40 de rețete pentru a face cea mai bună coacere de Anul Nou pentru 2020 cu propriile mâini

Masa de Anul Nou este plina de delicii calde delicioase, gustari extraordinare, salate familiare din copilarie si produse de patiserie de neegalat. Deserturile sunt cele care dau mesei atmosfera si starea de spirit de Anul Nou. La urma urmei, produsele din aluat strălucitoare, delicioase și neobișnuite sunt pregătite cu dragoste deosebită. Pentru a face din gătit produse de patiserie sărate sau dulci o activitate interesantă, merită să studiați rețetele sugerate.

Rețete de copt pentru noul an 2020

Nici un singur produs de cofetarie nu se poate compara ca gust cu produse de patiserie facute cu propriile maini cu suflet si cu suflet, din produse de calitate si dupa retete dovedite. Și luând ca bază rețetele propuse, nu puteți doar să vă diversificați Masa de Revelion 2020, dar și experimente din inimă.

Tort cu curmale cu portocale

Trebuie sa:

• 3 oua;
• un pahar de zahăr, chefir;
• un praf de sifon;
• un pachet de ghee;
• vanilie, praf de copt;
• 2,5 căni de făină.

Se amestecă ouăle bătute cu sifon și vanilie. Adăugați ingredientele rămase așa cum sunt enumerate, coaja de portocală și curmale tocate. Coaceți la 180 de grade timp de 60 de minute, răciți, turnați peste sirop pe bază de suc de portocale.

Pâine cu banane cu cacao

Necesar:

1. Făină - 190 de grame.
2. Unt - 120 de grame.
3. Banană – 3 bucăți.
4. sifon - 5 grame.
5. Praf de copt – 0,5 plicuri.
6. zahăr - 150 de grame.
7. Ouă - 2 bucăți.
8. Vanilie - după gust.

Se amestecă ingredientele uscate. Se zdrobesc bananele, se combină cu ouăle și untul topit. Se amestecă ambele amestecuri. Se coace 50 de minute la 175 de grade.

Placintă cu cafea și pere cu nuci

Lua:

1. Făină - 150 de grame.
2. Cafea - o lingură.
3. Praf de copt – ½ pachet.
4. zahăr - 100 de grame.
5. Ouă, pere - câte 1 bucată.
6. Unt, lapte - 100 de grame fiecare.

Se bate untul topit cu laptele si ouale batute. Combinați produsele vrac, amestecați masa de lapte. Tăiați pera și gătiți la abur în sirop timp de 5 minute. Puneți felii de pere în formă și umpleți cu aluat. Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Tort cu mac cu nucă de cocos

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. unt ghee - 150 de grame.
2. Zahăr, semințe de mac - 0,5 căni fiecare.
3. Așchii de nucă de cocos – 1 cană.
4. Ouă - 3 bucăți.
5. Praf de copt - un pachet.
6. Smântână - 220 de grame.

Se amestecă făina cu praful de copt, se bate smântâna. Amestecați restul de produse cu un blender. Adăugați făină și smântână, amestecați. Coacem aluatul la 180 de grade timp de 40 de minute. Se răcește, se taie în 3 părți și se întinde cu cremă.

Tort „Minut”

Trebuie sa:

1. Făină - 3 căni.
2. O cutie de lapte condensat.
3. 1 ou.
4. O lingurita de sifon.

Frământați aluatul combinând toate ingredientele, împărțiți-l în 8 „bile”, întindeți fiecare. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie și acoperiți cu cremă.

tufiș aerian

Ingrediente:

1. zahăr - 0,5 căni.
2. Unt - 50 de grame.
3. 3 ouă.
4. Smântână - 100 de grame.
5. Soda - ½ linguriță.
6. Sare - 2 grame.
7. Unt slab, zahar pudra.

Batem ouale cu zaharul, adaugam sare, smantana, untul topit, faina cernuta si soda. Se framanta aluatul, se lasa 20 de minute. Se formează tufiș, se prăjește în ulei.

Produse de copt în formă de porc

Din foietaj se decupează un cerc în formă de cap de porc, două triunghiuri pentru urechi și un oval pentru un bot. Faceți o siluetă și coaceți la cuptor. În loc de ochi, luați boabe de coacăz.

Pâine cu muștar

Componente:

1. 1,5 pahare cu apă.
2. O lingurita de sare.
3. 2 linguri de zahar, unt, lapte praf, mustar.
4. Un pachet de drojdie.
5. 4 căni de făină.

În bolul mașinii de pâine se adaugă ingrediente lichide, urmate de ingrediente uscate și drojdie. Gătiți în modul „Pâine albă”.

