiați tortul pe lungime în 2 părți și rulați cu un prosop.
3. Crema: macinati laptele condensat fiert cu unt si cafea. Desfășurați rulourile și acoperiți. Tăiați-le în 12 bucăți. Faceți „picuraturi” din albușuri bătute spumă și praf.

Fitilele pot fi construite din marmeladă roșie.

Croquembouche "Pomul de Crăciun"

Această rețetă face un desert original și distractiv. De ce ai nevoie:

• 400 de grame de unt;
• 2 pahare cu apa;
• 2 linguri zahar;
• 2 căni de făină;
• 7 ouă;
• lapte condensat si ciocolata alba.

Preparare:

1. Se fierbe apa, 200 de grame de ulei, zahar rafinat. Adaugati faina si aduceti pana se omogenizeaza. Adăugați ouăle.
2. Puneți aluatul „trandafiri” pe pergament. Coaceți timp de 25 de minute până este gata.
3. Bateți untul cu laptele condensat. Umpleți eclerele cu cremă și asamblați-le într-o piramidă. Stropiți cu ciocolată albă topită. Păstrați la rece câteva ore.

Este recomandat să adăugați o răsucire sub formă de fulgi de cocos.

Tort cu nucă de cocos „Anul Nou”

Pentru un tort magic și incredibil de frumos veți avea nevoie de următoarele componente:

• 4 linguri mari de zahar;
• 3 linguri mari de zahar pudra;
• 6 oua;
• 30 de grame de făină de nuci;
• 210 grame de fulgi de cocos și 1 nucă de cocos;
• lapte condensat;
• 25 de grame de unt;
• Ciocolata alba;
• 500 mililitri de smântână;
• un pachet de gelatină.

Cum să gătească:

1. Măcinați carnea de nucă de cocos cu apă de cocos. Se toarnă puțină apă clocotită și se lasă o oră. Treceți de câteva ori prin blender.
2. Măcinați făină de nuci, zahăr rafinat, fulgi de cocos. Adăugați pudra și amestecați.
3. Bate albusurile pana se denseaza. Adăugați amestecul de făină. Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute la 150 de grade. Se dizolvă gelatina în apă fierbinte.
4. Se încălzește amestecul de nucă de cocos cu smântână și ciocolată. Adăugați gelatină. Ungeți prăjiturile.
5. Pentru figuri: dizolvați untul, laptele condensat și fulgii de cocos. Dați la frigider peste noapte. Faceți piese pentru oameni de zăpadă.

Aranjați figurile și stropiți cu așchii de nucă de cocos.

Tort de Anul Nou "Moș Crăciun"

Pentru un desert distractiv și neobișnuit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 oua;
• un pahar de zahar;
• un pahar de faina;
• un pachet de praf de copt;
• 3 linguri de cacao;
• 500 mililitri de smântână;
• 2 linguri de zahar pudra;
• căpșună.

Gătit:

1. Treceți ouăle și zahărul prin blender. Adăugați făina și cacao și amestecați bine. Coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.
2. Frisca cu pudra dulce. Folosind un tăietor special, tăiați cercuri. Întindeți și combinați prăjiturile.

Decorați blatul cu căpșuni, astfel încât să stea într-un triunghi.

„Distractie de Anul Nou”

Pentru un tort incredibil de delicios de ciocolata-cirese vei avea nevoie de:

• 6 albusuri si 4 galbenusuri;
• 4 linguri faina;
• 3 linguri de cacao;
• 5 linguri mari de zahar;
• 150 mililitri de lapte;
• 80 de grame de unt;
• 400 mililitri de smântână;
• gelatină.

Cum să gătească:

1. Se macină albusurile cu zahăr rafinat. Adaugati faina si cacao. Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
2. Se macină gălbenușurile cu zahăr, se adaugă făina și laptele. Adăugați untul și bateți cu un mixer.
3. Se încălzesc 100 de mililitri de smântână împreună cu ciocolata. După ce ați înmuiat gelatina, adăugați-o la restul de cremă.Se bate si apoi se amesteca cu smantana.
4. Întindeți prăjiturile, turnați deasupra cireșele și zeama. Se toarnă peste mousse de ciocolată.

Decorați cu bomboane.

Tort cu caș „Schiță de Anul Nou”

Gustul delicat al prăjiturii scurte provine dintr-o combinație de brânză de vaci și smântână.

Ce să ia:

• 1 ou;
• 100 de grame de margarină;
• 1/3 cană zahăr;
• 2 căni de făină;
• ciocolata neagra;
• orice fruct;
• jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• un pachet de smântână uscată;
• 200 de mililitri de lapte.

