TOP 9 retete rapide pentru prepararea de varza murata cu ardei gras pentru iarna

Varza murată instantanee cu adaos de ardei gras conține multe substanțe utile și microelemente. Persoanele care au această gustare în alimentație practic nu se îmbolnăvesc de gripă și ARVI. Produsul îmbunătățește funcția intestinală. Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti preparatul. Cu siguranță va atrage membrii gospodăriei, indiferent de sex și vârstă.

Principii de preparare a verzei cu ardei gras pentru iarnă

Dacă creați un fel de mâncare murat folosind diferite rețete, trebuie să urmați în continuare principiile de bază:

1. Produsele se iau în următoarele proporții: pentru 1 kilogram de varză albă - un morcov și un ardei gras dulce, 0,25 căni de ulei purificat de floarea soarelui.
2. Adăugați sare gemă, oțet de masă 9% și zahăr granulat în produs, după gust.
3. Utilizați numai apă îmbuteliată.
4. Masa de legume se toarnă cu marinată clocotită.

Înainte de a adăuga marinada, trebuie să o gustați și să ajustați cantitatea de ingrediente. Prepararea produsului durează aproximativ 13-15 ore.

Pregătirea legumelor și a recipientelor

Alegeți numai produse proaspete, fără deteriorare sau putrezire. Sunt bine spălate și decojite. Varza se toaca si morcovii se dau pe razatoarea grosiera. Legumele și fructele rămase sunt tăiate în bucăți de dimensiunea dorită.

Ardeii grasi se aleg doar rosii sau portocalii. Exemplarele verzi vor adăuga amărăciune produsului finit.

Pentru vasul finit, luați borcane de sticlă de trei litri sau orice fel de vase emailate. Principalul lucru este că nu are cipuri. Produsele sunt plasate în recipiente sterilizate și acoperite cu capace groase de plastic sau rulate.

Rețete foarte gustoase

Există mai multe rețete de legume murate. Fiecare dintre ei este bun în felul său. Orice gospodină poate crea rapid un fel de mâncare care va atrage toți membrii gospodăriei.

Varză marinată clasică instant cu ardei gras

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la foc mic. Adăugați sare, zahăr granulat, unt. După ce lichidul fierbe, turnați oțet în el și scoateți recipientul de pe aragaz.Aceasta este o marinadă de bază. Se amestecă varza, morcovii, ardeiul gras, se transferă în borcane, se toarnă marinada.

Cu usturoi

Varza se zdrobește cu mâinile până când apare sucul, se amestecă cu ardei dulci și morcovi. Așezați amestecul strâns în tigaie, compactându-l cu un pastor de lemn. Acest proces va merge mai bine dacă este aplicat în porții mici.

Într-o cratiță, amestecați apa, sarea, zahărul granulat, cuișoarele, mazărea neagră și ienibaharul și frunza de dafin. Aduceți lichidul la fiert, turnați ulei și oțet. Turnați marinada peste legume, puneți deasupra o farfurie plată și apăsați. După 3-3,5 ore produsul este gata.

Cu ceapa

Se presară varza cu zahăr alb și sare și se zdrobește cu un piure. Adăugați ceapa, ardeiul gras, oțetul, uleiul de măsline. Acoperiți recipientul cu o farfurie și aplicați presiune. Câteva ore și aperitivul poate fi servit.

Cu ghimbir

Varza murată se prepară în același mod cu ghimbirul, ceea ce conferă preparatului un gust și o aromă neobișnuită.

Cu castraveți

Puneți varza, usturoiul, castraveții proaspeți și ardeiul gras în straturi într-o tavă emailată. Se toarnă amestecul de legume cu marinată (apă cu sare, zahăr alb, mărar proaspăt, boia de ardei, boabe de piper negru) și se lasă sub presiune.

Cu morcovi și ceapă

Se amestecă varza cu ceapa, ardeiul dulci, se adaugă frunza de dafin. Împachetați legumele într-un recipient, turnați marinada de bază și aplicați presiune.

Cu mere si merisoare

Amestecați varza, morcovii, merele tari acrișoare, merisoarele într-un recipient. Se toarnă marinada de bază. După o zi, produsul vegetal este gata.

„Kryzhavka ucraineană”

„Kryzh” înseamnă cruce în ucraineană. Nu este de mirare că capul de varză este tăiat în 4 bucăți egale. Se pun intr-o cratita cu apa clocotita si se fierb 7-11 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați legumele într-un recipient și răciți. Se amestecă cu chimen, morcovi, ardei gras, usturoi.Turnați marinata de bază și puneți presiunea.

Varză murată picant cu ardei gras

Într-un recipient larg, puneți varza, usturoiul, morcovii și ardeiul gras în straturi. Se toarnă apă clocotită cu sare, zahăr granulat, oțet, ardei iute măcinat, coriandru. Setați opresiune.

Cât de corect și pentru cât timp pot fi păstrate preparatele?

Este mai bine să păstrați legumele murate în frigider pentru cel mult 2-3 săptămâni.

Chiar și o gospodină fără experiență nu durează mai mult de o oră pentru a crea acest preparat gustos și sănătos. Rezultatul este o salata gata preparata asezonata cu ulei de floarea soarelui. Poate fi servit ca garnitură pentru orice fel de mâncare din cartofi.

Cel mai important este să mențineți proporțiile de oțet, zahăr granulat și sare pentru ca produsul să nu fie prea acru, dulce sau sărat.