Unde poate crește ghimbirul este o întrebare care îi îngrijorează pe grădinari. Mulți oameni doresc să planteze mirodeniile preferate pe terenul lor. Locuitorii de vară sunt interesați dacă condițiile sunt potrivite pentru obținerea unei recolte decente și dacă merită să plantezi planta într-o seră.
Grădinarii ar trebui să afle mai întâi cum arată ghimbirul. Aceasta este o plantă erbacee perenă din familia cu același nume. Are mai mult de o mie de specii. Planta are o tulpină dreaptă, frunze ascuțite și un rizom gros, ramificat. Floarea seamănă cu o orhidee. Cel mai adesea oamenii folosesc rădăcina.
Unde crește ghimbirul sălbatic?
Planta are uneori o formă și o culoare neașteptate: violet, albastru.Există soiuri care miros a kerosen.
Botanistii colectează informații despre patria condimentului din diverse surse. Acum planta este extrem de rară în sălbăticie. Asia de Est și Africa de Sud au o climă potrivită pentru condiment.
Răspunsul la întrebarea ce este ghimbirul este cuvântul „condiment”. Așa se folosește cel mai des rădăcina plantei.
Ghimbir: istoric de utilizare
Musulmanii au introdus planta europenilor în secolele IX-XI. Au adus rădăcină de ghimbir în partea cucerită a Spaniei. Dar locul de unde provine minunata rădăcină nu a fost descoperit.
Europenii s-au îndrăgostit de condiment. Au început să-l adauge în preparatele din carne și pește. Nicio cină în casa unui domn nobil nu ar fi completă fără condimente cu ghimbir. Locuitorii orașului au apreciat gustul picant al băuturilor. Femeile au cumpărat de bunăvoie bomboane „harem” (bucăți de rădăcină confiată). Dar era prea scump: doar oamenii bogați își puteau permite să adauge ghimbir în mâncare.
Livrările în masă au fost organizate de călătorul și comerciantul Marco Polo în secolul al VIII-lea. Condimentul a devenit popular în rândul tuturor segmentelor populației. Tipurile de ghimbir importate în acest moment au diversificat mâncărurile europene.
Medicii chinezi au apreciat proprietățile benefice ale rădăcinii de ghimbir. Folosind teza: toate alimentele și toate medicamentele, au dezvoltat poțiuni și pulberi pentru multe boli. Medicamentele au fost folosite pentru a vindeca tusea persistentă, febra și rănile care nu se vindecă.
Caracteristicile de aplicare și rețetele sunt populare în cosmetologie. Proprietățile dezinfectante ale plantei sunt folosite în măști, loțiuni și creme.
Planta utilă și dietetica nu au fost ignorate. Extractul este inclus în ceaiurile de slăbit și băuturile vitaminice. Astăzi există o problemă: de unde să obțineți rădăcinile condimentului nu există. Se cultivă ca cultură pe plantații din regiunile potrivite pentru condițiile climatice.
Cum se cultivă ghimbirul în patria sa?
Ghimbirul care crește în natură nu se găsește în sălbăticie. Nevoile industriei și ale populației sunt satisfăcute de fermieri. Rădăcina este cultivată în câmpuri special tratate. Există plantații cunoscute în care crește ghimbirul cu o istorie de 200 de ani.
Unii cercetători consideră că țările din regiunea Asia de Est și Pacific sunt locul de naștere al ghimbirului. Rădăcina este furnizată pe piața mondială de India, China și Vietnam. Condimentul este cultivat în mod tradițional în țările din Africa de Vest.
Fermierii din Asia de Est dezvoltă ecoturismul pe plantații. Ei invită vizitatorii să petreacă ziua în câmpurile lor. Oamenii se familiarizează cu unde și cum crește ghimbirul și studiază particularitățile cultivării. Există posibilitatea de a cumpăra rădăcini crescute într-un loc ecologic curat și produse pe bază de acestea.
Magazinele din fermă vând:
- condimente;
- cremă;
- loțiuni;
- băuturi.
Unii vizitatori cumpără ghimbir crud. Produsele suveniruri sunt populare.
Cum crește ghimbirul în Rusia?
Grădinarii sunt interesați de unde crește ghimbirul în Rusia. Este imposibil să crești o legumă comercială în pământ deschis. Planta necesită o perioadă lungă de căldură. Țara nu are o zonă climatică adecvată. Dar grădinarii entuziaști încearcă să plaseze rădăcina în sere încălzite. Ele creează condițiile necesare: temperatură și umiditate ridicate, umbră parțială.
