Adjika este considerat un aperitiv comun, servit cu multe feluri de mâncare din legume și carne. Cel mai adesea, gospodinele pregătesc adjika cu nuci pentru iarnă. Înainte de a găti, trebuie să vă familiarizați cu cum să o faceți corect.
- Caracteristicile gustative ale preparării de iarnă
- Reguli de servire
- Ce este necesar pentru a pregăti felul de mâncare
- Secretele și tehnologia preparării adjika cu nuci
- Reteta clasica de adjika cu nuci
- Rețetă de adjika georgiană uscată
- Rețetă tradițională georgiană de adjika
- Adjika verde abhaziană cu nuci
- Termeni si conditii de depozitare
- Concluzie
Caracteristicile gustative ale preparării de iarnă
Principala caracteristică a condimentului este gustul său. Acest condiment este preparat din multe ingrediente, datorită cărora are un gust foarte bogat și variat. Cu toate acestea, componenta principală este considerată a fi ardeiul iute. Datorită acestui ingredient, felul de mâncare pregătit se dovedește a fi picant și fierbinte.
Reguli de servire
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă dați seama cum să-l serviți la masă. Se recomandă așezarea preparatului pe masă împreună cu preparatele din pește sau carne. Se potrivește bine și cu garnituri de legume sau paste. Nu merită să mănânci separat acest preparat, deoarece este prea picant.
Ce este necesar pentru a pregăti felul de mâncare
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- Nuci. Adăugat pentru a-și îmbunătăți gustul.
- Boabe de ardei iute. Componenta principală care face condimentul picant.
- Usturoi. Pentru ca conservele să fie mai aromate, adăugați mai multe capete de usturoi.
- Coriandru. Acest condiment, precum usturoiul, este necesar pentru a adăuga aromă.
Secretele și tehnologia preparării adjika cu nuci
Cele mai bune rețete pentru pregătirea preparatului vă vor ajuta să pregătiți corect felul de mâncare.
Reteta clasica de adjika cu nuci
Preparatul se prepara cu nuci si rosii. Pentru a o prepara, roșiile și ardeii sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Apoi la amestec se adaugă nuci tăiate cu usturoi și condimente. Toate componentele sunt agitate și transferate în recipiente de sticlă.
Rețetă de adjika georgiană uscată
Pentru a crea o gustare uscată aveți nevoie de:
- 40 de grame de piper măcinat;
- 15-20 de grame de patrunjel;
- Sarat la gust;
- cap de usturoi.
Condimentele se amestecă cu piper măcinat, după care se adaugă ierburi uscate. Turnați apoi usturoiul zdrobit în recipientul cu ingredientele și adăugați oțet.
Rețetă tradițională georgiană de adjika
Pentru a pregăti o gustare tradițională, aveți nevoie de:
- cinci ardei iute;
- un ardei gras;
- o grămadă de mărar;
- Sarat la gust;
- oţet;
- condimente;
- coriandru.
Boabele de piper sunt măcinate într-o mașină de tocat carne și apoi se amestecă cu condimente uscate și ierburi. Apoi se adauga sare, otet si putin zahar.
Adjika verde abhaziană cu nuci
Pentru a crea o gustare verde aveți nevoie de:
- două capete de usturoi;
- trei păstăi de piper;
- două pahare de nuci;
- 200-300 de grame de pene de ceapă;
- Sarat la gust.
Păstăile trebuie spălate, curățate de semințe și tăiate într-o mașină de tocat carne. Apoi ierburile tocate cu usturoi se adauga in amestec. Se sare și se transferă într-un recipient.
Termeni si conditii de depozitare
Produsul rulat în borcane se păstrează 2-3 ani. Cu toate acestea, la temperatura camerei se deteriorează mult mai repede. Prin urmare, pentru depozitarea pe termen lung este mai bine să folosiți o pivniță sau un frigider.
Concluzie
Adjika cu nuci este considerată o conservare populară de iarnă. Înainte de a o pregăti, trebuie să citiți instrucțiunile pentru pregătirea piesei de prelucrat.
