Cum să crești și să îngrijești ghimbirul pe pământ deschis la țară și când să recoltezi

Ghimbirul este o plantă exotică pentru țara noastră, originară din tropicele Asiei de Sud. Este apreciat pentru proprietățile sale și compoziția chimică. Este un condiment, un produs medicinal și o plantă ornamentală. Mulți grădinari amatori sunt interesați de întrebarea cum să crească ghimbir în pământ deschis la dacha, pentru a nu cumpăra rădăcini picante în magazin.

În Rusia, poate fi cultivat în diferite zone climatice dacă alegeți metoda potrivită. Așadar, în regiunile sudice, unde verile sunt lungi și destul de calde, ghimbirul poate fi cultivat în pământ în țară fără trucuri speciale. Aici, o plantă care arată ca bambus și înflorește cu muguri interesanți este plantată în grădină ca ornament.

În zona de mijloc, rădăcina valoroasă este cultivată în sere sau sere. În regiunile nordice, unde verile sunt prea scurte, ghimbirul este cultivat în sere de acasă sau pe pervazurile ferestrelor.

Caracteristici ale creșterii ghimbirului în teren deschis

Mulți grădinari cultivă ghimbir; cultivarea lui în aer liber în regiunea noastră pune unele dificultăți din cauza originii sale tropicale.

Ghimbirul este o plantă erbacee perenă. Rizomul său, care în Est este numit „rădăcină cu corn”, se ramifică orizontal, eliberând din muguri tulpini puternice de 50–150 m înălțime cu frunze înguste de până la 20 cm lungime. Pentru ca rădăcina de ghimbir să crească suficient, trebuie să fie în pământ timp de 8-10 luni. O astfel de rădăcină va avea toate proprietățile benefice caracteristice plantei.

Datorită sezonului său lung de creștere, ghimbirul este cel mai ușor de cultivat din răsaduri. Pentru a face acest lucru, pregătiți un substrat dintr-un amestec de humus, humus, nisip și sol în părți egale. Amestecul de sol este așezat în recipiente de 25 cm înălțime și umezit. Bucățile de rizom sunt adâncite în el cu mugurii în sus 3-4 cm și udate. Lăstarii pentru plantare vor apărea în 2-3 săptămâni.

Condițiile de bază necesare pentru cultivarea ghimbirului în cantități suficiente: veri lungi și calde, umiditate ridicată a aerului, protecție împotriva curenților de aer, o zonă umbrită.

Toate părțile culturii au o aromă plăcută de lămâie. Proprietăți utile ale ghimbirului rădăcinile sunt determinate de compoziția sa chimică. Planta contine uleiuri esentiale, macro si microelemente, aminoacizi (triptofan, treonina, metionina, fenilalanina, valina si altele), vitaminele A, C si B.

Zingiberenul, camfena, bisabolenul și alte substanțe incluse în compoziția sa determină proprietățile antiinflamatorii, bactericide, coleretice, antihelmintice, antispastice și alte proprietăți benefice ale rădăcinii de ghimbir.

Alegerea unui loc pentru plantare

Ghimbirul din țară este cultivat într-o zonă ferită de curenți și vânt. Alegeți un loc bine luminat, umbrit în cea mai caldă perioadă a zilei, deoarece lumina directă a soarelui este dăunătoare acestuia. Puteți asigura umbrirea zonei pentru plantare.

O altă condiție necesară care trebuie respectată atunci când alegeți un loc pentru plantarea unei culturi este umiditatea solului. Planta nu tolerează soluri mlăștinoase, pline de apă. Creșterea în astfel de condiții duce la putrezirea rădăcinilor groase. Prin urmare, este mai bine să-l plantați pe dealuri sau zone uscate și să scurgeți sau să mulciți solul înainte de plantare pentru a elimina mai bine excesul de umiditate.

Cel mai simplu mod de a menține condițiile necesare pentru cultivarea ghimbirului este în sere sau sere.

Alegerea materialului săditor și pregătirea ulterioară a acestuia sunt de mare importanță. Încep să germineze de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii martie, iar în mai sunt transplantate în pământ deschis.

Cum ar trebui să fie solul pentru plantare?

Plantarea și îngrijirea ghimbirului începe cu o pregătire adecvată a solului.În primul rând, pentru a obține o recoltă bună, solul trebuie să fie ușor, afanat și bine drenat. În acest scop, se amestecă cu nisip sau mulci (compost din frunze căzute, gazon sau ace de pin).

