Dulceata de mandarine are multi fani; este un desert uimitor care este iubit de adulti si copii. Felul de mâncare conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive, întărește sistemul imunitar. Delicatesa este perfectă pentru ceai, ca umplutură de plăcintă sau pentru înmuierea pandișpanului. Când pregătiți preparatele de iarnă, trebuie să urmați reguli simple și să vă amintiți câteva nuanțe.
- Nuanțele de a face dulceață de mandarine
- Specificul selectării produselor
- Pregătirea recipientelor
- Cum să faci dulceață de mandarine pentru iarnă
- Rețetă simplă
- Din suc de mandarine
- Reteta multicooker
- În mașina de pâine
- Cu vanilie
- Cu scorțișoară, ghimbir și cuișoare
- Cum să păstrezi în mod corespunzător tratările
Nuanțele de a face dulceață de mandarine
Caracteristici de a face gem - selecția corectă de produse, ustensile bune. Există reguli de bază pentru prepararea delicateselor pe care fiecare gospodină trebuie să le respecte: menținerea proporțiilor, controlul flăcării și ambalarea adecvată.
Specificul selectării produselor
La prepararea citricelor, este foarte important să alegeți mandarinele potrivite.
Ar trebui să fie:
- frumoasa;
- nu au daune;
- aromă plăcută;
- textura delicata;
- de preferință fără semințe;
Pentru produsele cu citrice, sunt ideale fructele coapte cu coaja netedă, fără întunecare sau zgârieturi.
Soiurile dulci, mari și suculente vor umple preparatul cu o aromă plăcută și consistență bună. Este permisă folosirea fructelor după congelare, dar acestea pierd unele dintre elementele benefice.
Pregătirea recipientelor
Pentru ca felul de mâncare să aibă un gust bun, nu uitați de pregătirea preparatelor.
Tigaia sau ligheanul trebuie să aibă un fund gros și pereți. Containerele desigilate din produse din fontă sunt ideale. Va face delicatesa aromata si nu se va arde si nu se va lipi de perete.
Este mai bine să luați borcane de gem de sticlă cu un volum de 0,250-0,5 litri.
Cum să faci dulceață de mandarine pentru iarnă
Iarna, delicatesa cu mandarine este deosebit de gustoasa. Pregătindu-l înainte de sosirea vremii reci, vă puteți bucura de gustul de neuitat și vă puteți aminti zilele calde. Ocupă puțin spațiu în cămară și se prepară ușor și rapid. Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti cu ușurință dulceața pentru iarnă. Principalul lucru este să aveți puțină răbdare, rezultatul nu vă va face să așteptați mult.
Rețetă simplă
Ingrediente:
- 500 g mandarine;
- 300 g zahăr;
- 1 portocală
- 0,5 lămâie.
Preparare:
- Curățați toate citricele.
- Puneți într-un recipient de gătit și adăugați zahăr.
- Se pune la foc mic.
- Gatiti 30 de minute, amestecand bine.
- Se toarnă în borcane și se așteaptă să se răcească.
Din suc de mandarine
Ingrediente:
- 500 g mandarine;
- 1 lamaie;
- 200 g zahăr.
Preparare:
- Curățați mandarinele și lămâile, îndepărtați semințele.
- Acoperiți citricele cu zahăr și așteptați 30-40 de minute.
- Se pune zeama pe foc si se fierbe timp de o ora, amestecand continuu.
- Turnați produsul finit în borcane mici, închideți capacul și așteptați până se răcește complet.
Reteta multicooker
Ingrediente:
- 1 kg mandarine;
- 100 ml apă;
- 400 g zahăr;
- condimente aromate.
Preparare:
- Curățați toate ingredientele și amestecați bine.
- Transferați ingredientele în aragazul lent și lăsați la fiert timp de 30 de minute.
- După bip, amestecați totul cu un blender și adăugați zahăr.
- Puneți amestecul rezultat înapoi și lăsați în modul de coacere timp de jumătate de oră.
- Verificați pregătirea și turnați în borcane.
În mașina de pâine
Ingrediente:
- 1 kg de citrice;
- 300 g zahăr;
- 1 lămâie.
Preparare:
- Puneți ingredientele curățate în recipientul mașinii de pâine.
- Gătiți în modul de încălzire timp de 20 de minute.
- Setați modul de gătit, lăsați timp de 30 de minute, amestecând constant.
- Verificați densitatea, puteți turna în borcane.
Cu vanilie
Ingrediente:
- 500 g mandarine;
- 1 portocală;
- 0,5 lămâie;
- 200 g zahăr;
- 50 g zahăr vanilat sau vanilină.
Preparare:
- Curata toate fructele si acoperim cu zahar.
- Se adauga vanilina dupa gust, se pune pe foc.
- Gatiti 40 de minute, amestecand continuu.
- Se toarnă produsul fierbinte în recipiente.
Cu scorțișoară, ghimbir și cuișoare
Ingrediente:
- 1 kg mandarine;
- 0,5 ml suc de portocale;
- 100 g zahăr;
- cuișoare, ghimbir proaspăt sau pudră, scorțișoară după gust.
Preparare:
- Curățați și sâmburele mandarinele.
- Se toarnă suc de portocale și se adaugă zahăr.
- Adăugați condimente.
- Se pune la foc mic și se gătește până se întărește complet.
- Se toarnă în borcane și se așteaptă să se răcească.
Cum să păstrezi în mod corespunzător tratările
Vasul finit trebuie depozitat într-o zonă uscată și bine ventilată. Dulceata sterilizata poate rezista pana la 24 de luni. Produsul la care s-a adăugat acidul se păstrează timp de un an. Pentru a păstra dulceața timp de câteva luni, un borcan de sticlă cu capac înșurubat ar fi o opțiune excelentă de ambalare.
Trebuie să rulați borcanele imediat după adăugarea tratamentului. Este recomandat să folosiți fiecare vas timp de până la un an, dar după această perioadă, dacă este depozitat corespunzător și fără expunere la lumina soarelui, vasul poate fi folosit câteva luni mai târziu.
