TOP 11 cele mai bune rețete de prăjituri de turtă dulce de Anul Nou acasă cu propriile mâini

Artele culinare sunt bine familiarizate cu tot felul de preparate tradiționale, pe care gospodinele le păstrează pentru ocazii speciale. Fursecurile cu ghimbir sunt unul dintre felurile de mancare de care nicio sarbatoare de Anul Nou nu se poate lipsi. Ceea ce este deosebit de frumos este că îl poți pregăti mult mai devreme, cu o lună înainte de vacanță. Se va păstra perfect, nu își va pierde nimic din gust, va servi ca decor pentru masa de Anul Nou, ca decor surprinzător de confortabil pentru brad și ca un cadou excelent pentru o persoană dragă.

Reguli generale de gătit

Această dulceață se savura la sărbătorile din timpul primei cruciade. Ea este cea mai populară din Anglia. Într-o perioadă foarte scurtă de timp, prăjiturile din turtă dulce au cucerit întreaga lume. Se spune că atunci când ghimbirul a fost adus din India în Europa, era atât de scump încât doar în casele bogate erau servite pe masa festivă produse din aluat de ghimbir..

Astăzi este cel mai accesibil desert de sărbători, care este, de asemenea, ușor de preparat și delicios. Versiunea sa clasică ar trebui să aibă o aromă pronunțată de ghimbir, care să nu fie întreruptă de nimic. Un parfum care nu poate fi confundat cu nimic altceva. Varianta picant are o aromă mai bogată, deoarece rețeta sa conține și alte condimente.

Orice rețetă preferați, atunci când frământați aluatul și coaceți figurile, veți începe să construiți pe schema de bază și o anumită ordine a operațiilor.

Aluatul trebuie întins într-un strat subțire. Figurile sunt decupate din el și apoi așezate pe o foaie de copt, deasupra hârtiei de copt. Cuptorul trebuie încălzit la 180°C. Procesul de coacere durează 10-15 minute. Atingerea finală este să acoperiți prăjiturile cu glazură.

Există o singură comandă. Dar experimentând, adăugând sau îndepărtând diferite condimente, decorând prăjiturile după gustul tău, poți crea un deliciu de ghimbir neobișnuit de gustos, care nu va fi pe nicio altă masă de sărbători.

Cerințe și prepararea ingredientelor principale

Câteva sfaturi de la experți:

1. Adăugând condimente în aluat, puteți obține o varietate de arome.Se condimentează o parte cu scorțișoară, cealaltă cu cardamom, cuișoare și poate nucșoară.
2. Nu trebuie să înlocuiți ghimbirul proaspăt cu unul uscat.
3. Când plănuiți să decorați prăjiturile cu glazură, puteți adăuga mai puțin zahăr în aluat.
4. Faceți găuri în golurile de prăjituri care sunt destinate să devină decorațiuni pentru bradul de Crăciun; Tot ce rămâne este să introduceți panglica în produsul finit.
5. Aluatul se va intinde mai bine cand va sta la rece o jumatate de ora, invelit intr-un prosop sau folie alimentara.
6. Pentru a preveni uscarea biscuiturilor din timp, este mai bine să le depozitați într-un recipient bine închis - carton sau cutie.

Cele mai bune rețete pentru masa de Anul Nou

Chiar dacă nu ai mai făcut asta până acum, folosind vreuna dintre rețetele propuse, vei coace cu ușurință o delicatesă delicioasă care îți va încânta familia.

Clasic, cu glazura

Necesar:

• făină de grâu - 200 de grame;
• zahăr granulat, unt - 150 de grame fiecare;
• ou;
• praf de copt - lingurita;
• ghimbir - 3 lingurițe;
• putina sare.

Pentru glazură: zahăr pudră (200 grame), albuș de ou, pudră de cacao (două linguri). Este mai bine să împărțiți untul în jumătate, să frecați o jumătate cu zahăr granulat și să topiți cealaltă jumătate înainte de a o adăuga. Componentele rămase sunt adăugate la amestecul rezultat. Și dacă se dorește, se pot folosi și alte condimente.