Pentru a planta ghimbir, solul trebuie să fie fertil, cu aciditate medie. Pentru a face acest lucru, toamna i se adaugă îngrășăminte organice: humus, turbă, compost. În timpul sezonului de vegetație, se aplică suplimentar îngrășăminte minerale complexe.

Cum să plantezi ghimbir în pământ deschis?

Pentru a planta ghimbir în grădina ta, folosește rizomul, împărțit în bucăți. Dacă temperatura aerului la începutul sezonului de creștere nu este suficient de ridicată, planta este acoperită cu peliculă. Dacă nu este posibil să alegeți o locație potrivită și să asigurați condițiile necesare, plantați-o în sere sau sere.

Momentul pentru plantarea ghimbirului în țară

În mediul său natural, ghimbirul crește de la 6 luni la un an. La latitudinea noastră, el are o medie de 9 luni pentru asta, cea mai mare parte fiind cheltuită pentru germinarea răsadurilor.

Pentru a obține răsaduri, rădăcinile se plantează în ghivece în februarie-martie sau chiar ianuarie. Momentul de plantare în sol deschis depinde de regiune. Se obișnuiește plantarea lăstarilor în aprilie-mai, după ultimul îngheț, când temperatura medie zilnică atinge +18...+25 °C. Dacă temperatura scade, dezvoltarea plantelor încetinește. Va fi dificil să-i restimulați creșterea.

În regiunea Moscovei, cultivarea dacha începe prin plasarea răsadurilor într-o seră, astfel încât plantele să aibă timp să se adapteze la condițiile de mediu. Cu condiția să existe primăvară devreme și vară caldă în grădină, ghimbirul poate fi plantat în Urali, dar este mai sigur să-l crești într-o seră din această regiune.

Alegerea materialului săditor

Pentru a crește ghimbirul în grădină, în primul rând trebuie să alegeți materialul de plantare potrivit.Cultura este încolțită de la rădăcină, care poate fi cumpărată într-un simplu supermarket. Alege o radacina sanatoasa, densa, tanara, cu o piele deschisa, uniform colorata, neteda si chiar lucioasa, fara defecte, semne de ofilire sau degeraturi.

Taietura sau resturile trebuie sa fie curate, albe, fara semne de uscare sau ofilire. Atunci când alegeți rizomi pentru plantare, trebuie să acordați atenție numărului de muguri de lăstari. Cu cât sunt mai multe, cu atât sunt mai mari șansele de a obține răsaduri.

Pregătirea rizomului pentru plantare presupune tăierea sau ruperea bucăților mici, fiecare dintre ele ar trebui să aibă 2-3 muguri. Cel mai bine este să împărțiți rizomul de-a lungul jumperilor. Zona tăiată trebuie stropită cu cărbune activ zdrobit sau cenușă de lemn.

Lucrări pregătitoare pentru plantarea ghimbirului

Ghimbirul este cel mai bine plantat în șanțuri pregătite în prealabil. Deoarece rădăcina se ramifică lateral și nu în jos, adâncimea șanțului nu poate depăși 10 cm. Pietricele mici sunt plasate într-un strat de 1 cm în partea de jos a șanțurilor pregătite pentru drenaj.

Pietrișul se stropește cu un strat de substrat de 5-6 cm grosime.Înainte de plantare, bucățile de ghimbir pregătite trebuie puse în apă caldă sau într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de câteva ore pentru a stimula germinarea mugurilor.

Cum să plantezi ghimbir într-o cabană de vară?

Există câteva reguli simple despre cum să plantezi corect rădăcina de ghimbir. Pentru vegetația normală, diviziunile ar trebui să fie situate aproape de suprafață. Sunt îngropate nu mai mult de 3-4 cm.

Așezați-le cu mugurii în sus la o distanță de 10-15 cm, astfel încât rădăcinile să nu interfereze între ele. Pământul trebuie mai întâi slăbit și umezit. În plus, diviziunile sunt udate abundent după plantare.

Cum să îngrijești corect ghimbirul la țară?

Până se formează noi culturi de rădăcină, rădăcina de ghimbir crește timp de aproximativ 7 luni. În această perioadă, planta necesită udare regulată, hrănire de primăvară, afânarea solului și îndepărtarea buruienilor.

