TOP 10 rețete pentru ceea ce poate fi preparat din cireșe roșie de pasăre pentru iarnă, metode de congelare

Grădinarii nu sunt foarte familiarizați cu rețetele de cireșe roșii pentru iarnă. E păcat! Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din această boabe sănătoase. Cireșul roșu de pasăre este foarte decorativ. Ea decorează zona cu fructele ei, iar toamna cu frunze. Tufa este ușor de modelat.

Unii locuitori de vară lasă recolta de fructe de pădure în seama păsărilor. Aripile de ceară și țâții le mănâncă cu ușurință iarna. Dar merită să petreceți timp cu preparatele de casă: conservele sănătoase au un gust excelent.

Sfaturi pentru prepararea cireșilor de pasăre pentru iarnă

Preparatele cu cireșe de păsări au un efect curativ. Dar boabele pot fi dăunătoare organismului. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să urmați regulile de conservare:

• datorită conținutului ridicat de acid cianhidric din semințe, fructele întregi conservate trebuie păstrate până la șase luni;
• conservele cu sâmburi îndepărtate au un termen de valabilitate mai lung;
• folosiți borcane și capace sterilizate;
• trebuie respectate regulile de depozitare: unele preparate stau bine la temperatura camerei, altele - doar la frigider.

Conservele preparate în mod corespunzător din această boabă neobișnuită îi vor încânta pe locuitorii de vară cu o reamintire a verii însorite.

Alegerea și prepararea ingredientului principal

Orice pregătire ar trebui să înceapă cu o selecție competentă a materiilor prime. Aceasta este componenta principală a succesului. Cum se procedează:

• fructele de pădure trebuie culese împreună cu tulpinile;
• cireșul roșu de pasăre are coaja subțire: se recomandă spălarea materiilor prime împreună cu tulpinile;
• fructele de pădure trebuie puse într-o strecurătoare și spălate sub jet de apă rece;
• puneți materiile prime spălate pe un prosop de hârtie pentru a se usuca;
• cireșul roșu de pasăre eliberează rapid suc: după ce este separat de ramuri, trebuie fiert imediat;
• Curiozitatea Virginia atrage dăunătorii în ciorchinii săi: aceștia trebuie îndepărtați împreună cu fructele de pădure verzi și putrezite la sortare.

După colectare, minunea roșie poate sta în frigider timp de o săptămână fără a-și pierde prezentarea.

Reteta de dulceata de cirese de pasare

Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a face s. Are o consistență groasă și un gust acru-dulce.

Ce vei avea nevoie:

• cireș roșu de pasăre – 1 kilogram;
• zahăr granulat – 1 kilogram;
• apă.

Cum se face corect dulceata:

• puneți cireșea de pasăre într-o cratiță, adăugați apă, astfel încât boabele să fie abia acoperite;
• se pune la foc mic și se încălzește 5 minute;
• se ia de pe foc si se strecoara printr-o strecuratoare fina sau sita;
• se pune intr-un bol, se adauga zaharul, se amesteca;
• se pune pe foc si se fierbe 20 de minute, indepartand spuma.

Turnați dulceața finită în borcane sterile și rulați. Produsul poate fi păstrat la temperatura camerei până la un an.

Compot de cireșe și coacăze roșii

Coacăzele diluează acidul cu acidul fructelor ciudate. Băutura se dovedește a fi originală și foarte sănătoasă.

Ce vei avea nevoie:

• coacăze roșii și cireșe de pasăre roșii – 500 de grame fiecare;
• zahăr granulat - 500 de grame;
• apă.

Cum se prepară corect compotul:

• se pun fructele de padure in borcane sterilizate astfel incat sa se obtina 1/4 din volum;
• se dizolvă zahărul în 3 litri de apă;
• Turnați siropul în mod egal în borcane, adăugați apă până la umerasele borcanelor;
• acoperiți cu capace de tablă fără benzi de cauciuc;
• se da la cuptor pentru sterilizare (mod 1 la aragazul pe gaz sau conform meniului la cele electrice);
• lăsați conținutul să fiarbă timp de 30 de minute;
• Scoateți borcanele, adăugați apă clocotită la volumul maxim, introduceți benzi de cauciuc în capace și rulați.

Pune compotul pe capace și înfășoară-l. Odată răcit, poate fi păstrat la temperatura camerei timp de șase luni.

Suc de cireșe de pasăre

Această rețetă foarte simplă va funcționa chiar și pentru începători. Avantajul gătirii: ingredientele sunt luate în proporții arbitrare. Locuitorul de vară se ghidează după gustul lui.

Ce vei avea nevoie:

• cireș roșu de pasăre;
• zahăr.

