Retete delicioase de murat castraveti in sos de mustar pentru iarna

Gospodinele moderne nu sunt foarte dornice să facă pregătiri pentru iarnă, dar acest lucru este complet în zadar, deoarece murăturile delicioase îi vor încânta pe toți membrii gospodăriei. Să ne uităm la cum să faceți rapid castraveți în marinată de muștar.

O rețetă simplă de castraveți murați

Orice gospodina poate face preparatul, dupa o reteta precum castraveti murati in sos de mustar pentru iarna, deoarece toate ingredientele sunt disponibile, iar metoda de gatit este simpla si nu necesita mult timp si efort.

În doar câteva minute poți face un sos delicios și castraveți tăiați, iar drept urmare, gospodina gospodină își va încânta familia cu preparate delicioase pe tot parcursul iernii.Vă sugerăm ca, de îndată ce sosește sezonul de cules de castraveți, să faceți câteva borcane de răsucire „pentru testare”. Să ne uităm la cum să gătești castraveți în sos de muștar.

Ce vei avea nevoie:

• castraveți - două kilograme;
• zahăr granulat - jumătate de pahar;
• ulei rafinat - jumătate de pahar;
• sare de masă - două linguri mari;
• pudră de muștar - o lingură mare;
• piper măcinat - o linguriță;
• acid acetic - 1/2 cană.

Cantitatea de ingrediente este pentru cinci porții.

Metoda de gatire:

1. Prepararea ingredientelor. Se spală bine castraveții și se taie pe lungime.
2. Pregătiți sosul. Se amestecă bine zahărul granulat, piperul și muștarul. Trebuie să adăugați sare ultimul. Turnați oțet și ulei de floarea soarelui în sos.
3. Acum trebuie să turnați umplutura peste murături și să amestecați.
4. Marinați legumele în dressing timp de trei ore. Abia după aceasta îl putem în borcane, îl umplem cu saramură și îl putem închide.
5. Procesul de sterilizare durează douăzeci de minute.
6. În timp ce borcanele sunt fierbinți, acestea trebuie înșurubate.

Rețeta de răsucire este foarte simplă; chiar și o gospodină care nu a încercat niciodată conservarea legumelor pentru iarnă se poate descurca.

Castraveți murați cu sos

Legumele pentru această rețetă trebuie selectate de înaltă calitate: castraveții trebuie să fie tari și uniformi ca mărime.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți - trei kilograme;
• muștar pudră - 40 de grame;
• zahăr - 3/5 cană;
• un pahar de ulei vegetal;
• sare - două linguri mari;
• cap mare de usturoi;
• un amestec de diferiți ardei - o lingură;
• un pahar de acid acetic 9%;
• 300 ml apă clocotită.

Procesul de gatire:

1. Sortam castravetii, ii scoatem de pe tulpina cu ajutorul unui burete de spuma si ii spalam bine.
2. Pentru ca legumele să fie suculente și gustoase, trebuie să fie înmuiate.
3. Tăiați castraveții în felii, nu foarte fin. Apoi, trebuie să uscați feliile cu un prosop de hârtie.
4. Murarea castraveților ar trebui să înceapă cu pregătirea sosului. Se amestecă sare cu muștar, se adaugă zahăr granulat și piper. Se amestecă bine sosul rezultat - consistența trebuie să fie similară cu smântâna. Turnați încet acid acetic și ulei rafinat în amestec.
5. Acum trebuie să turnați sosul de muștar peste legume, amestecând bine, puteți chiar să vă folosiți mâinile. Această salată trebuie marinată în sos timp de aproximativ trei ore.
6. Curățați și tocați mărunt usturoiul, turnați într-un recipient cu legume. Lăsați preparatul să stea încă o oră.
7. După un timp, legumele pot fi puse în borcane și umplute cu saramură de castraveți.
8. Înșurubați borcanele cu capace sterilizate și aduceți la fierbere.
9. Acum închideți recipientele și lăsați-le în casă peste noapte. Apoi o poți pune la subsol.

Așadar, castraveții conservați în sos de muștar sunt gata! Pot fi servite ca fel de mâncare separat sau în combinație cu carne, cartofi și pui. Această răsucire delicioasă va permite fiecărei gospodine să diversifice meniul și să satisfacă nevoile gospodăriei. Principalul lucru este să efectuați conserve într-o dispoziție bună și apoi totul va funcționa.

Reteta fara tratament termic

Există un număr mare de opțiuni de conservare, iar procesul de conservare în sine poate fi simplificat. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să folosiți rețeta de castraveți în sos de muștar fără sterilizare.

Ce vei avea nevoie:

• castraveți proaspeți - 7 kilograme;
• inflorescențe de mărar verde;
• apă curată - 5 litri;
• usturoi - trei capete;
• frunze de cireș, coacăz și stejar;
• rădăcini de hrean;
• boabe de piper - 5 bucăți;
• sare - 350 de grame;
• muștar pudră - 0,5 lingură;
• ardei iute - 2 bucati.

La castraveți în sos pentru iarnă mi-a plăcut, este necesar să urmați o anumită secvență în procesul de pregătire:

1. Clătiți castraveții și lăsați în apă rece timp de cinci ore.
2. În timp ce legumele se înmoaie, fierbeți cantitatea specificată de apă.
3. Pregătiți în avans un recipient de sticlă de trei litri. Volumul de castraveți specificat în rețetă ar trebui să se potrivească în trei borcane.
4. Asezati condimentele si castravetii in borcane sterilizate in straturi: mai intai verdeata, frunzele si usturoiul, apoi legumele strans, acoperiti-le cu urmatorul strat de ierburi si condimente. Efectuarea unor astfel de pregătiri pentru iarnă nu va dura mult timp.
5. Acum trebuie să pregătiți saramura. Luați apă fiartă anterior și adăugați cantitatea necesară de sare de masă.
6. Umpleți borcanele cu saramură și adăugați muștar.
7. Închideți recipientul. Este mai bine să păstrați astfel de preparate la frigider.
8. Produsul finit poate fi degustat după o lună.

Castraveții în sos de muștar realizati după această rețetă au un gust excelent, vor fi crocanți și gustoși.

Fiecare gospodină ar trebui să aibă în stoc cât mai multe conserve gustoase. Următoarea rețetă de castraveți fără sterilizare în sos de muștar pentru iarnă se distinge prin viteza de preparare și gustul uimitor.

Ingrediente:

• piper măcinat;
• oțet 9% - 250 mililitri;
• sare - 0,5 căni;
• ulei rafinat - 250 mililitri;
• zahăr - 200 mg;
• castraveți - cinci kilograme;
• două capete de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Pentru a facilita prepararea castraveților pentru iarnă, aceștia trebuie tăiați în mai multe părți egale. Se pune intr-o cratita, se amesteca cu condimente si se lasa in aceasta stare cateva ore.
2. Asezati legumele murate in recipiente (borcanele trebuie sterilizate).
3. Pentru a păstra legumele murate până iarnă, trebuie să sterilizați și preparatul.

Am dori să spunem că indiferent de metoda de gătit aleasă, înainte de a depozita produsul pentru depozitare, trebuie să lăsați recipientele calde timp de două zile. Rețetele de castraveți în sos de muștar pentru iarnă te vor ajuta să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu preparate delicioase iarna.