Dacă ghimbirul este cultivat ca plantă ornamentală, este lăsat să iernă în pământ. Pentru a obține înflorirea, trebuie să mențineți o umiditate ridicată și o temperatură optimă pentru plantă. Cel mai simplu mod de a menține aceste condiții este într-o seră. Plantele înfloresc doar în al doilea an.

Diviziunile plantate în teren deschis sunt acoperite cu peliculă perforată pentru a asigura germinarea și protecția împotriva scăderilor de temperatură pe timp de noapte. Când apare un mugur după 2-3 săptămâni, pelicula este îndepărtată. În această etapă, mugurii au nevoie de iluminare timp de 12-14 ore pe zi și de umiditate regulată a solului.

În august, formarea activă a culturilor de rădăcină se încheie și plantele nu mai necesită îngrijire intensivă. În toamnă, când lăstarii mor, rădăcinile pot fi săpate și folosite sau lăsate să iernă. În acest caz, trebuie să tăiați lăstarii și să acoperiți rădăcinile.

Reguli pentru udarea plantelor

Pentru a crește ghimbirul, acesta trebuie udat în mod regulat. Merită să luați în considerare faptul că aceasta este o cultură iubitoare de umiditate, care preferă aerul umed. Pulverizarea și stropirea regulată nu îi vor dăuna, mai ales în zilele toride de vară. Acest lucru se face dimineața sau seara pentru a nu arde frunzele.

Înainte de apariția primilor lăstari, butașii trebuie udați în mod regulat și din abundență pentru a preveni uscarea lor și oprirea dezvoltării lor. Când apar muguri, udarea trebuie redusă.

Pământul nu trebuie să se usuce, dar nu trebuie să fie prea umezit, deoarece acest lucru poate duce la putrezirea rădăcinilor. După udare, solul este afânat la o adâncime de 1 cm.Când tufișurile încep să devină galbene și să cadă, reduceți udarea și opriți cu totul pulverizarea.

Când și cum să hrănești ghimbir în pământ deschis?

Fertilizarea se aplică pe tot parcursul sezonului de vegetație. Primul îngrășământ complex, care conține azot, fosfor și potasiu, se aplică înainte de apariția frunzelor plantei. Tot în această etapă, ghimbirul este hrănit cu îngrășăminte organice o dată la 1,5-2 săptămâni.

Cel mai bun îngrășământ organic pentru acesta este compostul. Humusul din frunze hrănește planta în mediul său natural. În plus, puteți folosi o soluție de mullein diluată cu apă într-un raport de 1:10. În august, cultura poate fi hrănită cu îngrășăminte cu potasiu, care favorizează formarea și coacerea tuberculilor.

Dacă ghimbirul se pregătește să înflorească, îngrășămintele cu fosfor-potasiu sunt aplicate în stadiul de înmugurire. Când frunzele plantei încep să devină galbene și să cadă, opriți hrănirea.

Cum și când să recoltați ghimbirul?

Recoltați toamna, la 9-10 luni după plantare. Un semn al pregătirii culturilor de rădăcină este îngălbenirea și moartea lăstarilor. În același timp, rizomii pot fi săpați pentru hrană în decurs de șase luni de la plantare.

Cu 2 zile înainte de recoltare, recolta nu mai este udată. Săpați rădăcinile cu o lopată, curățați solul, îndepărtați rădăcinile suplimentare și uscați-le. Înainte de uscare, rădăcinile pot fi spălate cu apă rece.

Ghimbir: sfaturi pentru o depozitare adecvată

Păstrați legumele rădăcinoase la o temperatură de +2...+4 °C, în pivniță sau la frigider din compartimentul pentru legume. Înainte de marcare depozitarea ghimbirului învelit în hârtie. O altă metodă de depozitare este uscată. În acest caz, pregătirea rădăcinii pentru depozitare presupune curățarea acesteia și tăierea în felii.Dar înainte de a-l folosi va trebui să-l înmuiați timp de 5-6 ore. Ca urmare, gustul și aroma condimentului vor deveni mai pronunțate.

Puteți păstra ghimbirul în congelator. Dar la dezghețare, majoritatea nutrienților se pierd. Poate fi folosit doar ca condiment.

Dacă ghimbirul a fost cultivat într-o oală, poate fi lăsat iarna în pământ lângă un calorifer cald și săpat după cum este necesar.