Când și cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn în 2024 și depozitarea produsului

Seva de mesteacăn este considerată o băutură sănătoasă care ajută la îmbunătățirea semnificativă a sănătății umane. Acest produs este popular la mulți oameni. Prin urmare, întrebarea când se colectează exact seva de mesteacăn este considerată foarte relevantă. De asemenea, atunci când pregătiți această băutură, trebuie să țineți cont de alte caracteristici - alegeți copacul potrivit și faceți o gaură în el, prin care puteți colecta sucul.

Proprietăți utile ale băuturii

Această băutură aduce mari beneficii organismului uman și ajută la îmbunătățirea sănătății în cazul diverselor boli. Proprietățile de vindecare se datorează compoziției produsului. Seva de mesteacăn conține vitamine, minerale și carbohidrați. De asemenea, include multe micro și macroelemente. Acestea includ potasiu, magneziu, siliciu. În plus, produsul conține fier, cupru și mangan.

Include seva de mesteacăn și zahăr din fructe, uleiuri esențiale, acizi organici. De asemenea, conține fitoncide, care au efect antimicrobian.

Compoziția variată a băuturii naturale ajută la obținerea unui număr de efecte. Seva de mesteacăn ajută la infecții virale, tuse, amigdalită și leziuni ale tractului respirator. Cu ajutorul acestuia poți trata durerile de cap, poți elimina umflarea și simptomele reumatismului.

De asemenea, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, face față tulburărilor digestive, patologiilor rinichilor și articulațiilor, tulburărilor metabolice și altor boli. Cu ajutorul seva de mesteacăn este posibilă eliminarea depresiei și a deficitului de vitamine de primăvară.

Produsul este folosit și în cosmetologie. Este folosit pentru îngrijirea părului și a pielii. Produsul ajută la combaterea acneei, eczemelor și furunculozei. Ajută la căderea părului și la rănile care nu se vindecă mult timp. Seva de mesteacăn are proprietăți de curățare pronunțate, are efect hidratant, împrospătează și întinerește derma.

Atunci când consumați un produs, este important să aveți în vedere că acesta poate provoca și rău. Băutura este contraindicată dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn. De asemenea, nu se recomandă utilizarea produsului colectat în zone contaminate.Faptul este că este capabil să absoarbă substanțe periculoase din mediu.

Date aproximative de colectare în 2024

Se recomandă colectarea sevei primăvara, când începe curgerea activă a sevei. În acest caz, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor semne:

• temperatura în timpul zilei nu scade sub +5 grade;
• zăpada s-a topit;
• mugurii sunt umflați;
• Seva apare din tăieturile de pe ramuri.

Este destul de dificil să numești momentul exact al colectării sucului. Ele sunt determinate ținând cont de caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni. În primul rând, oamenii care locuiesc în regiunile sudice pot colecta produsul. Acest lucru se datorează iernii relativ calde și venirii timpurii a primăverii. Nordul are de obicei ierni lungi. În același timp, căldura primăverii vine mult mai târziu.

Banda din mijloc

În centrul Rusiei, momentul colectării sevei de mesteacăn începe în a treia decadă a lunii martie. În 2024, se recomandă să faceți acest lucru în perioada 20 martie - 20 aprilie.

Sud

În zonele cu o climă caldă, merită să colectați seva de la începutul până la sfârșitul lunii martie. Se recomandă să faceți acest lucru până când mugurii încep să înflorească. După care sucul devine amar. În 2024, trebuie recoltat din 5 martie până pe 5 aprilie.

Siberia și Orientul Îndepărtat

În Siberia și Orientul Îndepărtat, sucul apare în primele zece zile ale lunii aprilie. Dacă există o primăvară prelungită, aceasta se întâmplă mai târziu. În 2024, se recomandă ridicarea produsului în perioada 15 aprilie - 15 mai.

Cum să colectezi corect

Momentul cel mai potrivit pentru recoltare este considerat a fi dimineața și după-amiaza. După ora 18.00 și până în zori, copacul este în stare latentă. Acest lucru duce la o încetinire a fluxului de sevă de-a lungul trunchiului și ramurilor. Pentru a face o gaură în scoarță și trunchi, puteți folosi un cuțit, un burghiu sau o șurubelniță. O șurubelniță este, de asemenea, potrivită în acest scop. În același timp, este strict interzis să luați un topor.Utilizarea acestui instrument poate deteriora grav planta, ceea ce va duce la moartea acesteia.

Alegerea copacului potrivit

Se recomandă extragerea sevei de mesteacăn pură din pădure. Atunci când alegeți un copac în acest scop, merită să luați în considerare următoarele caracteristici:

• vârsta mesteacănului – 25, 30 ani;
• diametrul trunchiului - cel puțin 20 de centimetri;
• coroană largă sănătoasă;
• un trunchi drept - nu ar trebui să aibă zone deteriorate, crăpături sau o abundență de ramuri uscate.