Aluatul, răcit la frigider, se întinde într-un strat. Gospodinele bune preferă să facă asta cu palmele. Și apoi, folosind forme și uneori un pahar obișnuit și, de asemenea, un cuțit, diferite figuri sunt tăiate din aluat.

Mai rămâne doar să o întindeți pe o foaie de copt și să o coaceți la cuptor la 220 ℃ pentru doar 5-7 minute. Un alt mic secret este să înțepi fursecurile cu o furculiță înainte de a le pune la cuptor.Pentru a face glazura, albusurile si praful se bat spuma. Dacă doriți să obțineți un decor multicolor, împărțiți amestecul în părți și pictați fiecare cu o culoare diferită.

Turtă dulce

Necesar:

• făină - două pahare;
• unt - 100 de grame;
• zahăr brun - 180 de grame;
• ou;
• ghimbir măcinat, praf de copt - câte două lingurițe;
• miere - trei linguri;
• condimente - după gust.

Pentru glazură: ciocolată neagră, pudră de cacao (3 linguri), smântână cu conținut scăzut de grăsimi (100 mililitri). Procesul de gătit este același.

Cu smantana

Necesar:

• făină - 600 de grame;
• smântână - 300 de grame;
• unt - 100 de grame;
• miere - două linguri;
• vanilină - după gust.

Gătiți așa cum este descris mai sus. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180℃ pentru puțin peste 10 minute.

Cu ciocolata si stafide

Necesar:

• făină - 250 grame;
• unt - 150 de grame;
• zahăr granulat - 180 grame;
• ghimbir măcinat - 80 de grame;
• ciocolată neagră - 400 de grame;
• stafide - 200 de grame;
• ou - 4 bucăți;
• praf de copt - două lingurițe;
• un praf de vanilină.

Preparare:

1. Rade ciocolata (poate fi taiata bucatele).
2. Înmuiați stafidele în apă fierbinte.
3. Framanta aluatul.
4. Întindeți tortul.
5. Se coace o jumătate de oră la 180 ℃.
6. Acoperit cu glazura de ciocolata (este mai bine sa se raceasca mai intai), se taie bucatele.
7. Decorați după cum doriți.

Biscuiți australieni crocanți din turtă dulce Ginger Crunch

Necesar:

• făină - un pahar și jumătate;
• unt - 125 grame;
• zahăr brun - jumătate de pahar;
• ghimbir măcinat și praf de copt - câte o linguriță.

Pentru glazură: unt (75 grame), zahăr pudră (¾ cană), 2 linguri de miere și o lingură de ghimbir măcinat.

Pregătirea nu este practic diferită de versiunea anterioară.Tortul copt este acoperit cu glazura in acelasi fel si taiat in romburi sau patrate.

casa de turta dulce

Va trebui să fii arhitect pentru puțin timp. În primul rând, este mai bine să desenați toate părțile viitoarei case pe carton. Acesta va fi un adevărat șablon. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați pereții și acoperișul din aluat, să faceți fante pentru ferestre și să așezați bucățile pe o tavă de copt. Le poți străpunge cu o furculiță pentru a nu-și schimba forma.

Piesele vor fi coapte aproape 10 minute la 180℃. Când părțile casei s-au răcit, puteți începe să construiți structura. Glazura cu proteine ​​este folosită pentru a le lipi împreună. Înmuiați părțile casei cu glazură și lipiți-le împreună.

Cea mai interesantă parte rămâne - decorarea casei. Nimeni nu-ți limitează imaginația.

Rețetă de Tatyana Litvinova

Necesar:

• făină - 300 de grame;
• smântână - o lingură;
• unt - 150 de grame;
• zahăr granulat - 75 grame;
• ou;
• ghimbir - o lingură de desert;
• praf de copt - un pachet.

A face aluat nu este nimic nou. Fursecurile trebuie coapte într-un cuptor încins (200 ℃) timp de aproximativ o jumătate de oră. Ca decor, este destul de potrivită un baton de ciocolată, care trebuie topit și presărat cu firimituri de nuci deasupra.

