Retete delicioase de compot de cirese prune cu si fara seminte pentru iarna, cu si fara sterilizare

Pruna cireșă este un tip de prună care vă permite să gătiți aproape orice din ea. Dar, în fiecare caz, o persoană trebuie să respecte o rețetă clară, despre care nu toată lumea știe. Când vine vorba de prepararea compotului de prune de cireșe pentru iarnă, există un număr mare de soiuri din această băutură din care să alegi, care pot mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Subtilități ale gătitului

Pentru a face compotul gustos, trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, vorbim despre următoarele:

• bautura poate fi preparata din prune cirese intregi sau chiar jumatati;
• Se recomandă să folosiți numai fructe tari, cele moi pot deveni acre în timpul procesării;
• etanșeitatea și sterilitatea trebuie respectate cu strictețe;
• zaharul trebuie adaugat in functie de aciditatea prunei cirese;
• fiecare fruct nu trebuie să prezinte semne nici măcar de ușoară alterare.

Cu ce ​​merge pruna cireșă în compot?

Cele mai avantajoase combinații de prune cireșe în compot pot fi considerate adaos de fructe precum pere, portocale, prune, mere și caise. O băutură la fel de gustoasă poate fi preparată adăugând dovlecel sau mentă.

Ce soiuri sunt mai bine de ales?

Puteți face compot din absolut orice varietate de prune cireșe. În funcție de rețetă, băutura poate conține, de exemplu, fructe albastre într-o măsură mai mare. În acest caz, galben și roșu pot fi adăugate pentru a spori gustul, dar, în primul rând, depinde de preferințele gustative ale persoanei.

Preparare de prune cireșe

In timpul procesului de preparare, fiecare fruct trebuie inspectat cu atentie iar cele care dau semne de alterare trebuie indepartate. Înainte de a o pune în borcan, înțepăți pruna cireșă cu o scobitoare pentru a nu sparge. Acest lucru va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra gustului compotului în viitor.

Metode de preparare a compotului acasă

Pentru a pregăti un compot delicios, astăzi poți folosi multe metode și rețete.

Fiecare dintre ele nu diferă în nicio dificultăți care nu permit efectuarea tuturor acțiunilor necesare acasă.

Cel mai adesea, oamenii sunt interesați de cele mai simple rețete și abia după ce au dobândit experiența necesară le complică.

O reteta simpla pentru iarna

Pentru a pregăti compot cu semințe, veți avea nevoie de următoarele:

1. 300 de grame de prune galbene cireșe.
2. Aproximativ 2 litri de apă (dacă se folosește un borcan de 2 litri, 1,5 litri).
3. 200 de grame de zahăr.

Fiecare recipient trebuie spalat bine, ca toate fructele. Apoi, puteți pune un vas cu apă pe foc și așteptați până se formează bule. Pruna cireșă, pusă deja în borcane, se toarnă cu ea și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Acum același lichid se întoarce înapoi în tigaie și se pune pe foc.

Apoi puteți începe să puneți zahăr în borcane. Când apa fierbe, trebuie să o turnați în borcane și să lăsați din nou o jumătate de oră. În astfel de scopuri, puteți utiliza recipiente cu gât înșurubat. După răsucire, compotul finit trebuie răsturnat și lăsat într-un loc unde razele soarelui să nu ajungă. După 1 zi este gata de băut.

Fara sterilizare

Compotul poate fi preparat fără un proces îndelungat de sterilizare. Pentru început, fiecare prună se spală și se pune într-un borcan. Apoi trebuie să puneți apă pe aragaz și să o aduceți la fierbere pentru a o turna în borcane. După ce borcanele sunt închise, se înfășoară într-un prosop și se lasă să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de zi. A doua zi, va trebui să scurgeți apa și să stropiți fructele cu zahăr (3 linguri la 1 litru).

După ce apa scursă anterior fierbe pe aragaz, se toarnă în borcane până la vârf. După ce containerul este închis, din nou învelit într-un prosop și trimis la subsol.

Fără zahăr

Pentru a face compot fără zahăr, aveți nevoie doar de soiul selectat de prune cireșe și apă.Este recomandabil să folosiți numai fructele cele mai coapte și cele mai dulci. Când vine vorba de sterilizare, borcanele litre ar trebui să dureze cel puțin 12 minute.

Pruna cireșă trebuie pusă într-o strecurătoare și păstrată în apă clocotită nu mai mult de 5 minute.

Umpleți borcanele cu același lichid în care fructele au suferit procesul de albire, după ce acestea au fost aduse la fierbere.

Când borcanele sunt închise ermetic, acestea sunt trimise într-un loc întunecat pentru a se răci complet.

Fără semințe

Pentru a pregăti un astfel de compot, după spălare, se toarnă apă clocotită peste jumătățile de fructe și se lasă 30-35 de minute. După aceea, lichidul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe siropul. Apoi, trebuie să toarne prunele de cireșe ambalate în borcane și să le sigileze cu capace.