Cum să gătească:

• se pune cireșea într-o cratiță și se pune într-o baie de apă;
• se încălzește 15 minute din momentul fierberii;
• strecurați sucul eliberat;
• stoarce resturile;
• adăugați zahăr după gust, amestecați;
• se pune pe foc si se fierbe la foc mic timp de 3 minute.

Turnați produsul finit în borcanele pregătite și închideți capacele. Sucul se păstrează la frigider timp de 6 luni.

Jeleu delicios

Acest preparat va decora orice fel de mâncare: terci pentru micul dejun, tort pentru o sărbătoare, clătite. Nu este greu de realizat. Ce vei avea nevoie:

• suc de cireșe de pasăre – 1 litru;
• zahăr – 1 kilogram.

Cum se procedează:

• se toarnă sucul într-un bol, se amestecă cu zahăr;
• pune focul cel mai lent;
• Se fierbe până când volumul scade la jumătate.

Ambalați produsul finit în borcane sterile pregătite și rulați. Jeleul se păstrează în cameră timp de 1,5 ani.

Cafea făcută din făină de cireșe de păsări

Boabele roșii Virginia conțin acid cafeic. Când este adăugată la cafeaua naturală, băutura capătă o astringență neașteptată. Această cafea va încălzi locuitorii de vară în zilele reci de iarnă.

Ce vei avea nevoie:

• cafea naturală măcinată – 1 linguriță;
• făină de cireșe de păsări – 1 linguriță;
• zahăr, lapte - după gust.

Cum se face:

• toarnă cafea și făină într-un turc;
• a umple cu apă;
• a fierbe.

Adăugați lapte și zahăr după cum doriți.

Gem

Acest fel de mâncare simplu va fi util în iarna rece. Dulceata va incanta gradinarii si le va aminti de vara.

Ce vei avea nevoie:

• cireș roșu de pasăre – 1 kilogram;
• zahăr – 1 kilogram;
• apă – 3 pahare.

Cum se face dulceata:

• faceți sirop din zahăr și apă;
• Se toarnă siropul răcit peste fructe de pădure și se lasă peste noapte;
• se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 20 de minute o data.

Ambalată în borcane sterile și rulată, dulceața poate fi păstrată în cameră până la 9 luni.

Sirop

Siropul poate fi folosit pentru a adăuga băuturi sau produse de copt. Desertul este ușor de preparat. Ceea ce se cere de la un rezident de vară nu este abilități, ci atenție. Ce vei avea nevoie:

• suc de cireșe de pasăre roșie – 1 litru;
• zahăr - 200 de grame.

Cum se face:

• se toarnă sucul într-un bol și se fierbe la jumătate;
• se amesteca cu zaharul si se fierbe 5 minute.

Ambalați în sticle sterile. Materiile prime sunt depozitate la frigider.

Făină

O metodă străveche de recoltare a cireșului de păsări. Făina pregătită corespunzător poate fi păstrată câțiva ani. Este folosit pentru a face cafea, jeleu și coacere. Adăugând făină de cireșe de păsări, aluatul devine mai pufos și mai gustos.

Pentru a obține făină, măcinați cireșe uscate de pasăre într-o râșniță de cafea. Se recomanda depozitarea semifabricatului in borcane cu capac macinat.

Cireș de pasăre uscat

Acesta este cel mai bun mod de a pregăti cireșele de pasăre pentru iarnă, fără a găti. Pentru a obține fructe de pădure uscate, trebuie să puneți materiile prime într-un uscător electric. Temperatura ventilatorului este de 40-50 de grade. Timp de preparare - 4 ore.

Dacă nu aveți un aparat, puteți usca boabele în cuptor cu ușa deschisă. Tava de copt trebuie acoperită cu hârtie de copt. Mod – „1” pe aragaz sau cu temperatura minimă din meniul electric.

Cum să înghețe

Puteți păstra cireșe roșie de pasăre în congelator. Boabele se spală, se usucă și se pun într-o pungă împreună cu tulpinile. Înainte de gătire, acestea sunt ușor separate de fructele de pădure congelate.

Depozitare

Timpul și locația de depozitare depind de modul în care a fost efectuată conservarea. Boabele răsucite cu semințe pot fi păstrate timp de 6-9 luni. Motivul este acidul cianhidric. Dacă este păstrat o lungă perioadă de timp, otrăvește produsul.

Conservele cu gropi îndepărtate care au suferit un tratament termic complet pot fi păstrate până la următoarea recoltă.

Daca lipseste conservantul (zaharul), produsele se pastreaza la frigider 3-4 luni.