Atunci când alegeți un arbore specific, se recomandă să acordați prioritate plantelor care sunt situate în zonele însorite deschise. Prin înclinarea ușoară a copacului, colectarea lichidului este simplificată. Acest lucru se datorează faptului că este mai ușor să atașați recipientul pentru băuturi.

Rădăcinile de mesteacăn sunt adânci în pământ. Prin urmare, nu absoarbe substanțele toxice situate la suprafața solului. Experții recomandă colectarea lichidului în locuri ecologice. Faptul este că copacii pot absorbi elementele dăunătoare și gazele de eșapament prin frunzișul lor.

Este interzisă colectarea de la plantele situate pe teritoriile spitalelor, parcurilor, grădinilor publice, serelor și sanatoriilor. Dacă deteriorați mesteacănii care cresc într-o zonă protejată, va urma răspunderea administrativă. Este permisă colectarea sevei într-o pădure de mesteacăn, o pădure sau pe propriul site. Băutura rezultată poate fi folosită numai pentru autoconsum. Este interzisă vânzarea fără licență.

Determinarea locației pe portbagaj

Se recomandă să faceți orificiul în butoi cu grijă. Ar trebui să fie puțin adânc. Lichidul este situat între lemn și scoarță.Prin urmare, de regulă, o înțepătură cu un burghiu de 1 centimetru este suficientă. Cel mai bine este să o faci din partea de nord. Acolo se va elibera cantitatea maximă de suc, iar rana se va vindeca destul de repede.

Numărul de găuri este determinat în funcție de vârsta copacului. Cu cât planta este mai veche, cu atât puteți face mai multe găuri. Dacă diametrul trunchiului este de 25-30 de centimetri, puteți face 1-2 găuri. Dacă mesteacănul este mai mare, este permis să efectuați 3-4 în locuri diferite.

Merită luat în considerare faptul că un copac poate produce maxim 1 litru de suc pe zi. În timpul sezonului, puteți obține până la 10 litri de băutură dintr-un mesteacăn.

Cum să colectezi corect

Există destul de multe opțiuni pentru colectarea seva de mesteacăn, fiecare dintre ele având anumite caracteristici.

Colectare din ramuri

Pentru a extrage sucul, se recomandă să luați o ramură îndreptată în sus, care se extinde de la o ramură a scheletului. Nu ar trebui să fie prea subțire. Este recomandabil să folosiți o ramură de dimensiunea degetului mare al unui bărbat adult. Capătul trebuie tăiat și o sticlă de plastic fixată pe el. Acest lucru trebuie făcut de gât. Lăsați recipientul timp de 3-5 ore. Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de lichid, este recomandat să folosiți mai mulți mesteacăn.

Fara accesorii

Dacă dispozitivele de colectare nu sunt disponibile, puteți utiliza metoda expres. În acest caz, se recomandă să tăiați coaja cu un cuțit ascuțit și să o îndoiți înapoi. Rezultatul ar trebui să fie un jgheab. Apoi puteți colecta lichidul într-un recipient cu gât larg.

Când sucul este colectat, se recomandă să puneți coaja la loc și să o fixați. Acest lucru se poate face folosind pământ umed, mușchi sau frânghie. Lăsarea daunelor este strict interzisă. Un flux puternic de lichid poate duce la moartea chiar și a celui mai puternic copac.

IV

Pentru a obține suc, puteți folosi un picurator medical. Poate fi achiziționat de la fiecare farmacie. Adaptorul care se potrivește pe furtun are un diametru de aproximativ 4 milimetri. Puteți selecta cu ușurință burghiul potrivit pentru acesta.

Vârful are o bază evazată. Datorită acestui lucru, va fi posibil să-l potriviți strâns în gaura din mesteacăn. Al doilea capăt al tubului transparent trebuie coborât într-un recipient care stă pe pământ sau este înșurubat de un copac cu o frânghie. În acest caz, seva din mesteacăn curge liber și cade în recipientul pregătit fără pierderi.

Pentru a proteja lichidul de resturi și insecte, puteți găuri o gaură în capacul vasului și puneți capătul tubului în el. Dacă există mai multe găuri în copac, trebuie să plasați un adaptor dintr-un picurător în fiecare dintre ele. În același timp, celelalte capete sunt coborâte în același recipient. In acest fel poti obtine 3-4 litri de lichid util.

canelură

Cea mai tradițională metodă de extragere a sevei de mesteacăn este utilizarea unui șanț de scoarță de mesteacăn. Se recomandă să plasați un capăt îngust al dispozitivului în orificiu, iar din celălalt, sucul va curge în recipientul pregătit.

O opțiune similară pentru colectarea sucului este utilizarea unui colț de plastic. Puteți utiliza, de asemenea, un corp de mâner tăiat.