Preparare:

1. Se amestecă oul, zahărul rafinat, făina și margarina. Frământați aluat moale.
2. Întindeți aluatul cu părțile tăiate și coaceți timp de 20 de minute la 200°.
3. Adăugați ciocolată și bucăți de diverse fructe.
4. Se macină brânza de vaci, smântână uscată, lapte, vanilină și praf dulce. Umpleți tortul cu amestecul și desenați modele cu așchii colorați.

Deasupra cu ciocolata rasa.

"Cadou"

Pentru un tort care este familiar tuturor, trebuie să luați următoarele componente:

• 5 oua;
• două pahare de zahăr;
• 120 de grame de făină;
• 80 mililitri de lapte;
• 150 de grame de unt;
• zahăr pudră;
• 2 linguri de coniac.

Cum să gătească:

1. Se bat galbenusurile cu 2/3 din zaharul rafinat. Se macină albusurile cu zahărul rămas. Adaugati faina si amestecati totul.
2. Coaceți 25 de minute la 200 de grade. Pentru sirop: fierbe apa dulce, adauga coniac.
3. Smântână: se amestecă zahărul rafinat, oul, laptele și se fierbe. Crema untul si adauga la amestec.
4. Tăiați biscuiții și înmuiați în sirop. Aplicați crema și stropiți cu pudră.

De asemenea, puteți stropi cu nuci.

Cheesecake Red Velvet

Opțiunea perfectă de desert și nici măcar nu necesită coacere. Compus:

• 60 de grame de unt;
• 150 de grame de prăjituri de ciocolată;
• 120 mililitri de lapte;
• 4 linguri mari de zahar;
• 850 de grame de caș;
• 100 de grame de smantana;
• 3 linguri mari de cacao;
• colorant alimentar roșu.

Cum să gătească:

1. Zdrobiți fursecurile și amestecați cu untul topit. Se pune intr-o forma rotunda si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
2. Amesteca branza cu smantana si cacao. Înmuiați gelatina timp de 15 minute. Adăugați zahăr în lapte și fierbeți. Se toarnă gelatină.
3. Pe măsură ce bateți brânza, turnați laptele cu adaos de gelatină. Adăugați colorant (3 picături). Dă prăjitura la frigider peste noapte.

Este mai bine să decorezi blatul cu ciocolată albă.

Tortul perfect de ciocolata cu glazura pentru sarbatori

Un desert de ciocolată incredibil de delicios făcut din:

• 220 mililitri de lapte;
• 1,5 cani de faina;
• 70 de grame de cacao;
• 2 oua;
• 2 căni de zahăr;
• zahăr pudră;
• 115 grame de unt;
• 75 mililitri lapte (pentru glazura);
• 60 de grame de cacao (pentru glazura);
• 240 mililitri de apă caldă;
• un pachet de vanilină.

Preparare:

1. Glazură: amestecați untul topit cu cacao. Adăugați praf dulce, lapte și vanilie.
2. Unge tavile de copt. Cerneți făina, cacao, zahăr rafinat, sifon și praf de copt. Bate laptele cu ou. Adăugați apă fierbinte.
3. Distribuiți aluatul printre forme și coaceți timp de 35 de minute la 180°. Ungeți prăjiturile.

Acoperiți blatul tortului cu ciocolată rasă.

Tort cu ceas pentru vacanță

Desertul cremos va fi felul principal de sarbatoare. Ingrediente pentru tort cu crema:

• lapte condensat;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahăr;
• 2 oua;
• 200 de mililitri de smântână;
• 3 linguri de cacao;
• 300 de grame de unt.

Pentru numere:

• 100 de grame de zahăr;
• 1 ou;
• ¾ cană făină.

Cum să gătească:

1. Treceți ouăle și zahărul prin blender. Se amestecă cu smântână și lapte condensat (jumătate de borcan). Adăugați făină, stinsă cu sifon.
2. Împărțiți aluatul în 2 părți: adăugați cacao la una. Coaceți fiecare prăjitură la 180º.
3. Se bate untul moale cu laptele condensat si se da la frigider. Ungeți prăjiturile.
4. Pentru baza pentru numere, coaceți o prăjitură separată după același model. Tăiați cercuri.
5. Ungeți „suporturile” cu smântână. Se topește ciocolata, se întinde pe o pilă strânsă și se dă la frigider.
6. Tăiați numerele și decorați tortul.

Puteți folosi stafide sau nuci pentru umplutură.

