TOP 10 retete de compot pentru iarna din mere si aronia

Multe gospodine gătesc diverse compoturi pentru iarnă. Combinația de fructe diferite vă permite să obțineți băuturi neobișnuit de gustoase. Un compot excelent poate fi preparat din mere și aronia (aronia). Acesta este un depozit de substanțe utile. Nu este greu de preparat, iar rezultatul este întotdeauna excelent, indiferent de rețeta după care se prepară această băutură.

Principii generale de gătit

Compotul de mere și aronia se prepară în același mod ca și băuturile similare. Puteți folosi doar ingredientele principale, dar puteți adăuga componente suplimentare pentru a obține un gust original.

Această băutură conține multe elemente utile; este recomandat să o bei pentru diferite boli pentru a susține sistemul imunitar.

Caracteristicile selecției produselor

Pentru a pregăti compot, puteți lua atât fructe proaspete, cât și congelate. Pot fi folosite chiar și merele uscate. Este mai bine să alegeți soiuri care au carne mai densă, decât carne liberă.

Principalul lucru este că fructele sunt de înaltă calitate, fără deteriorare, în special fructele de pădure. Fructele selectate se spală bine.

Dacă murdăria nu este îndepărtată, fructele pot fi înmuiate pentru o perioadă.

Cum să pregătiți corect recipientele

Alegerea dimensiunii borcanului depinde de preferințele gospodinei. Recipientele și capacele sunt spălate bine cu un agent de curățare, apoi sterilizate în cel mai convenabil mod. După procedură, borcanele sunt puse deoparte, astfel încât să nu ajungă resturi pe ele.

Cum să gătești compot din mere și rowan negru pentru iarnă

Există diferite moduri de a face compot din produse similare. Datorită unei ușoare modificări a componentelor, produsul capătă un alt gust și bogăție.

Reteta clasica

Trebuie să pregătiți:

• mere – 5 buc.;
• aronia – 170 g;
• zahăr - 125 g.

De fabricație:

1. Spălați fructele, tăiați felii, îndepărtați semințele.
2. Puneți fructele și aronia în recipientul pregătit.
3. Turnați apă clocotită pe marginile borcanului, nu atingeți timp de 10 minute.
4. Se toarnă apa într-un recipient, se lasă să fiarbă și se amestecă cu zahărul.
5. Turnați lichidul preparat în ingrediente.
6. Sigilați recipientele cu capace.

Borcanele cu produsul gătit se pun cu capul în jos, se acoperă cu haine calde și se lasă neatinse până se răcesc complet.

Cu frunze de cireș

Compotul cu adaos de frunze de cireș capătă un gust și un miros interesant. Este destul de simplu de preparat.

Ingrediente:

• mere mari – 2 buc.;
• aronia - un pahar mic;
• zahăr – 0,3 kg;
• frunze de cireș – 6 buc.

Proces:

1. Se spală și se usucă frunzele și aronia.
2. Se spală merele, se împart în bucăți, se scot miezul.
3. Așezați mâncarea într-un recipient, cu frunze de cireș deasupra.
4. Se toarnă complet apă clocotită, se acoperă cu capace și se răcește.
5. Se toarnă apă într-o cratiță și se amestecă cu zahărul pentru a obține siropul.
6. Turnați lichid clocotit peste alimente.

Cu acid citric

Vei avea nevoie:

• mere - jumătate de kilogram;
• aronia - jumătate de kilogram;
• apă curată – 3 litri;
• acid citric - o jumătate de linguriță.

Proces:

1. Spălați fructele de pădure, lăsați-le acoperite timp de 12 ore, turnați apă fierbinte peste ele.
2. La sfârșitul acestui timp, turnați lichidul într-o cratiță și adăugați zahăr.
3. Gatiti siropul timp de 20 de minute.
4. Se toarnă lămâia în soluție, se fierbe și se toarnă peste fructele puse în borcane.

Borcanele răsturnate se lasă la răcit.

Fara sterilizare

Pregătirea acestui produs este, de asemenea, destul de simplă.

Compus:

• rowan – 0,7 kg;
• mere mici – 0,25 kg;
• zahăr – 0,6 kg;
• apă fiartă - 2 l.

Proces:

1. Se spală bine merele, se scot miezul și se lasă întregi. Puneți-le într-un recipient, adăugați apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute.
2. Spălați aronia și puneți-le într-o cratiță.
3. Scurgeți apa din recipientul cu mere și turnați această soluție peste aronia.
4. Gatiti pana cand fructele de padure incep sa sparga usor. Filtrați lichidul și aduceți-l înapoi la o temperatură de 100 de grade.
5. Se toarnă soluția pregătită peste fructe și se rulează capacele.

