În zilele noastre nu este nevoie urgentă de a pregăti pregătirile pentru iarnă. Cu toate acestea, gospodinele pasionate continuă să pregătească conserve de casă, care pot fi apoi folosite pentru a diversifica dieta familiei sau pur și simplu pentru a decora masa. Dulceața de dovlecei cu lămâie este exact rețeta cu care îți poți arăta abilitățile culinare și îți poți surprinde prin gustul neobișnuit de delicat, rafinat al delicatesului.
Dulceata de dovlecei cu lamaie - o gustare sanatoasa si gustoasa
Dovlecelul are proprietăți benefice și este considerat un produs dietetic. În ciuda procesării, ele conțin încă multe fibre, cupru, magneziu, acid folic, zinc și vitamine B.
Din păcate, nu puteți mânca suficient pentru utilizare ulterioară; puteți face doar dulceață de dovlecei - o gustare sănătoasă și gustoasă.
Ce ai nevoie pentru a face dulceata
Pentru a pregăti tratarea aveți nevoie de următoarele produse:
- dovlecel – 1 kg;
- zahăr - 400 g;
- lămâie – 1 buc.
Pregătirea ingredientelor principale
Spălați legumele, curățați-o, îndepărtați mijlocul. Trebuie remarcat faptul că 1 kg este masa produsului purificat.
Răziți coaja de lămâie spălată cu o răzătoare fină.
Proces pas cu pas pentru prepararea gemului
Metoda de gatire:
- Tăiați legumele fierte în cuburi. Aceeași formă de tăiere este potrivită pentru citrice fără coajă.
- Se presară dovlecelul feliat cu zahăr și se lasă să stea zece minute.
- Se fierbe amestecul rezultat timp de 45 de minute.
- Adăugați fructele decojite tocate, coaja rasă și fierbeți încă 15 minute.
- Opriți focul și lăsați peste noapte.
- Dimineața, fierbeți amestecul încă 10 minute.
- Seara se fierbe din nou la foc mic pana se obtine o masa groasa.
Pune dulceata in borcane sterile.
Reteta cu adaugare de caise uscate
Ingrediente:
- dovlecel – 1,5 kg;
- caise uscate - 300 g;
- zahăr - 1 kg;
- lămâie – 1 buc.
Preparare:
- Curățați legumele și tăiați-le în cuburi.
- Se adauga zaharul si se lasa 1 ora.
- Gatiti pe foc o jumatate de ora.
- Măcinați citricele (fără a îndepărta coaja) și caisele uscate folosind o mașină de tocat carne.
- Adăugați masa rezultată în recipientul cu dovleceii, apoi gătiți încă 15 minute.
Cu portocala si lamaie
Portocala dă gemului un gust deosebit de neobișnuit.
Necesar:
- dovlecel – 1 kg;
- portocale – 2 buc.;
- lămâie – 1 buc.;
- zahăr - 700 g;
- apă – 150 ml.
Preparare:
- Tăiați legumele, curățate și fără semințe, în cuburi.
- Tăiați fructele (fără a îndepărta coaja) în bucăți mici.
- Acoperiți legumele tocate cu zahăr, adăugați apă și apoi fierbeți timp de 20 de minute.
- Adăugați fructele tocate și continuați să fierbeți timp de 20 de minute.
- Puneți dulceața fierbinte pregătită în borcane încălzite și rulați.
Metoda de gătit într-un aragaz lent
Folosirea unui multicooker ușurează mult prepararea delicateselor.
Ingrediente:
- dovlecel – 1 buc.;
- portocaliu – 1 buc.:
- zahăr granulat - 1 cană;
- lămâie – 1 buc.
Preparare:
- Curățați legumele și tăiați-le în fâșii.
- Lăsați citricele în apă clocotită timp de 10 minute și tocați-le împreună cu coaja.
- Puneți produsele preparate într-un aragaz lent și stropiți cu zahăr granulat.
- Setați modul „Coacere” timp de 20 de minute, apoi „Înăcătuire” timp de 2 ore.
- Turnați delicatesa pregătită în borcane fierbinți și rulați.
Reguli de depozitare și durată
Borcanele cu dulceață trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat. Un frigider sau o pivniță sunt potrivite pentru astfel de scopuri. Perioada de valabilitate până la 12 luni.
Dulcețurile de dovlecei cu diverse adaosuri sunt un preparat ușor de preparat și foarte gustos pentru iarnă.