"Spartacus"

Acest tratament combină cele mai delicioase ingrediente. Ce este necesar pentru test:

• 100 de grame de unt;
• un pahar fațetat de zahăr;
• 2 linguri miere;
• 2 oua;
• 1,5 linguri de sifon pentru desert;
• 3 căni de făină;
• un pachet de praf de copt;
• o jumătate de pahar de cacao pudră.

Ingrediente pentru crema:

• cutie de lapte condensat;
• 200 mililitri de lapte;
• 2 oua;
• 400 de grame de unt;
• 4 linguri faina.

Ingrediente pentru glazura:

• 2 linguri cacao;
• un pahar de zahăr;
• 6 linguri apa fierbinte;
• 40 de grame de unt.

Instructiuni de gatit:

1. Pentru prăjituri: amestecați untul, mierea și zahărul rafinat. Aburiți într-o baie de apă.
2. Turnați 2 ouă în amestec și amestecați energic. Se toarnă bicarbonat de sodiu și se întinde în amestec până când apare spumă. După 5 minute, se ia de pe foc.
3. Într-un alt recipient, amestecați făina, praful de cacao, praful de copt. Se adaugă la amestec până când se înmoaie.
4. Înfășurați în folie și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Împărțiți aluatul în opt părți, întindeți-l pe pergament. Coaceți la 180° timp de 10 minute.
6. Mousse: amestecați oul, laptele și laptele condensat. În timp ce se încălzește pe foc, se adaugă treptat făina. Se amestecă untul și se adaugă la mousse.
7. Pregătirea glazurei: amestecați apa, zahărul rafinat și pudra. Se pune pe aragaz si se amesteca pana se dizolva zaharul. Se fierbe și se fierbe timp de câteva minute. Adaugă ulei.
8. Întindeți prăjiturile și lăsați timp de cinci ore.

Tort de Anul Nou "Casa"

Pentru acest preparat magic veți avea nevoie de următorul kit:

• 3 căni de făină;
• un pachet de praf de copt;
• 250 de grame de margarină;
• ¾ cană zahăr;
• 3 oua;
• prajituri cu vafe;
• lapte condensat.

Cum să gătească:

1. Bateți margarina cu zahărul și ouăle.Se amestecă făina cu praful de copt.
2. Combinați și bateți din nou. Tăiați 4 „pereți” din aluat. Se coace la 220º. Ungeți prăjiturile de vafe cu lapte condensat și faceți o bază din ele.
3. Asamblați tortul sub formă de „casă”, acoperit gros cu lapte condensat fiert. Acoperișul.

Puteți folosi marmeladă și fulgi de cocos pentru decor.

„Oameni de zăpadă” – tort cu două niveluri

Figurile frumoase din mastic sunt principalul decor al acestui tort. Componentele primului nivel:

• 3 linguri mari de miere;
• ¾ cană cacao;
• 1,5 cani de zahar;
• 4 oua;
• 150 de grame de unt;
• 5 pahare de faina;
• 2,5 linguri de sifon pentru desert;
• 1,5 linguri de praf de copt pentru desert;
• 150 mililitri de smântână (săracă în grăsimi).

Pentru crema:

• un pahar cu lapte;
• 400 de grame de unt;
• 2 oua;
• cutie de lapte condensat;
• 3 linguri mari de faina.

Pentru al doilea nivel:

• o jumătate de pahar de zahăr;
• 3 linguri faina;
• 3 oua;
• 400 mililitri smântână (36%);
• 150 de grame de ciocolată neagră.

Instructiuni de gatit:

1. Aluat de primul nivel: adăugați cacao, zahăr rafinat, miere și unt. Se fierbe la abur într-o baie de apă până se omogenizează.
2. Se toarnă ouăle și se amestecă constant. Adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt. După 6 minute, stingeți aragazul.
3. Combinați amestecul cu făina și amestecați bine. Framanta aluatul. Împărțiți în 8 părți, întindeți și dați la frigider pentru 2 ore.
4. Întindeți fiecare strat și coaceți la 180° timp de 5 minute. Se unge cu crema.
5. Pentru crema: combinati ouale si laptele condensat, apoi faina cu laptele. Se fierbe timp de 5 minute până se îngroașă.
6. Bateți untul timp de 3 minute și adăugați la amestec. Întindeți primul nivel și acoperiți cu mastic alb.
7. Cremă de al doilea nivel: măcinați ciocolata, combinați cu smântână.
8. Pentru pandișpan: bate ouăle cu zahărul până se îngroașă. Coaceți la 180° timp de 20 de minute.
9. Ungeti primul tort cu crema. Acoperiți cu biscuiți și întindeți din nou. Acoperiți cu mastic alb. Conectați două niveluri.

Masticul va face decorațiuni frumoase tematice de Anul Nou.