Cu lămâie

Pentru a găti compot cu lămâie veți avea nevoie de următoarele produse:

• mere – 12 buc.;
• lămâie – 0,5 buc.;
• zahăr - 300 g;
• aronia – 1,5 căni;
• apă fiartă - 1,5 l.

Cum să gătească:

1. Pregătiți fructele în același mod ca și rețetele anterioare.
2. Se toarnă 2 litri de apă într-un recipient și se fierbe.
3. Fierbeți merele în apă clocotită timp de câteva minute, apoi transferați într-un borcan.
4. Repetați același lucru cu aronia.
5. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahărul în bulionul filtrat și fierbeți.
6. Turnați siropul fierbinte peste ingrediente.

Cu pere

Componente:

• mere – 0,5 kg;
• pere – 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• zahăr - 0,3 kg.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți fructele ca de obicei.
2. Se toarnă apă clocotită peste aronia.
3. Puneți toate ingredientele în borcane pregătite și adăugați apă clocotită.
4. Nu atingeți timp de 40 de minute.
5. Pregătiți o soluție dulce din lichidul luat din borcane.
6. Se toarnă siropul și se închide cu capace.

Cu vanilie

Vei avea nevoie:

• pere – 0,3 kg;
• rowan – 0,8 kg;
• mere – 0,4 kg;
• zahăr – 0,45 kg;
• o jumătate de linguriță de acid citric;
• o pungă de zahăr vanilat.

De fabricație:

1. Pregătiți fructele, împărțiți-le în două jumătăți.
2. Îndepărtați resturile și crenguțele din copac rowan.
3. Fierbeți 2 litri de apă într-o cratiță, adăugați apă clocotită în borcanele cu fructe așezate, lăsați acoperit.
4. După 15 minute, repetați procesul, răciți borcanele.
5. După scurgerea soluției, adăugați ingredientele rămase.
6. Turnați siropul peste fructe de pădure și înșurubați capacele.

Cu prune

Acest compot are o compoziție variată. Pe lângă mere și aronia, se folosesc pere și prune.

Ingrediente:

• mere, pere, prune – 0,2 kg fiecare;
• boabe de rowan – 0,4 kg;
• zahăr – 0,25 kg;
• apă – 0,9 l.

Cum să gătească:

1. Clătiți fructele de pădure, clătiți cu apă clocotită și scurgeți bine.
2. Spălați bine fructele, îndepărtați oasele și împărțiți-le în bucăți mici.
3. Albește toate fructele timp de 8-10 minute până când se înmoaie.
4. Aranjați, alternând cu fructe de pădure, pentru a forma straturi.
5. Se fierbe apa, se adauga zaharul si se prepara siropul.
6. Se toarnă lichidul preparat peste fructe.
7. Sterilizați timp de 15 minute.

Cu măceșe

A face compot cu macese este destul de simplu. Necesar:

• măceș și aronia - 150 g fiecare;
• mere - 300 g;
• sirop dulce – 400 ml.

Preparare:

1. Pregătiți siropul din zahăr și apă, folosind ingrediente după gust.
2. Clătiți fructele de pădure. Scoateți semințele și firele de păr de pe măceșe și turnați apă clocotită peste ele.
3. Scoateți semințele din mere și tăiați-le în bucăți mari.
4. Se toarnă sirop peste fructele puse în recipiente.
5. Așezați recipientele pentru sterilizare timp de 10-20 de minute.

Cu mentă

Această băutură conține nu numai mentă, ci și mandarine.

Ce să ia:

• aronia – 250 g;
• mandarine – 3 buc.;
• apă – 2 litri;
• menta – 10 frunze;
• mere - după gust;
• zahăr - 150 g.

Reţetă:

1. Spălați toate produsele, îndepărtați coaja și venele albe de pe mandarine.
2. Amesteca fructele, apa si zaharul intr-o cratita.
3. Se fierbe pe foc pana se fierbe complet, se adauga menta si putin acid citric.
4. Se toarnă în borcane curate și se închide cu capace.

Reguli pentru păstrarea compotului de aronia și mere

Băutura trebuie păstrată la o temperatură care nu depășește 18 grade. Este inacceptabil să înghețe produsul. Supraîncălzirea este, de asemenea, periculoasă; compotul poate fermenta și devine mucegăit.