TOP 11 rețete pas cu pas pentru pregătirea gustărilor cu sfeclă roșie pentru iarnă

Multe gospodine pregătesc gustări cu sfeclă roșie pentru iarnă. Acesta este un preparat universal care poate fi servit cu aproape orice fel de mâncare. Înainte de a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile creării de sfeclă conservată.

Principii generale pentru prepararea gustărilor cu sfeclă roșie pentru iarnă

Este necesar să înțelegeți în prealabil principiile generale de creare a conservelor folosind sfeclă:

• produsele folosite în timpul gătitului trebuie să fie proaspete;
• alimentele conservate trebuie să fie rulate în recipiente sterilizate, deoarece alimentele vor fi păstrate în ele mai mult timp;
• Preparatele din sfeclă trebuie păstrate într-o pivniță răcoroasă.

Reguli de selecție a produselor

Ingredientul principal în crearea gustării este considerat a fi sfecla. Prin urmare, înainte de a o pregăti, trebuie să vă familiarizați cu recomandările pentru alegerea unei legume. Atunci când alegeți, acordați atenție aspectului fructului de sfeclă. Nu trebuie să aibă pete întunecate la suprafață sau alte semne de putrezire.

Când examinați fructul, trebuie să îl simțiți cu degetele pentru a verifica dacă există goluri. Dacă sunt, înseamnă că leguma selectată a început să se deterioreze în interior.

Pregătirea recipientelor

Borcanele in care se va conserva gustarea cu sfecla rosie se sterilizeaza in prealabil. Pentru a face acest lucru, puneți oale cu apă pe aragazul pe gaz, care trebuie adusă la fierbere. Când lichidul fierbe, puneți un grătar metalic deasupra cratiței.

Pentru ca borcanele să fie aburite, se pun cu susul în jos pe un grătar. Tratamentul trebuie continuat timp de zece minute.

Cele mai bune retete

Există mai multe rețete care vă vor ajuta să pregătiți sfeclă delicioasă din conserve.

Aperitiv din sfeclă cu hrean și usturoi

Acest fel de mâncare se servește cu preparate din carne sau pește jeleu. Pentru gătit aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• cinci kilograme de fructe de sfeclă;
• 200 de grame de usturoi;
• 350 de grame de hrean;
• 200 ml oțet;
• 80-90 de grame de sare.

Sfecla se pune la fiert si, impreuna cu usturoiul, se trece printr-o masina de tocat carne.Apoi hreanul se zdrobește într-un blender și se amestecă cu amestecul de sfeclă roșie-usturoi. Amestecul de legume se toarnă într-o cratiță, se fierbe și se toarnă în borcane.

Cu usturoi si condimente

Pentru a face aperitivul mai aromat, i se adaugă busuioc, dafin și alte condimente. De asemenea, trebuie să adăugați:

• trei kilograme de sfeclă;
• patru catei de usturoi;
• 250 mililitri de oțet;
• 100 de grame de sare.

Fructele de sfeclă roșie se curăță de coajă și se dau pe răzătoare. Apoi usturoiul se trece printr-o mașină de tocat carne și se adaugă în tigaia cu sfeclă rasă. După aceasta, se toarnă ulei vegetal în recipient și se adaugă sare și condimente. Când aperitivul fierbe, se toarnă într-un recipient.

Cu usturoi si ceapa

Cei cărora le plac gustările mai condimentate ar trebui să adauge mai multă ceapă în preparatele lor. În plus, veți avea nevoie de următoarele produse:

• două capete de usturoi;
• trei cepe;
• kilogram de rădăcini de sfeclă;
• unt si sare dupa gust.

Legumele rădăcinoase se fierb și se rad. Ceapa cu usturoi se taie felii si se adauga intr-un recipient cu ulei vegetal si sare. Totul se fierbe 20-25 de minute și se toarnă în recipiente de sticlă.

reteta bulgareasca

Pentru a pregăti un aperitiv conform rețetei bulgare, veți avea nevoie de următoarele componente:

• două kilograme de rădăcină;
• 100 de mililitri de oțet;
• 80-90 grame sare;
• condimente.