Placinta cu drojdie cu dulceata

Împărțiți aluatul de drojdie în 3 părți. Din cele două se face un bulgăre, se întinde, se pune într-o formă unsă cu ulei, făcând laterale. Se unge tortul cu dulceata. Decorați cu dungi. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu bezea cu pere și caramel

Preparare:

1. Întindeți baza de nisip și puneți-o într-o formă.
2. Adăugați felii de pere.
3. Se face o umplutură din 3 ouă, un pahar de zahăr și un baton de unt. Fierbeți amestecul, amestecând, adăugați 50 de grame de făină. Se toarnă amestecul peste pere.
4. Se coace 25 de minute la 180 de grade.
5. Decorați cu bezea.
6. Coaceți încă 15 minute la 140 de grade.

Se unge cu cartofi foietaj

Luăm:

1. Aluat – 1 pachet.
2. Cartofi - 0,5 kilograme.
3. Ceapa - 1 bucata.
4. Gălbenușul – 1 bucată.

Întindeți baza de puf și puneți deasupra umplutura de piure de cartofi și ceapă prăjită. Rulați într-o rolă, împărțiți în părți și formați fiecare într-o minge. Se coace la 220 de grade timp de 15 minute.

Tort „Cabana Mănăstirii” cu cireșe și smântână

Întindeți baza de drojdie și tăiați-o în 10 bucăți. Pe fasii se aseaza un rand de cirese amestecate cu zahar si amidon. Rulați în tuburi și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute. Pe o farfurie se pune smantana, 4 tuburi, iar smantana, 3 bucati, iar smantana, 2 tuburi, 1 tub deasupra.Acoperiți generos piesa de prelucrat cu cremă.

Tort clasic Napoleon (facut din aluat de casa)

Împărțiți aluatul foietaj în 12 părți, întindeți-l, coaceți la 250 de grade timp de 3-5 minute. Pregătiți crema. Așezați primul strat de tort pe o farfurie, ungeți cu smântână și apăsați pe celălalt strat de tort deasupra. Acoperiți bine 11 straturi de tort. Măcinați 12 straturi de tort în firimituri și presărați-le peste tort.

Rulada cu burete cu crema

Turnați baza de biscuiți pe o foaie de copt și coaceți într-un strat la cuptor. Rulați biscuiții fierbinți într-un rulou și răciți. După aceea, desfaceți piesa de prelucrat și acoperiți cu cremă. Înfășurați rulada și ungeți cu smântâna rămasă. Se da la frigider pentru 2 ore si se serveste.

Rulada de biscuiti cu lapte condensat

Pregătiți un pandișpan rulat într-o rolă. Luați lapte condensat fiert, bătut cu unt. Se unge rulada cu lapte condensat și se lasă la frigider. Se decoreaza cu ciocolata topita.

Chifle de budincă

Întindeți amestecul de drojdie într-o foaie. Deasupra se pune umplutura, preparata conform instructiunilor de pe ambalaj. Rulați aluatul într-o rolă și tăiați bucăți de 2 centimetri grosime. Lăsați chiflele pe tava de copt să crească și coaceți la 200 de grade.

Tort „Brad de Crăciun din bezea”

Necesar:

• 3 oua;
• 200 de grame de zahăr, lapte condensat, unt;
• colorant alimentar.

Bate albusurile cu zaharul si colorantul verde. Folosind o pungă de patiserie, puneți stele mici pe pergament. Coaceți bucățile timp de 2 ore la 70 de grade. Așezați stelele în straturi, acoperindu-le cu cremă de lapte condensat și unt.

Tort Ryzhik, rețetă clasică

Rețeta clasică presupune pregătirea a 10-12 prăjituri cu miere, unse cu smântână. Desertul este presărat cu firimituri de nisip deasupra.

Tort „Lacrimile unui înger”

Desertul se prepară în 3 etape:

1. Aluat clasic de paine scurte.
2. Umplutură de caș.
3. Bezea făcută din zahăr pudră și albușuri de ou.

Baza este așezată în matriță, urmată de umplutură. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi se adauga bezea, desertul se coace 15 minute la 160 de grade.

Tort prag de casă

Procesul de gătit constă din 4 etape:

• realizarea de pandișpan de ciocolată;
• prepararea cremei din lapte condensat, unt, vanilie, cacao, oua;
• acoperiți prăjiturile cu smântână;
• garnisiti vasul cu dulceata de caise si ciocolata topita.

Brioșă de dovleac cu semințe de mac

Pregatirea vasului incepe cu pregatirea biscuitului. Semințele de dovleac, mac, scorțișoară, nuci, sare, bucăți de dovleac copt, coaja de lămâie se adaugă la preparat după gust și se amestecă. Se pune intr-o forma si se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.

