TOP 3 retete pentru prepararea linilorberries in sirop pentru iarna fara gatit

Lingonberries în sirop de zahăr pentru iarna fără gătit nu necesită mult efort și mult timp, ca și alte tipuri de preparate de iarnă. Boabele preparate în acest fel își păstrează substanțele benefice, vitaminele și acizii. Poate fi folosit pentru prepararea de produse de patiserie, bauturi din fructe si compoturi iarna. Lingonberries în sirop ajută la combaterea răcelilor și gripei. Consumul lui iarna va ajuta la întărirea sistemului imunitar. Un gol poate fi creat în mai multe moduri.

Caracteristici de preparare a linilorberries în sirop pentru iarnă

Un preparat din lingonberries și sirop de zahăr va fi gustos, nu va pierde vitamine și va fi păstrat mult timp dacă sunt respectate toate regulile de preparare.

Caracteristici ale preparării dulciurilor sănătoase:

• pregătirea minuțioasă și spălarea tuturor recipientelor - cea mai mică pătrundere a bacteriilor va strica pregătirea pentru iarnă;
• Este imperativ să sortați fructele de pădure și să eliminați toate cele putrede și stricate;
• Lingonberries sunt o boabe delicate, trebuie să spălați fructele cu grijă fără a le deteriora;
• este necesar să uscați fructele pe un prosop uscat și curat, altfel boabele se vor acri;
• Puteți adăuga mult mai mult zahăr decât este indicat în rețetă, acest lucru nu va strica produsul și, de asemenea, va crește durata de valabilitate.

Cum să alegi materiile prime potrivite?

Lingonberries pentru recoltare trebuie colectate când sunt complet coapte și devin roșu aprins.

Este important să recoltați în această perioadă, deoarece în acest moment fructele conțin cel mai ridicat nivel de acid benzoic, care afectează conservarea pe termen lung a fructelor de pădure.

Fructele de pădure cu textură prea moi nu trebuie selectate pentru rețeta de lingonberries în sirop. Fructele trebuie să fie roșii, dar dense și elastice.

Pregătirea recipientelor

Pentru preparare veți avea nevoie de borcane de sticlă; volumul se alege la discreția dvs. De asemenea, trebuie să pregătiți o tigaie și un prosop curat pentru uscarea fructelor de pădure sau o sită. Capacele cu șuruburi din fier nu trebuie să fie deformate sau ruginite.

Toate vasele trebuie spălate bine în apă aproape fierbinte și clătite de mai multe ori. Sterilizați borcanele la abur timp de aproximativ 15 minute și fierbeți capacele timp de 5 minute.

Cum să gătești lingonberries în sirop?

Prepararea este foarte simpla, in ciuda varietatii de retete si metode de preparare.Principalul lucru este să respectați cu strictețe regulile de dozare și preparare.

Reteta clasica

Pentru a pregăti folosind metoda clasică cu zahăr veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de lingonberries;
• 2 litri de apă potabilă curată:
• 300 de grame de zahăr;
• 20 de grame de coajă de lămâie.

Cum să gătească:

1. Razi coaja de lamaie pe razatoarea fina.
2. Puneți fructele spălate pe un prosop și așteptați până se usucă.
3. Apoi turnați fructele de pădure în borcan.
4. Adăugați zahărul și coaja în apă clocotită, gătiți, amestecând, timp de 4-7 minute. Se răcește siropul finit și se strecoară.
5. Turnați siropul în borcanul cu fructele de pădure.
6. Închideți capacul și depozitați.

Rețetă simplă

Ingredientele necesare:

• 2 kilograme de lingonberries;
• 250 de grame de zahăr.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Împărțiți fructele de pădure spălate și uscate în jumătate.
2. Se pune o parte într-o cratiță și se presară zahăr deasupra, se lasă până se eliberează zeama.
3. Se fierbe apoi pe aragaz pana cand siropul de zahar fierbe.
4. Adăugați cealaltă jumătate de fructe de pădure în amestecul care fierbe, amestecați și scoateți imediat de pe aragaz.
5. Turnați produsul finit în borcane, rulați capacele și depozitați.

Varianta in sirop picant

Pentru a pregăti varianta în sirop picant, trebuie să luați:

• 1 kilogram de fructe de lingonberry:
• 500 mililitri de apă potabilă;
• 1 kilogram de zahăr;
• 250 de grame de mere și pere;
• 5 bucăți de condiment pentru cuișoare;
• coaja de la o lamaie si o portocala.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați și uscați boabele.
2. Se rade coaja pe o răzătoare fină.
3. Scoateți miezul și semințele din mere și pere. Apoi tăiați în straturi subțiri.
4. Fierbe apa intr-o cratita. Adaugam zaharul putin cate putin si amestecam pana se ingroasa siropul.
5. Adăugați fructele tocate și coaja rasă în sirop. Amestecând, gătiți încă 15 minute.
6. Turnați fructele de pădure într-o altă tigaie și turnați peste ele sirop fierbinte.Se pune pe aragaz, se adauga cuisoare si se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute.
7. Se toarnă în borcane pregătite și se rulează. Trimite borcanele răcite pentru depozitare.

Reguli pentru păstrarea lingonberries în sirop

Lingonberries astfel preparate se păstrează în același mod ca și alte preparate: într-un loc răcoros și întunecat. Zona de depozitare trebuie să fie răcoroasă și ferită de soare. O pivniță, o cămară sau un dulap răcoros neîncălzit, un frigider sau un balcon sunt opțiuni bune.

Dacă borcanele sunt depozitate pe balcon, trebuie să le acoperiți cu ceva sau să le puneți în dulapuri cu uși. Temperatura camerei în care va fi depozitată piesa de prelucrat nu trebuie să depășească 16 grade.

Este important să sterilizați borcanele înainte de a turna produsul finit în borcane. Acest lucru va crește durata lor de valabilitate (de la 3 luni la un an întreg). Cu cât a fost adăugat mai puțin zahăr în timpul preparării, cu atât perioada de valabilitate este mai mică, astfel încât nu trebuie să vă zgarciți cu zahăr.