Sfecla se taie din frunze, se spală și se fierbe în apă clocotită. Apoi se taie fâșii și se toarnă în borcane. După aceasta, recipientul este umplut cu saramură preparată din apă obișnuită, sare și condimente.

Gustare picant coreeană

Fanii bucătăriei coreene pot pregăti felul de mâncare folosind această rețetă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram și jumătate de rădăcini de sfeclă;
• ardei iute;
• șase căței de usturoi;
• oțet după gust;
• ulei vegetal;
• sare.

Leguma rădăcină se spală, se curăță, se taie și se pune la fiert. Apoi se toarnă cu ulei vegetal și se toarnă împreună cu usturoi și piper. Gustarea finită este turnată într-un recipient și umplută cu oțet.

Opțiune cu varză

Mâncarea este creată din următoarele ingrediente:

• 2-4 kilograme de varză;
• 400 de grame de morcovi;
• 600 de grame de legume rădăcinoase;
• frunza de dafin;
• lichid de otet.

Legumele se curata de coaja, se taie si se pun imediat in borcane. Apoi se prepară o saramură, care include apă, oțet, ulei de floarea soarelui și frunze de dafin. Lichidul preparat se toarnă în recipiente cu legume și se acoperă cu capace.

Cu coacaze negre

Aperitivul se prepară din următoarele componente:

• 300 de grame de coacăze;
• 950 de grame de sfeclă;
• oţet;
• scorţişoară;
• piper;
• sare.

Leguma rădăcină de sfeclă se curăță de coajă, se taie și se pune în borcane cu coacăze. Recipientele cu alimente sunt umplute cu marinată făcută din oțet, piper, sare și apă.

Cu prune uscate în suc de mere

Conservarea este creată din următoarele produse:

• jumătate de kilogram de prune uscate;
• un kilogram și jumătate de sfeclă;
• un litru și jumătate de suc de mere;
• sare si zahar.

Sfecla se fierbe 50 de minute, dupa care prunele se toarna cu apa clocotita. Apoi se pun în recipiente și se umplu cu marinată de suc de mere.

Salata de sfecla rosie

Pentru a crea o salată aveți nevoie de:

• două kilograme și jumătate de rădăcină;
• 900 de grame de roșii;
• ceapă și usturoi;
• 300 de grame de ardei dulce;
• ulei vegetal după gust.

Legumele se spala, se toaca, se amesteca si se toarna intr-un borcan. Apoi se adaugă în recipient ulei vegetal amestecat cu oțet și sare.

Caviar de sfeclă roșie

Această gustare este creată din următoarele produse:

• 300 de grame de ceapă;
• o jumătate de kilogram de roșii;
• frunza de dafin;
• sare.

Sfecla se fierbe o jumătate de oră, se zdrobește cu roșii într-o mașină de tocat carne și se amestecă cu sare și condimente. Amestecul se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră și se toarnă în borcane.

Murături de roșii cherry cu sfeclă

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 350 de grame de roșii cherry;
• două cepe verzi;
• un ardei iute;
• două sfecle mici;
• ierburi și sare după gust.

Rosiile si ardeii se marina timp de doua ore intr-un lichid facut din zahar, sare, otet si ulei. Apoi legumele murate sunt transferate în borcane cu sfeclă și umplute cu apă fierbinte.

Cum și pentru cât timp pot fi păstrate preparatele?

Preparatele de sfeclă preparate trebuie păstrate în camere frigorifice cu o temperatură de aproximativ 3-5 grade Celsius.

Prin urmare, multe gospodine depozitează borcane în pivniță, pe balcon sau în frigider.

Concluzie

Sfecla coaptă poate fi folosită pentru a face diverse gustări de iarnă. Cu toate acestea, înainte de a le pregăti, ar trebui să vă familiarizați cu rețetele de bază pentru crearea unor astfel de feluri de mâncare.