Roșii în suc de mere pentru iarnă - prepararea este neobișnuită. Aceasta este o combinație de gust de roșii și mere într-un singur borcan și beneficiile legumelor și fructelor. Există mai multe rețete pentru prepararea roșiilor în acest fel, așa că o poți alege cu ușurință pe cea preferată.
Beneficiile roșiilor murate
Iarna, este imposibil să ne imaginăm o masă fără fructe roșii de roșii. Concentrația de nutrienți din legume nu se modifică nici după murare. Conțin licopen, o substanță benefică care ajută la prevenirea dezvoltării cancerului.Fructele conservate conțin mult iod, fier, zinc și potasiu. Microelementele ajută sistemul circulator și inima să funcționeze în mod normal, întăresc oasele umane și normalizează funcționarea glandei tiroide.
Conservele de roșii sunt incluse în dieta celor care intenționează să slăbească, deoarece conținutul lor de calorii este foarte scăzut. Fibrele conținute în pulpa produsului sărat îmbunătățesc procesele digestive din stomac și intestine și reduce riscul de constipație. Proprietățile benefice includ și faptul că roșiile afectează funcționarea rinichilor, facilitând-o. Consumul lor iarna reduce riscul de a contracta gripa si raceala.
Suc de mere - beneficiu sau rău
Nu fără motiv sucul de mere este inclus într-o dietă sănătoasă. Valoarea sa este excelentă pentru copii și bătrâni. Promovează:
- eliminarea aritmiei;
- întărirea pereților vaselor de sânge;
- prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale;
- buna functionare a sistemului digestiv;
- activarea motilității peretelui intestinal;
- creșterea vitalității;
- normalizarea proceselor metabolice.
Sucul de mere vindecă anemia, curăță ficatul și luptă împotriva infecțiilor. Prin urmare, prepararea roșiilor în saramură de mere în timpul iernii va oferi gospodinei și familiei sale sănătate și le va proteja de multe boli.
Rețete pentru iarnă
Roșiile marinate cu marinată de mere se prepară din două kilograme de fructe de roșii și un litru de suc. După ce ați pus fructele de roșii coapte în borcane, turnați suc clocotit în care a fost adăugată o lingură de sare. Pentru a îmbunătăți gustul, puneți în borcane câteva boabe de piper negru, două sau trei frunze de mentă, foi de dafin și semințe de mărar. Conform rețetei, este nevoie de opt până la zece minute pentru a steriliza recipientele cu roșii în suc de mere.
Înainte de a depozita piesele de prelucrat în subsol, acestea sunt împachetate și lăsate să se răcească.
Legumele pot fi preparate fără sterilizare. Pentru prima dată, turnați apă clocotită în recipiente cu roșii bine împachetate. După ce se menține timp de cinci minute, apa se scurge, iar borcanele se umplu cu murături de mere, care tocmai a fiert. De obicei folosesc suc preparat independent, dar se poate folosi și sucul cumpărat din magazin. Dacă ați folosit mere acre pentru a pregăti marinada, atunci adăugați o lingură sau două de zahăr la murături.
Ghimbir în preparate murate
Roșiile în suc de mere adaugă o picantitate care lingă degetele rețetelor de iarnă cu rădăcină de ghimbir.
Este suficient să luați o jumătate de linguriță. Pentru un kilogram de roșii, luați un litru de suc de mere clarificat din magazin. Acasă, stoarceți lichidul din două kilograme și jumătate de mere, apoi diluați-l cu apă fiartă într-un raport de 2:1.
După ce a pus umplutura la fiert, adăugați ghimbir măcinat, o lingură de sare și două linguri de zahăr. Se toarnă lichidul care fierbe peste roșii. Apoi borcanele se pun într-o baie de apă pentru pasteurizare timp de o jumătate de oră. Blankurile sterilizate sunt rulate și înfășurate până se răcesc. Se dovedește a fi un produs delicios, nu degeaba rețeta se numește Finger-limkin’ Good. Trebuie să marinați legumele în acest fel și atunci veți înțelege această expresie.
Cum se prepară corect sosul de mere
Pentru sucul aromat aveți nevoie de nouă mere de mărime medie și zahăr după gust. Înainte de a pune fructele în storcator, acestea sunt curățate de semințe și tăiate în jumătate. Din această cantitate de fructe se obține un litru de lichid. Sucul, strecurat prin tifon, trebuie fiert timp de trei până la cinci minute, fără a fi adus la fierbere.
În timpul gătitului, îndepărtați spuma și pulpa plutitoare de deasupra. Apoi ia cratita de pe foc si adauga zaharul.Este mai bine să obțineți umplutura fără pulpă într-un storcator. Lăsați fructele în tigaie timp de o oră și jumătate. Apoi lichidul rezultat este turnat într-un alt recipient, iar pulpa este folosită pentru a face piure.
Este mai bine să pregătiți o băutură din mere suculente, dulci. Pentru a reduce concentrația sucului, acesta se diluează cu apă fiartă.
Opiniile gospodinelor despre rețete neobișnuite
Mulți oameni au încercat să păstreze roșiile în suc de mere. Când deschizi un borcan iarna, vei simți un miros de mere și roșii. În acest caz, saramura devine o consistență asemănătoare jeleului, deși pentru conservare a fost folosit sucul obișnuit de mere. Mulți oameni, după ce s-au bucurat de roșii, folosesc marinada de mere pentru a pregăti sosuri și toppinguri pentru preparate din carne și legume. În timpul iernii și primăverii, astfel de preparate vor ajuta organismul să se hrănească cu vitamine și elemente benefice. Prin urmare, majoritatea gospodinelor au decis singure: marinam roșiile numai cu saramură de mere. Ceea ce este gustos ar trebui să fie și sănătos.
