TOP 6 retete de preparare a sucului de dovleac-mere pentru iarna

Sucul de dovleac-mere, preparat pentru iarna, este o bautura gustoasa si sanatoasa care ajuta la scaparea de carenta de vitamine si simptomele bolilor virale. În plus, acest produs este potrivit ca deliciu pentru orice eveniment sau sărbătoare. Sucul de fructe și legume se prepară după diverse rețete: tradiționale, cu adaos de pulpă, fructe și diverși aditivi.

Subtilitățile de a face suc din dovleci și mere pentru iarnă

Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale băuturii, ar trebui să luați în considerare următoarele recomandări:

1. Pentru ca produsul să fie bogat, trebuie să achiziționați fructe proaspete care au o culoare uniformă și o aromă subtilă.
2. Pentru a măcina ingredientele mai repede, trebuie să folosiți un storcător.
3. Dacă sucul este prea dulce, puteți adăuga o cantitate mică de acid citric.

Pentru ca băutura să aibă un efect benefic asupra organismului, se recomandă să o bei cu jumătate de oră înainte de mese.

Cum să alegi materiile prime potrivite

Pentru a obține un produs gustos și sănătos, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor ingredientelor:

1. Dovleacul și merele trebuie să fie proaspete și recent coapte. Este mai bine dacă sunt ușor necoapte, acest lucru va da băuturii o ușoară aciditate.
2. Greutatea optimă a unui dovleac este de până la 5 kg; este important să nu existe incluziuni sau urme pe suprafața fructului.
3. Nu ar trebui să existe zgârieturi sau putrezire pe mere. Suprafața lor trebuie să fie dură. Acest lucru indică un făt sănătos.

Gustul produsului finit depinde de alegerea corectă a materiilor prime.

Pregătirea recipientelor

Se recomanda prepararea sucului de dovleac-mere in borcane de sticla, astfel isi pastreaza mai bine compozitia bogata in vitamine. Pentru procedură, este mai bine să luați borcane de dimensiuni medii; înainte de a începe procesul, acestea trebuie spălate bine, sterilizate în apă clocotită și uscate în mod natural. Faceți același lucru cu capacele cu șuruburi.

Cum să faci suc de mere-dovleac acasă?

Există multe rețete pentru prepararea unei băuturi tonice. Aceasta poate fi o versiune clasică sau o rețetă cu adăugarea de produse suplimentare.

Reteta clasica

Băutura de dovleac, făcută după rețeta clasică, se prepară astfel:

1. Spălați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
2. Măcinați piesa rezultată pe răzătoare.
3. Puneți materiile prime într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe aragaz. Gatiti aproximativ 7 minute.
4. Când dovleacul este scos din cuptor, trebuie să-l strecurați, adăugați zahăr și puțin acid citric.
5. Curățați și dați pe răzătoare 4 mere, adăugați apă și fierbeți timp de 5 minute.
6. Acum amestecul de dovleac se amestecă cu amestecul de mere, se pune pe foc și se fierbe timp de 7 minute.

Când este gata, sucul se toarnă în borcane curate și capacele se înșurubează. Când piesa de prelucrat s-a răcit, trebuie dusă în pivniță.

Important! Pentru a preveni explozia borcanelor, acestea trebuie întoarse cu susul în jos în timp ce se răcesc.

Cu pulpă

Pentru a pregăti băutura aveți nevoie de:

1. Se spala dovleacul, se curata interiorul, se taie in bucati medii.
2. Spălați un kilogram de mere și tăiați-le în bucăți de aceeași dimensiune.
3. Se amestecă dovleacul și pulpa de măr, se pune într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc.
4. După 10 minute, procesați întreaga masă fiartă cu un blender.
5. Se adauga 6 linguri de zahar si se pune pe foc.

După 10 minute, puteți turna sucul în borcane și puteți înșuruba capacul.

Printr-un storcator

Pentru a pregăti o băutură folosind un storcător, aveți nevoie de:

1. Treceți 1 dovleac tocat și 5 mere prin mașină.
2. Se toarnă soluția rezultată într-o cratiță, se adaugă 4 linguri de zahăr și o lingură de suc de lămâie.
3. Puneți pe aragaz și gătiți timp de 7 minute.
4. Lăsați sucul să se infuzeze o jumătate de oră.

Acum puteți turna produsul în borcane.

Într-o oală sub presiune

Pentru a prepara sucul într-o oală sub presiune, aveți nevoie de:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.
2. Așezați piesa de prelucrat pe plasa oalei sub presiune.
3. Se spala 1 kilogram de mere, se taie bucati, se aseaza cu dovleac tocat.
4. Turnați puțină apă în compartimentul inferior al oalei sub presiune și puneți-o pe foc.
5. Când produsul fierbe, trebuie să puneți un recipient special pentru a scurge sucul.
6. Acum trebuie să gătiți ingredientele timp de aproximativ o oră.

Când băutura este gata, trebuie să adăugați 300 de grame de zahăr și o lingură de suc de lămâie. Acum sucul poate fi turnat în borcane.

Opțiune cu lămâie

Cum se face o băutură cu lămâie:

1. Se pune o cratita cu apa pe foc si se asteapta pana fierbe.
2. După 7 minute, turnați 300 de grame de zahăr în lichid.
3. În timp ce apa fierbe, trebuie să tăiați un kilogram de mere și un dovleac în bucăți mici.
4. Adăugați amestecul în apă și gătiți timp de 15 minute.
5. La sfârșit, trebuie să stoarceți sucul de la 1 lămâie și să îl combinați cu preparatul rezultat.

Turnați sucul rezultat în borcane și, după răcire, duceți-l la subsol.

Cu portocala

Pentru a face o băutură cu portocale, aveți nevoie de:

1. Tăiați merele și dovleacul în bucăți mici.
2. Se toarnă amestecul într-o cratiță cu apă și se pune pe foc.
3. Puneți 3 portocale feliate în apă clocotită.
4. După alte 5 minute, adăugați 6 linguri de zahăr.
5. Așteptați până fierbe și opriți cuptorul.
6. Materia primă rezultată trebuie măcinată cu ajutorul unui blender.

Acum băutura este turnată în cutii.

Reguli pentru depozitarea sucului

Pentru ca băutura să-și păstreze proprietățile benefice, se recomandă depozitarea într-o încăpere întunecată, moderat umedă. Este mai bine dacă este subsol sau pivniță. Un balcon este de asemenea potrivit pentru aceste scopuri, cu condiția ca conservele să nu fie expuse la lumina soarelui.

Dacă produsul nu este pregătit pentru răsucire, acesta trebuie băut în 3 zile pentru a preveni alterarea și pierderea vitaminelor benefice.