Și totuși, răspunsul la întrebarea: ghimbirul este cultivat în Rusia, este pozitiv. Locuitorii de vară îl plantează în ghivece de flori și îl pun în sere improvizate pe pervazurile ferestrelor. În spațiu limitat, modul necesar este menținut. Rezultatul este o plantă pipernicită. Înflorește foarte rar. Gustul rădăcinii este mai ascuțit decât cel cumpărat din magazin.
Grădinarii folosesc bucăți de rădăcină achiziționată ca material de plantare.Se taie bucati cu unul sau doi ochi. Secțiunile sunt polenizate cu cărbune activ zdrobit. Sunt îngropate la 3–4 cm, acoperite cu o peliculă cu găuri pentru pătrunderea aerului. Udă moderat. După ce lăstarii apar, pelicula este îndepărtată. Este necesar să se mențină iluminarea difuză: ghimbirul nu tolerează lumina directă a soarelui.
Unii grădinari cultivă legume folosind o metodă combinată. Vara ghiveciul este expus in casa de tara, iarna se tine pe pervaz intr-o sera. Pentru a crește cu succes, trebuie să aleagă un loc bun în aer liber. Rezultatul este o plantă mai puternică. Gustul produsului devine mai ascuțit și mai amar.
Puteți crește rădăcina într-o seră neîncălzită din casa dvs. de țară. Dar la începutul lunii august (când scade numărul de zile calde), săpați legumele, plantați-o cu grijă într-o oală și transferați-o în apartament pe un pervaz cald.
Fapte interesante
Această plantă a fost mult timp iubită de locuitorii Rusiei. Utilizarea condimentelor are propria sa istorie:
- Descrierea rădăcinii de ghimbir a reflectat cu exactitate aspectul acesteia. Rizomul gros împletit i-a uimit pe oameni. Leguma se mai numește „cerbul”.
- Fursecurile din turtă dulce au început să fie denumite în curând „turtă dulce” din cauza gustului lor picant. Această componentă este folosită și astăzi în rețete.
- Rădăcina este consumată cel mai adesea. Dar substanțele benefice sunt conținute în tulpină și frunze. De asemenea, se recomandă utilizarea lor. Dar este important de luat în considerare: îndepărtarea fiecărei frunze slăbește planta. Rădăcina va fi subțire și fără gust.
- Leguma condimentată este populară în întreaga lume. Țările în care se cultivă ghimbirul primesc până la 30% din cifra de afaceri totală din vânzări.
- În condiții naturale, planta crește peste 1,5 m. Plantată acasă, rareori este mai mare de jumătate de metru.
- Unora le place mirosul specific de lămâie al plantei. Este emis de părțile terestre. O floare așezată pe pervaz împrospătează aerul.
- Atunci când aleg materialul de plantat, grădinarii vor trebui să muncească din greu. Vânzătorii despart părți ale plantei cu ochii: rădăcina încolțită își pierde elasticitatea și se micșorează.
- În Europa medievală, leguma era considerată un excelent afrodisiac. A fost inclusă în poțiunile de dragoste. Medicina modernă folosește proprietățile condimentului pentru a crea medicamente care să crească potența la bărbați. Remediile naturale pentru disfuncția erectilă includ extract de rădăcină.
- Oricine poate cultiva ghimbir. Tehnica reproduce cultivarea cartofilor. Dar rețineți: înainte de utilizare, trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de 2-3 ore. Schimbați apa la fiecare jumătate de oră. Se recomandă să încercați în bucăți mici (altfel s-ar putea să aveți arsuri la nivelul gurii și esofagului).
- Înainte de a planta rădăcini, ar trebui să vă familiarizați cu climatul regiunilor în care este cultivat ghimbirul. Este recomandat să vizitați siturile unor plantații celebre. Acest lucru va ajuta la crearea condițiilor necesare.
- Medicii sunt convinși că rădăcinile proaspete și cele uscate acționează diferit. Preparatele din planta proaspata trateaza racelile. Uscat - ajută la pierderea memoriei, probleme gastrointestinale, reumatism, artrită.
- Proprietățile rădăcinii de ghimbir sunt folosite în viața de zi cu zi. Pentru a purifica aerul de bacteriile dăunătoare, este suficient să plasați rădăcina tăiată în bucăți în diferite părți ale încăperii. Ceaiul preparat din acesta va calma durerile de gat. Adăugarea acestuia în alimente va întări sistemul imunitar în perioada toamnă-iarnă.
Consumul necontrolat pe termen lung de legume provoacă otrăvire și depresie. Produsul nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu boli alergice.
Tratamentul cu preparate din rădăcină trebuie să fie sub supravegherea unui medic.