Cu portocala

Pentru a închide cu succes compotul cu adăugarea de portocale, veți avea nevoie de următoarele:

• 600 de grame de fructe;
• scorţişoară;
• 2 litri de apă;
• 2 portocale (de preferință mai mari);
• 150 de grame de zahăr;
• 3 stele garoafe.

Pentru început, borcanele sunt trimise spre sterilizare. Apoi, puteți începe să spălați prunele cireșe și portocalele cu o perie, tăind coaja de portocală, deoarece acest lucru poate face ca compotul să aibă un gust amar. Pulpa este tăiată în inele. După aceea, fructele sunt așezate în recipiente. Acum este timpul să turnăm peste ele sirop de zahăr clocotit și să rulăm capacele, care au fost și ele sterilizate.

Cu prune

Această băutură este atractivă pentru că are un gust dulce și acru pronunțat. În astfel de scopuri, borcanele nu sunt adesea sterilizate; trebuie doar să le clătiți bine și să puneți în ele prune cireșe și soiul de prune selectat. Pentru a vă asigura că gustul nu este prea concentrat, fructele nu trebuie să ocupe mai mult de 1/3 din borcan. Apoi, puteți turna apă clocotită și lăsați recipientele timp de 10 minute.

După aceea, apa este trimisă în tigaie pentru a începe gătitul siropul cu zahăr.Cantitatea sa este aleasă după gustul dumneavoastră. Dupa prepararea siropul se toarna in borcane si se sigileaza bine.

Cu mentă

Pentru a găti compot cu prune de cireșe și mentă, veți avea nevoie de următoarele:

1. Fructe mici de prune cireșe.
2. 300 de grame de zahăr.
3. Menta proaspata.
4. Apă.

Puneți prunele cireșe într-un borcan curat, adăugați menta, turnați apă clocotită și lăsați timp de 30 de minute. În plus, procesul de gătire nu este diferit de închiderea compotului de prune descris mai sus.

Cu mere

Pentru a face un astfel de compot, trebuie să selectați doar cele mai proaspete mere și să tăiați coaja de la ele. Pentru a le pune într-un borcan, fructele sunt tăiate felii. Prunele cireșe pot fi lăsate cu semințe numai dacă băutura este băută în primul an de la preparare. Când se ia decizia, acest fruct este pus deasupra merelor.

Cu dovlecel

După ce adaugă dovlecelul în compotul de prune de cireșe, va avea un pic de gust de suc de ananas. Pentru aceasta se folosesc următoarele ingrediente:

• 2 litri de apă;
• zahăr (300 grame);
• prune galbene cireșe – 300 de grame;
• 900 de grame de dovlecel.

Legumele și fructele trebuie spălate bine. Primele trebuie decojite și tăiate cubulețe mici fără miez. Cand prunele si dovleceii se pun in borcane, se umplu cu apa fierbinte si se lasa sa stea pana cand temperatura scade la 35-45 de grade. Apoi, apa se întoarce în tigaie pentru a face sirop neîndulcit. Acum îl puteți turna în recipient și puteți înșuruba capacul.

Cu caise

Pentru a închide un astfel de compot, veți avea nevoie de aproximativ 0,9 kilograme de caise la borcan de 3 litri. Procesul de pregătire a acestuia este următorul:

1. Spălarea recipientelor cu sifon.
2. Caisele și prunele se spală în apă rece și se lasă într-o strecurătoare.
3. Prepararea siropului.
4. Apoi, puteți turna fructele în borcane și le puteți umple cu sirop.
5. Acum borcanul trebuie pus într-o tigaie cu apă pe aragaz.
6. Când fierbe, recipientul trebuie să stea aproximativ o jumătate de oră.
7. După aceea, puteți începe să rulați borcanul.

Cu pere

Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de următoarele:

• 1-2 kilograme de pere;
• ramură de mentă;
• acid de lamaie;
• 4 linguri de zahar;
• 1,5 kilograme de prune cireșe.

Înainte de a pune fructele în recipiente, acestea trebuie spălate și sterilizate. Deasupra se pot pune 2 frunze de menta si se toarna apa clocotita putin mai mult de jumatate. După 14-16 minute, lichidul este turnat într-un recipient convenabil pentru prepararea siropului. Cand este gata, se toarna in borcane si se inchide cu capace sterilizate.

Termeni și reguli pentru depozitarea compotului

Dacă fructele cu semințe au fost folosite pentru gătit, conservarea nu poate fi păstrată mai mult de 1 an. În caz contrar, băutura va fi otrăvită cu substanțe nocive.

Pruna cireșă, în principiu, poate fi clasificată ca unul dintre acele fructe care nu pot rezista sub nicio formă la depozitarea pe termen lung..