Tort "Astoria"

Pentru a pregăti desertul, trebuie să faceți: pandișpan de ciocolată, cremă de lapte condensat fiert, unt, cacao, glazură de ciocolată. Tăiați biscuiții, ungeți cu smântână și turnați ciocolată peste el.

Khychiny cu brânză și ierburi

Tratamentul este preparat pe baza unui aluat făcut din făină, chefir, sifon și sare. Umplut cu un amestec de brânză rasă, ierburi și usturoi. Piesa de prelucrat se întinde cu un sucitor și se prăjește într-o tigaie uscată.

Cupcakes umezi de ciocolată cu umplutură lichidă

Este ușor să obțineți un răsfăț adăugând 2 batoane de ciocolată neagră și ½ baton de unt la baza de biscuiți. Turnați aluatul în forme și coaceți timp de 10 minute la 200 de grade.

Cupcake de ciocolata cu alune si stafide

Coacerea diferă prin adăugarea de fructe uscate tocate, nuci, un baton de unt, cacao și lapte la rețeta de pandișpan. Coaceți amestecul la 190 de grade, turnându-l într-o tavă de brioșe. Umpleți cu glazură de ciocolată.

Tort „Elizabeth”

Prajitura este facuta dintr-un pandispan clasic, taiat in 3 bucati, uns cu crema.Decorați vasul cu cercuri de ciocolată.

Tort cu iaurt

Un simplu pandișpan cu sufleu de iaurt poate fi pregătit de orice bucătar. Este suficient să înmuiați biscuitul cu sirop, să turnați sufleul finit deasupra biscuitului și să puneți vasul la frigider pentru 8 ore.

tort de morcovi

Lua:

• 250 de grame de făină, zahăr, morcovi rasi;
• 4 oua;
• un pachet de praf de copt, vanilină;
• 0,2 litri de ulei.

Bate ouale cu zaharul si vanilia. Adăugați ingredientele rămase în vasul blenderului și amestecați totul. Se toarnă în formă, se coace la 180 de grade.

Biscuiti moale de ciocolata pentru ceai

Adăugând pudră de cacao, un pachet de unt, un praf de vanilie și o lingură de amidon în aluatul de biscuiți, puteți obține o bază excelentă pentru fursecuri. Se aseaza bucatile rotunde cu o lingura pe o tava de copt, se decoreaza cu M&M's, se coace 8 minute la 200 de grade.

Napoleon cu înghețată

Punctul culminant al felului de mâncare este că prăjiturile sunt acoperite cu cremă cu adaos de înghețată.

Biscuiti cu nuci cu lapte condensat

Pregătiți un fel de mâncare din aluat scurt. Aluatul moale se distribuie printre „cochilii” și se coace timp de 10 minute. Umpleți jumătățile cu lapte condensat fiert, nuci și lipiți-le.

Ruladă de caș cu semințe de mac

Dacă în loc de umplutura obișnuită, un strat de caș cu semințe de mac amestecate cu zahăr și stafide, poți obține un desert original care trebuie copt doar 45 de minute la 180 de grade.

Pâine de casă

Este ușor să coaceți pâinea folosind ca bază aluat de drojdie. Întindeți acest aluat într-o foaie și rulați-l. Faceți tăieturi deasupra. Se lasa, se coace la 220 de grade timp de 25 de minute.

Prajitura "Tropicana"

Un desert tropical este o combinație de aluat choux cu cremă și fructe exotice. Aluatul se coace sub formă de pătrate și dungi diagonale.

Fiecare strat este uns cu smântână și completat cu fructe.Decorați desertul cu felii de fructe și fructe de pădure.

Biscuiti cu seminte

Se intinde aluatul choux, se presara cu floarea soarelui, dovleac, in si seminte de susan. Se coace 15 minute la cuptor la 190 de grade, se pauză.

Pizza „Salutări din Italia”

Caracteristica specială a felului de mâncare este umplutura cu roșii, brânză rasă, ricotta și spanac, care se așează pe cel mai subțire aluat de drojdie. Vasul se coace 10-12 minute la 200 de grade.

Rețetă ușoară de prăjituri cu ciocolată

Biscuitii incredibil de deliciosi, decorati cu ciocolata si nuci, se coace in doar 20 de minute.

Brioșe cu caș cu kiwi și banane

Brioșele mici făcute din aluat de caș umplut cu fructe tropicale sunt coapte doar 30 de minute la 190 de grade.

Chifle de caș cu dulceață de afine

Aluatul delicat de caș va fi o bază excelentă pentru chifle simple. O lingură de dulceață de afine va completa produsele de copt. Stropiți produsele finite cu zahăr pudră și prezentați-le invitaților.