Există un pat de usturoi de iarnă în grădină sau tufe de coacăze în grădină? Daca ai toate acestea in gradina ta, iti sugerez sa pregatesti usturoi murat cu coacaze rosii. Proprietățile curative ale acestui preparat sunt excepționale. Toate componentele sunt pur și simplu pline de substanțe benefice organismului.
Beneficiu
Vei începe imediat să sterilizezi borcanele imediat ce vei afla cât de mult beneficii aduc usturoiul marinat și coacăzele roșii. Citește și fii uimit de ce poate face această legumă murată:
- Întărește mușchiul inimii.
- Îmbunătățește funcția renală și intestinală.
- Întărește oasele.
- Crește secreția de suc gastric.
- Îmbunătățește coagularea sângelui.
- Distruge germenii.
- Întărește sistemul imunitar.
- Ajută la curățarea organismului de substanțe nocive.
Lista este impresionantă. Are sens să stăpânești câteva rețete pentru prepararea lui.
Marinat cu coacăze
Fructele de coacaze rosii vor actiona ca principal conservant, asa ca ne putem lipsi de esenta de otet. Să începem să pregătim usturoi murat cu coacăze roșii.
Capetele vor trebui demontate în cuișoare, decojite și fundul tăiat. Înmuiați feliile în apă rece peste noapte. Vom culege boabele împreună cu crenguțele.
Pentru 2 kg de cuișoare veți avea nevoie de 0,5 kg. Pune-le într-un lighean și umple-le cu apă rece. Vom schimba apa de mai multe ori. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare. Să începem să pregătim marinada.
Turnați 1 litru de apă în tigaie, adăugați 1 linguriță de acid citric. și 3 linguri. l. sare. Nu uitați de zahăr - aveți nevoie de 1 lingură pentru acest volum de apă. l. Aduceți apa la fiert. Ingredientele se vor dizolva, marinada este gata, puteți marina.
În timp ce marinata se pregătea, am reușit să:
- Spălați și sterilizați borcanele.
- Sortați fructele de pădure.
- Straturi de cuișoare și ramuri de coacăz.
Se toarnă marinada în borcane frumos aranjate. Așezați borcanele pe o tavă și acoperiți cu capace. După 3 zile, sucul va curge din ele - rezultatul fermentației. Când procesul de fermentație s-a încheiat, sigilați ermetic usturoiul murat. A se păstra la rece.
Separați fructele de pădure dacă vă deranjează prezența crenguțelor în borcanul de marinată.
Cu ghimbir si coacaze
Să începem să pregătim usturoiul cu coacăze și ghimbir. Face o gustare delicioasă, savuroasă. În timpul răcelilor sezoniere, va fi deosebit de util pentru sistemul imunitar.
Pentru prepararea aperitivului ai nevoie de putin ghimbir: pentru 0,4 kg de fructe de padure si 5 capete mari, doar 50 g. Aceasta reteta necesita otet de vin (alb).Ai nevoie doar de 250 ml. Pentru acest volum de mâncare, luați 200 ml apă, zahăr și lingură grosieră.
Curățăm capetele, le separăm în cuișoare separate și le spălăm. Separați coacăzele de ramuri și, de asemenea, clătiți-le în mai multe schimburi de apă. Pregătiți marinada pentru cuișoare din zahăr, apă și sare. Se aduce la fierbere, apoi se coboară cuișoarele și se mai fierb încă 5 minute, se toarnă oțetul la sfârșit.
Împărțiți ghimbirul decojit în 2 părți. Vor fi suficiente materii prime pentru două borcane mici. Împărțiți fructele de pădure în două părți și puneți-le în borcane. Trimitem și ghimbirul acolo. Se toarnă deasupra marinada fierbinte cu cuișoare. Rulam borcanele. A se păstra într-un loc răcoros.
Otet de mere si coacaze rosii - marinata pentru usturoi
Retetele in care ingredientul principal sunt capete de usturoi sunt foarte diverse. Putem găti usturoi tânăr în suc de coacăze. Aceasta va fi o gustare foarte gustoasă. Sucul de coacăze roșii va da preparatului o tentă roz.
Să pregătim borcane de litri. Să curățăm câte capete pot încăpea în ele. Pentru a face cântarul mai ușor de curățat, înmuiați capetele în apă caldă. Pentru preparare, stoarce 1 pahar de suc de coacaze.
Se toarnă sucul într-o cratiță cu apă. Aveți nevoie de 1 litru de el, adăugați 4 linguri de zahăr, oțet de mere - 100 g, 2 linguri de sare de masă. Umplutura trebuie adusă la fierbere, iar cuișoarele puse în borcane de litri trebuie marinate.
Fiecare borcan trebuie sterilizat timp de 5 minute înainte de rulare. Păstrați legumele conservate în acest fel în pivniță sau în frigider.
Asigurați-vă că pregătiți un aperitiv original - usturoi pentru iarnă - după oricare dintre rețete. Muratul nu este mai puțin sănătos decât proaspăt.Pe lângă opțiunile propuse, puteți folosi și alte tipuri de preparate, unde în loc de suc de coacăze luați sfeclă sau suc de sfeclă, diverse tipuri de oțet și condimente.