Garou pe bază de plante

Această metodă a fost folosită pentru a colecta seva de mesteacăn din cele mai vechi timpuri. Pentru a-l folosi, trebuie să faceți o frânghie densă din fire de iarbă, să faceți o gaură în copac și să plasați piesa de prelucrat în ea. Când sucul începe să iasă în evidență, va satura complet garoul. Prin urmare, merită să plasați un recipient la celălalt capăt pentru a colecta lichid. Este important de luat în considerare că se recomandă consumarea sucului doar într-o zonă prietenoasă cu mediul, care este situată departe de orașe și autostrăzi. Este permisă colectarea produsului în sate și păduri.

Prelucrarea mesteacănului după recoltare

Imediat după colectarea sevei de mesteacăn, se recomandă tratarea zonei deteriorate. Orificiul trebuie acoperit cu material dens. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza următoarele mijloace:

1. smoala de gradina este un produs cu o consistenta vascoasa. Cu ajutorul acestuia, este posibil să protejați zona deteriorată de infecție și scurgeri de suc. Acest lucru ajută la prevenirea uscării trunchiului. Datorită utilizării lacului de grădină, este posibil să se accelereze vindecarea zonelor deteriorate de pe trunchi.
2. Plastilina poate fi folosită și pentru a închide gaura. Acest lucru va ajuta la prevenirea scurgerii sucului.
3. Plută de lemn – poate fi ușor fabricată din lemn. Este important ca diametrul său să se potrivească cu dimensiunea găurii. Apoi se recomandă acoperirea zonei deteriorate cu lac de grădină. De asemenea, este permisă utilizarea plastilinei.
4. Săpun de rufe - acest produs poate sigila cu ușurință gaura. De asemenea, este permis să folosiți mai întâi un dopul de plută.
5. Uscarea vopselei în ulei - este important să vă asigurați că nu conține kerosen sau benzină. Este permisă utilizarea vopselei albe, care este adesea folosită pentru tratarea copacilor.

Dacă mijloacele specificate nu sunt la îndemână, este permisă acoperirea zonei deteriorate cu pământ, mușchi, lut sau iarbă.

Îngrijirea copacului după procedură

Dacă s-au făcut tăieturi pe copac și coaja rămâne pe el, acesta trebuie acoperit înapoi. Apoi asigurați cu material gros. Nu sunt necesari pași suplimentari. Cu daune minore, mesteacănul este ușor de restaurat. Acest lucru se întâmplă destul de repede. Dacă rănirea este semnificativă, copacul va muri imediat.Prin urmare, trebuie să extrageți sucul cât mai atent posibil.

Depozitarea sucului colectat

Se recomandă să puneți imediat suc proaspăt colectat în frigider. În acest loc poate fi păstrat aproximativ o săptămână. La temperatura camerei produsul se poate pastra maxim 3 zile. Dacă regulile și condițiile de depozitare sunt încălcate, compoziția poate deveni periculoasă pentru sănătate. Mucegaiul și putregaiul apar adesea în el. Există, de asemenea, riscul de proliferare a microorganismelor patogene. Prin urmare, consumul de suc după data de expirare este strict interzis.

Se recomandă utilizarea recipientelor de sticlă pentru a păstra băutura. Este mai bine să nu-l păstrați în recipiente de plastic. Pentru a crește durata de valabilitate a produsului, este necesară o prelucrare specială. Amestecul congelat și strecurat de două ori poate fi păstrat în sticle de plastic în congelator. Perioada de valabilitate a acestui produs este de 1 lună.

Dacă băutura este pasteurizată, trebuie păstrată într-un recipient de sticlă timp de 2 săptămâni. Este important de luat în considerare faptul că această procedură duce la pierderea unor substanțe benefice.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a sucului, se recomandă conservarea acestuia. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați ingrediente naturale. Acestea includ portocale, lămâie, miere, zahăr, ramuri de coacăz. Produsul conservat poate fi păstrat timp de 6-8 luni.

Pentru a pregăti o băutură sănătoasă și gustoasă, se recomandă utilizarea următoarelor rețete:

1. Combinați 1 litru de suc cu 100 de grame de zahăr și 5 grame de acid citric. Este important să amestecați bine până când toate boabele se dizolvă. După aceasta, compoziția trebuie pasteurizată și închisă cu un capac.
2. Se încălzește sucul la fierbere, se adaugă stafidele înmuiate și se scot de pe aragaz. Se lasa la infuzat. Apoi se toarnă în sticle. În acest caz, ar trebui să rămână 8 centimetri până la gât.Se lasa la infuzat la loc racoros timp de 2 saptamani.
3. Pentru 1 litru de seva de mesteacăn, luați o jumătate de lămâie, 1 lingură mică de miere și 5 grame de drojdie uscată. Se amestecă bine toate ingredientele până se dizolvă complet, se acoperă cu un capac și se dă la frigider. După 10 zile băutura va fi gata. Trebuie să-l bei în 2 luni.

Seva de mesteacăn este o băutură foarte sănătoasă și gustoasă care vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea. Este important să pregătiți corect acest produs. Pentru ca acesta să-și păstreze proprietățile benefice maxime, este necesar să alegeți momentul potrivit pentru colectarea lichidului și să îi asigurați condiții optime de depozitare.