În cuptorul cu microunde

Necesar:

• făină - 300 de grame;
• zahăr granulat - 125 grame;
• margarină - 80 de grame;
• ghimbir, piper negru, nucșoară - câte un gram;
• cardamom și scorțișoară - câte o jumătate de linguriță;
• sifon - un sfert de lingurita;

Pentru glazura: albus cu zahar pudra. Preparare: particularitatea acestei metode este că aluatul este frământat în 100 de mililitri de apă ușor încălzită, iar fursecurile vor trebui trimise la cuptor de două ori. După o ședere de trei minute în cuptorul cu microunde, produsul se răcește, se glazurează și se pune din nou la cuptor pentru câteva minute.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Necesar:

• făină - 300 de grame;
• zahăr granulat - 140 grame;
• unt - 100 de grame;
• rădăcină de ghimbir tocată - două lingurițe;
• scorțișoară, praf de copt - câte o linguriță;
• cuișoare tocate - o jumătate de linguriță;
• ou.

Mod de preparare: se amestecă făina cu praful de copt și condimentele și se împarte în trei părți.

1. Untul inmuiat se bate cu zahar.
2. La amestec se adauga un ou batut.
3. Adăugați alternativ două părți de făină, amestecând ușor cu o lingură.
4. Cu o treime din făină, aluatul se frământă cu mâinile și se întinde cu palmele într-un strat subțire.
5. Figurile sunt coapte aproximativ o jumătate de oră la 180˚C.

Într-o tigaie

Necesar:

• făină - două până la trei linguri;
• unt - 70 de grame;
• zahăr granulat - patru linguri;
• pudră de cacao - o linguriță;
• ou;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• o bucată de rădăcină de ghimbir.

Gătit: Un alt mod unic de a coace prăjituri delicioase. Pregătiți aluatul în același mod cum s-a sugerat mai devreme, mai întâi topește doar untul. Și nu puneți figurile în cuptor, ci prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți. Decorează după gustul tău.

Cu ulei de floarea soarelui și banane

Necesar:

• făină - două pahare;
• zahăr - jumătate de pahar;
• banană;
• ulei de floarea soarelui - 200 mililitri;
• sifon și ghimbir - câte 2 lingurițe;
• scorțișoară - o linguriță;
• coaja unei jumatati de portocala;
• un praf de sare si cuisoare.

Mod de preparare: se adauga o banana si ingredientele ramase in unt, batut cu nisip.

1. Este mai bine să frământați aluatul cu mâna.
2. Rupeți-l în bucăți mici și aplatizați-le direct pe o tavă de copt.
3. Coaceți timp de 10 minute.
4. Ca decor – zahăr pudră topit în ciocolată albă.

Cum să prepari un tratament fără a folosi o matriță?

De obicei, când coace fursecurile cu ghimbir, gospodinele folosesc forme speciale. De regulă, toate sunt ca decorațiunile de Crăciun: îngeri, cizme de Anul Nou, clopoței, brazi de Crăciun și altele. Dar dacă nu există niciunul în casă, nu trebuie să vă faceți griji.

Fă-le singur - este ușor. Cifrele pot fi găsite pe portalul nostru. Alegeți-le pe cele care vă plac, imprimați-le (încercați să rămâneți la anumite dimensiuni) și decupați-le din carton gros. Totul este gata.

Crede-mă, nu vei găsi o asemenea varietate în magazin. Dar vă puteți surprinde cu ușurință familia și oaspeții cu produse de patiserie neobișnuite.

Pentru popoarele lumii, prăjiturile cu ghimbir au devenit de mult un simbol al festivităților de Anul Nou și de Crăciun. Printre preparatele tradiționale, pur de Anul Nou, salata Olivier și heringul „Sub haină de blană”, și-a luat cu încredere locul pe masa de sărbători rusești și, de asemenea, pretinde că este considerată tradițională. În plus, combate excesul de greutate. De ce nu susțineți această tradiție minunată?

Nu este nevoie să respectați cu strictețe cerințele rețetelor de mai sus. Pune ceva al tău în ea. Adună întreaga familie pentru a decora aceste prăjituri. Te rog familiei tale. O mulțime de emoții grozave sunt garantate. Și pentru încă câteva zile, mirosurile delicioase de ghimbir, scorțișoară și miere se vor răspândi în toată casa, oferind gospodăriei o stare de sărbătoare.