TOP 13 retete pentru prepararea de dovlecei tineri murati pentru iarna

Dintre varietatea mare de preparate de legume pentru iarnă, dovleceii murați tineri sunt printre cei mai populari, deoarece sunt pregătiți rapid și simplu. Principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită și să efectuați eficient toate etapele procesului tehnologic. Ca urmare, preparatul rezultat poate fi servit pe masă ca o gustare independentă și surprinde oaspeții cu combinații unice de arome.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti, trebuie să vă aprovizionați cu dovlecei tineri cu piele alb-verde, fără defecte sau daune mecanice. Pentru preparatele de casă, luați fructe necoapte și mici de până la 20 cm lungime. Este mai bine să alegeți soiuri care se disting printr-un număr minim de semințe, piele subțire și pulpă densă, crocantă.

Cum se prepară produsul principal

Produsul principal trebuie spălat, uscat, decojit și tocat cu grijă deosebită conform rețetei.

Metode și rețetă pas cu pas pentru prepararea preparatelor

Există multe opțiuni pentru a face dovlecel pentru iarnă, care se recomandă să fie studiate în detaliu înainte de a începe recoltarea.

Fiecare gospodină ar trebui să adauge aceste rețete în cartea ei de bucate. La urma urmei, tocmai gustările atât de necomplicate și în același timp gustoase, sănătoase, merită titlul de favorite pentru preparatele de iarnă.

Dovlecel marinat ca ciupercile

Compoziția componentelor:

• 3 kg fructe;
• 100 ml oțet;
• 3 usturoi;
• 2 linguri. l. sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 100 ml ulei vegetal;
• piper, mărar.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și curățați legumele, tăiați-le în cuburi.
2. Mărunțiți mărarul, combinați cu ingredientul principal, adăugați piper.
3. Se condimentează cu ulei și oțet, se lasă deoparte 3 ore și se pune în borcane.

Cu rosii si dovleac

Lista de cumparaturi:

• 1 kg de dovlecel și dovleac;
• 0,5 kg conopidă;
• 1,5 kg de castraveți;
• 1 kg de roșii;
• condimente;
• 1/3 lingurita. oţet;
• 35 g sare;
• 50 ml apă;
• 30 g zahăr;
• ¼ linguriță. praf de lamaie

Rețetă: tăiați fructele și puneți-le în recipiente, adăugați condimente, faceți saramură, umpleți borcanele cu ea, înșurubați-o.

Crocant cu miere si usturoi fara sterilizare

Componente:

• 1 kg de dovlecel;
• 1 morcov;
• 2 buc. piper;
• 50 ml oțet;
• 3 dolari usturoi;
• 4 lingurite Miere;
• 4 lingurite sare;
• 1 litru de apă.

Cum se face:

1. Curățați produsele vegetale, tocați-le, compactați-le într-un recipient.
2. Umpleți borcanul cu marinada pregătită.
3. Adăugați oțet și sigilați.

Dovlecel murat picant

Structura componentelor:

• 1,5 kg fructe;
• 1 gol usturoi;
• 2 linguri. l. sare;
• 4 lingurite oţet;
• 2 linguri. l. Sahara;
• verdeata, mustar.

Etape: se decorează cu ierburi, condimente, usturoi și dovlecel tocat, așezându-se în straturi. Creați o marinadă din ingredientele rămase și umpleți borcanele cu ea și sigilați-o.

Metodă rapidă cu chili ketchup

Folosind această metodă, ar trebui să luați:

• 0,5 kg de dovlecel;
• 350 ml apă;
• 50 g zahăr;
• 70 g chili;
• 50 ml oțet;
• 1 lingura sare.

Acțiuni:

1. Curata fructele, taie-le, compacteaza-le intr-un recipient.
2. Combinați toate celelalte produse și fierbeți.
3. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Marinați feliile de dovlecel

Componente:

• 1 kg de legume;
• 1 litru de apă;
• 50 ml sos de soia;
• 1 lingura. l. uleiuri vegetale;
• usturoi;
• oţet;
• condimente.

Reţetă:

1. Fructele se feliază, se pun într-un recipient cu usturoi, se adaugă condimente.
2. Combinați ingredientele rămase și fierbeți.
3. Se toarnă în borcane și se închide.

Aperitiv cu ardei gras

Pentru conservare se pregateste:

• 1 kg de dovlecel;
• 300 g piper;
• 0,5 l apă;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1 lingura. l. sare;
• 60 ml oțet;
• piper, verdeață.

Mod de preparare: tocați legumele, puneți-le în straturi împreună cu ierburile într-un recipient. Faceți saramură și turnați-o într-un borcan, sigilați-l.

Cu morcovi în coreeană

Compus:

• 0,5 kg de dovlecel;
• 0,2 kg morcovi;
• 0,2 kg piper;
• 0,1 kg ceapă;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml ulei;
• 60 ml oțet;
• condimente.

Acțiuni:

1. Tăiați produsele vegetale și puneți-le într-un borcan.
2. Se amestecă uleiul și apa, se condimentează cu sare, se îndulcește, se adaugă oțet, condimente și se aduce la fierbere.
3. Combinați cu conținutul în recipient și închideți.

In banca

Structura ingredientelor:

• 2 kg fructe;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 usturoi;
• 6 linguri. l. sare;
• 1 lingura pudră de lămâie;
• condimente, ierburi.

Reteta pas cu pas:

1. Se toacă legumele, se adaugă apă clocotită, se filtrează și se pun într-un borcan.
2. Faceți saramură și turnați-o peste legume, închideți.

Metoda expresă

Compus:

• 0,5 kg fructe;
• 1 lingura sare;
• usturoi, ierburi;
• 1 lingura Miere;
• 2 linguri. l. uleiuri;
• 1 lingura. l. oţet;
• condimente.

Producție: tăiați fructele, tocați verdeața și compactați-le într-un borcan, adăugați saramură și sigilați.

Cu legume

Compoziția componentelor:

• 4 kg de dovlecel;
• 7 ardei;
• 7 roșii;
• 10 morcovi;
• 300 g oțet;
• 50 g unt;
• ierburi, condimente.

Etapele procesului culinar: tocați legumele și ierburile și puneți-le într-un recipient steril, turnați saramură în conținut, adăugați oțet și răsuciți.

Cu acid citric fara sterilizare

Structura ingredientelor:

• 1 kg fructe;
• 3 linguri. l. sare;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1 lingura acid citric;
• condimente

Tehnologia de fabricație: tăiați componenta principală și compactați-o într-un container. Combinați legumele cu marinada prefiartă și adăugați acid, închideți.

Dovlecel marinat din dovlecel tânăr

Componente:

• 0,5 kg dovlecel;
• 10 ml oțet;
• 60 ml ulei;
• usturoi;
• condimente.

Cum se creează o gustare:

1. Tăiați dovlecelul, adăugați sare și stoarceți.
2. Adăugați usturoiul și ierburile, tocandu-le mărunt în prealabil.
3. Amestecați uleiul cu suc, acid acetic, sare, îndulciți și amestecați.
4. Umpleți borcanul cu legume, saramură și închideți.

Cu ce ​​feluri de mâncare se poate servi?

Preparatul poate deveni o gustare originală de la sine sau un adaos excelent la orice garnitură care îi va dezvălui gustul uimitor.

Reguli și perioade de depozitare

O gustare cu gust bun și o aromă seducătoare va ajuta la diversificarea alimentației zilnice și va deveni unul dintre preparatele tale preferate, care se recomandă a fi păstrat cel mult 1 an într-o cameră întunecată, uscată, cu o temperatură nu mai mare de 15 grade. .