Iarna, dieta nu devine la fel de variată ca vara, așa că mulți oameni preferă să pregătească diverse conserve pentru iarnă. Dacă te-ai săturat de salatele și murăturile obișnuite, poți încerca să gătești dovlecei cu turmeric pentru iarnă.
- Ingrediente necesare pentru prepararea dovleceilor cu piper și turmeric pentru iarnă
- Pentru salată
- Marinada
- Opțiune clasică de gătit
- Curățarea și prepararea legumelor
- Sărarea dovleceilor
- Pregătirea salatei
- Rulați în borcane
- Felii de dovlecel marinat cu turmeric
- Cum și de ce să servești un aperitiv delicios
- Recomandări și sfaturi pentru depozitarea pieselor de prelucrat
Ingrediente necesare pentru prepararea dovleceilor cu piper și turmeric pentru iarnă
Un aperitiv din conserva de ardei și dovlecel este foarte simplu de preparat și se dovedește foarte gustos.
Pentru salată
Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face această conserva. Va trebui să pregătiți mai mulți dovlecei copți, ardei gras, ierburi și condimente pentru aromă, turmeric și să pregătiți o marinadă.
Marinada
Marinada va necesita apă, sare, zahăr și oțet. Pentru a adăuga aromă, puteți adăuga imediat frunze de dafin, boabe de piper și orice alte condimente preferate în saramură.
Opțiune clasică de gătit
Gătirea dovleceilor cu ardei pentru iarnă pas cu pas.
Curățarea și prepararea legumelor
Clătiți bine toate legumele sub jet de apă. Așezați-le pe un prosop să se usuce din apă. Tăiați tulpina fructului. Tăiați în orice fel. De exemplu, dovleceii pot fi tăiați în felii, ardeii în felii.
Sărarea dovleceilor
Tăiați dovlecelul în felii sau cuburi. Apoi puneți-le pe o farfurie și acoperiți-le cu sare timp de 1 oră. Înainte de a o introduce în borcane, clătiți piesa de prelucrat cu apă curentă. Înainte de a pune produsul în borcane, acestea sunt sterilizate cu abur.
Pregătirea salatei
Containerele sunt bine spălate și uscate înainte de depozitare. Apoi se pun pe fund boabe de piper, câteva frunze de hrean și mărar. Așezați legumele în straturi.
Cand borcanul este plin, adauga cateva linguri de turmeric. Nu da nici un gust, doar o tenta galbena placuta gustarii.
Rulați în borcane
Când recipientele sunt umplute, trebuie să le acoperiți cu capace metalice și să le rulați.
Felii de dovlecel marinat cu turmeric
Poti prepara dovlecel murat fara piper. Pentru a face acest lucru, marinada este pregătită în orice mod obișnuit.
Cum se prepară conserve pentru iarnă:
- Tăiați fructele în felii.Pune pe fundul borcanului boabe de piper negru, câteva crenguțe de mărar cu semințe și frunze de hrean.
- Apoi așezați fructele.
- Adăugați câteva lingurițe de turmeric.
- Se toarnă zahăr și sare în apă, se adaugă apă fiartă, se adaugă oțet. Se toarnă marinada rezultată peste piesa de prelucrat.
Se toarnă marinada peste conserve. Acoperiți borcanele cu capace și rulați.
Cum și de ce să servești un aperitiv delicios
Aperitivul poate fi servit cu preparate din carne și legume, carne de pasăre ca garnitură sau ca preparat independent. O poți folosi și pentru a pregăti tocane de legume sau pentru a le adăuga la diverse salate.
Recomandări și sfaturi pentru depozitarea pieselor de prelucrat
Se recomandă depozitarea conservelor finite într-o zonă răcoroasă și bine ventilată, departe de lumina soarelui. Borcanele pot fi puse în pivniță sau în pivniță sau puse în frigider. În condiții urbane, piesa de prelucrat poate fi depozitată pe balcon sau în cămară.
